Спрос на черную и красную икру перед Новым годом вырос на треть

Cредний чек на покупку черной и красной икры по карте в декабре 2021 года составил 1 304 руб., тогда как в аналогичном периоде 2020 года был на уровне 1 073 руб. Таким образом, рост среднего чека по сравнению с декабрем прошлого года составил 22%. Но при этом средний чек на икру в декабре ниже, чем в другие месяцы текущего года.

В период традиционно высокого спроса на этот деликатес перед Новым годом ритейлеры запускают акции со скидками. А также многие покупатели приобретают небольшие и недорогие баночки по выгодной цене в подарок, что оказывает значительное влияние на среднюю сумму покупки. И это подтверждает статистика: в январе 2021 года средний чек одного приобретения черной и красной икры составил 1 452 руб., в феврале он подрос до 1 494 руб.

Аналитики отмечают, что в марте 2021 года средний чек на покупку икры лососевых и осетровых рыб вырос до 1 863 руб. На это повлияло, в том числе, большее число покупок черной икры, чем в предыдущие месяцы. Количество покупок икры в марте увеличилось больше чем вдвое относительно февраля, что тоже можно отчасти объяснить праздником 8 марта – самое время побаловать женщин национальным деликатесом.

***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail