Цены на мёд достигли максимума

Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Росстата. Рост оказался более чем вдвое выше продовольственной инфляции, которая в том же месяце составила 5,1%. Оптовые цены на мёд-сырье за год могли вырасти на 30–50%, оценивают эксперты.

Подорожание связано с неудачным сезоном 2025 года и ростом себестоимости производства, в том числе затрат на топливо, тару и восстановление пчелиных семей. По словам менеджера центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Марка Бойчука, пчелопакеты за год подорожали примерно вдвое. При этом бензин с начала 2026 года прибавил 24,6%, а сахар для осенней подкормки пчел — 17,8%.

Дополнительной проблемой для пчеловодов стали сложности с топливом. По словам члена ассоциации «Народный фермер» Владимира Голичкова, многие хозяйства перевозят пасеки и мёд на значительные расстояния и в этом году сталкивались с нехваткой топлива на заправках. Это могло привести к потерям части мёдосбора и увеличению логистических расходов.

Урожай мёда в 2026 году складывается неоднородно. В европейской части России сезон осложнили заморозки, жара, дожди и потравы при обработке рапса. При этом в Поволжье и Сибири мёдосбор оказался более благоприятным. В «Рексофт Консалтинге» ожидают, что общий сбор меда по итогам года может остаться примерно на уровне 2025-го. Выпуск продукции в 2025 году аналитики Россельхозбанка оценивали в 61,5 тыс. тонн.

Рост цен уже отражается на спросе. По данным «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД», количество покупок мёда в январе—сентябре 2026 года сократилось на 4% год к году. Медианная стоимость покупки выросла на 6%, до 809 рублей за 1 л. По данным NTech, в январе—июне продажи мёда в российских розничных сетях в натуральном выражении снизились на 8%, тогда как в денежном выросли на 15%.

По оценке экспертов, основной объем продаж приходится на цветочный, липовый и гречишный мёд.

Читайте также: Слабым не место: как консолидация меняет лицо российского ритейла

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail