Сыры предприятие планирует продавать в собственных эко-бутиках.
Максим Ларин, руководитель холдинга «Афанасий», прокомментировал: «Я всегда выбираю на полках магазинов только натуральные продукты, но найти их очень сложно. Поэтому мы построили собственную ферму МАКЛАРИН и создали производство натуральных продуктов без консервантов и химии для себя и своих детей. Например, молоко утреннего надоя в этот же день попадает на сыроварню. А свежие сыры легко купить в наших фирменных экобутиках». Частная сыроварня «Афанасий» – это современное производство с налаженным технологическим процессом: соблюдается микробиологическая чистота, не применяются заменители молочного жира и консерванты. В камерах уже зреют полутвердые сыры «Швейцарский», «Итальянский «Альпийский», «Голландский», сыроварня выпускает и мягкие сыры «Фермерский», буррату, страчателлу. Есть сыр для жарки халуми и гордость сыроварни – продукт из молока коз с собственной фермы МАКЛАРИН – сыр «Ординский».
Полина Вакуленко, начальник сырного цеха, добавила: «Когда я училась в Италии, я поняла, что сыр – это не просто продукт, а настоящее искусство. Мы не делаем массовый продукт, наши сыры – это идеальное дополнение к кофе и вину».
Читайте также: Производство молока снижается в РФ
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
