В потребительской корзине россиян вырос спрос на полуфабрикаты

Структура потребительской корзины россиян остаётся достаточно устойчивой, однако в привычках покупателей прослеживаются заметные сдвиги — в частности, растёт востребованность полуфабрикатов.

Как сообщил РИА Новости председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов, базовый набор продуктов, который регулярно приобретают жители страны, практически не меняется: в него по‑прежнему входят мясо, рыба, овощи, молочная продукция, бакалея и кондитерские изделия.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом внутри отдельных категорий наблюдается трансформация спроса. По словам Богданова, яркий пример — рыбная группа: потребители всё реже отдают предпочтение целой тушке, которая требует дополнительной разделки и продолжительного приготовления, смещая фокус на более удобные форматы — филе, стейки и полуфабрикаты.

Ещё один тренд, отмеченный экспертом, — ориентация на объём, соответствующий разовому потреблению. Из‑за этого в самых разных товарных категориях увеличивается доля упаковок меньшего формата: покупатели стремятся приобретать ровно столько продукта, сколько планируют съесть за один приём пищи.

Читайте также: Как ритейл выводит трендовые новинки на полку с помощью генеративного ИИ

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:40	Почти 45% любителей импортного вина чаще берут российское — данные РОМИР
18:15	Опрос: лишь один из семи россиян откликается на просьбу оставить отзыв
17:50	В потребительской корзине россиян вырос спрос на полуфабрикаты
Право Свой персонаж или чужая лицензия: что выгоднее ритейлеру
17:25	В «Ленте» не подтвердили получение уведомления Роспотребнадзора о кишечной палочке
17:00	Опрос «Вкусвилла»: 40% россиян регулярно читают состав продуктов
16:35	«Яндекс Лавка» и «Самокат» раскрыли детали контроля качества готовой еды
Бизнес «Ловись, кандидат»: как HR-таргетинг помогает закрывать массовые вакансии
15:45	Coca‑Cola нарастила прибыль и выручку по итогам трёх кварталов
15:20	В России зафиксирован рост спроса и цен на белую икру
14:55	Расходы в московских ТЦ снизились на 5% — исследование
Маркетинг Извинились — и стало хуже: почему шаблонные ответы раздражают покупателей
14:30	Рост выручки «Эксмо» от продажи книг замедлился до нуля
14:05	«Ситилинк» добавит более 500 пунктов выдачи заказов за счет нового партнера
13:40	Выручка Porsche в третьем квартале снизилась
Бизнес Как продвигать B2B-продукт через отраслевые медиа: цели, форматы, аналитика
13:15	Что россияне ценят в подработке больше всего — исследование
12:50	Fix Price запустил распределительный центр Беларуси
12:25	Импорт косметики в Россию из Китая достиг рекорда
Бизнес Ажиотаж на FBS может пройти. Как меняется рынок фулфилмента
12:00	«Руспродсоюз»: минимальная продуктовая корзина подешевела на 1,5%
11:35	PIM Solutions представила рейтинг качества доставки в сегменте одежды и обуви
11:10	«Дикси» продала 8 млн чашек кофе навынос за девять месяцев
Маркетинг Допродажа без давления: срочное предложение более дорогого тарифа чаще приводит к откату, чем к росту выручки
10:45	Трафик ТЦ продолжил снижаться — аналитика
10:20	Мобильный интернет в Москве могут ограничить из-за международных саммитов
09:55	В России предложили усилить ответственность сервисов доставки за качество еды
Бизнес Что атаки на инфраструктуру Яндекса меняют для рынка
09:30	«СберБанк» инициирует банкротство компании «Диадар»
20:45	L’Oréal нарастила продажи до €35,3 млрд за три квартала
20:20	Только 5% россиян считают повышение важнее дохода — данные опроса
Бизнес Не только за продуктами: почему рынки становятся новым местом притяжения молодежи?
19:55	Hugo Boss вошла в состав Frasers Group
19:30	«Читай-город» назвал города с самым высоким спросом на книги ужасов
19:05	McDonald’s не продлит спонсорский контракт с FIFA
Технологии Электронная подпись в телефоне или на токене: как выбрать формат для бизнеса
18:40	Аренда складов в Петербурге дешевеет второй квартал подряд
18:15	Продажи российского бюджетного виски увеличились в 4,7 раза
10:00	Как бизнесу эффективнее использовать рабочее время линейного персонала

Лента Новостей

В потребительской корзине россиян вырос спрос на полуфабрикаты