В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан, согласно исследованию проекта «Едим лучше» и НАФИ. Более 60% из них – младше 34 лет. Ключевой фактор выбора – польза для здоровья.

«В результате совместной работы Союза с Институтом Аграрных Исследований проведен анализ развития рынка инновационных продуктов питания, включая белки из насекомых, культивируемые мясные и молочные продукты, а также еду на растительной основе в России и в мире», - прокомментировала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.

Так, с 2010 по 2020 год в мире выросла патентная активность в отрасли – за указанный период зафиксировано 700 патентов в области технологий растительного мяса (без учета патентов в смежных областях, напрямую не связанных с производством продовольственных продуктов).

Одновременно с развитием инновационных технологий значительно повысилась инвестиционная привлекательность отрасли. Например, с 2010 по 2020 год объем венчурных инвестиций в США составил $2,8 млрд, причем по итогам 1 квартала 2020 года объем привлеченных инвестиций превысил годовые показатели предыдущих лет.

В 2020 году количество научных публикаций, посвященных мясу на растительной основе, в 6 раз превысило показатели 2010 года – научная активность заметно выросла. Как и интерес таких гигантов, как Unilever, Nestle, Pepsico, к производству растительного мяса. А популярные сети общественного питания, например, Burger King и KFC стали внедрять такие продукты в меню.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом в России к 2030 году потребление всех видов мяса прогнозируется на уровне 13 млн тонн. Мясо на растительной основе составит 5% этого рынка. Цена сравняется со стоимостью традиционного мяса, а продажи составят $3,3 млрд.
Более подробные данные приведены в исследовании, доступное для членов Союза производителей продукции на растительной основе.

Читайте также: У продукции на растительной основе может появиться свой отличительный знак

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:20	Крупные IT-компании могут обязать блокировать пользователей с VPN
19:55	Crocs впервые обновил модель культовых классических сабо
19:30	Экспорт российских сыров и творога обновил рекорд
Бизнес Доверие как метрика ритейла: почему важно показывать, как рождается качество
19:00	В РФ хотят ужесточить требования к зарубежным маркетплейсам
18:35	ЦРПТ: маркировка вывела из тени около 30% участников рынка какао
18:10	АКОРТ: стоимость ингредиентов для пасхального кулича в рознице снизилась на 9%
Экономика Цена ошибки во ВЭД: как изменились правила игры для импорта в 2026 году
17:45	Faberlic построит в Московской области завод по производству БАДов
17:20	Как аудитория воспринимает юмор в рекламе - исследование
16:55	«Логика молока» планирует вложить в развитие бизнеса около 100 млрд рублей
Технологии От тренингов к цифровым тренерам: как ИИ меняет процесс обучения менеджеров по продажам
16:30	SimpleWine: спрос на безалкогольные вина за два года вырос на 120%
16:05	«АШАН» открыл первый рамен-корнер
15:40	Цена стала главным критерием выбора косметики – исследование
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в марте
15:15	ТЦ «Тройка» снова сменил собственника
14:50	«Логика молока» стала полностью независимой от Danone
14:25	Telegram запустил ИИ-редактор текста
Бизнес Передовые практики современного ритейла: какие нововведения нужны аптечным сетям?
14:00	Какие факторы влияют на принятие решения о покупке товара или услуги онлайн – исследование
13:35	Новый ТРЦ построят к 2028 году в ближнем Подмосковье
13:10	Авито Авто представил рейтинг самых популярных моделей автомобилей 2025 года
Кейсы Unagrande Company: сервис «Ценозавр» вывел мониторинг цен на принципиально новый уровень
12:45	Bosco увеличит производство спортивной одежды
12:20	Мегамаркет открыл витрины с фиксированными ценами
11:55	Choupette внедрил Okdesk для сервисного обслуживания более 100 магазинов
E-commerce Какой клиентский сервис действительно нужен e-commerce: чек-лист для выбора логистического партнера
11:30	Четверть компаний полностью отказались от использования мессенджеров после их замедления
11:05	Ozon fresh запускает доставку на Юге России
10:40	«Лента» снизила текучесть кадров на 19%
Экономика От банковского приложения к лайфстайл-платформе: новая стратегия банков в борьбе за клиента
10:15	Прокат электросамокатов запретили в подмосковных Люберцах
09:50	Маркетплейсы и e-com лидируют по расходам на рекламу у блогеров
09:25	RWB купила сервисы «Ситимобил», «Таксовичкоф» и «Грузовичкоф»
Магазины Красивые и продающие: как меняется формат поп-ап магазинов в России и в мире
20:45	Огурцы в России продолжают дешеветь
20:20	Ozon протестирует двухэтапную систему проверки возраста покупателя
10:00	Университеты в эпоху ИИ: новые специальности или трансформация старых?

Лента Новостей

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан