В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан, согласно исследованию проекта «Едим лучше» и НАФИ. Более 60% из них – младше 34 лет. Ключевой фактор выбора – польза для здоровья.

«В результате совместной работы Союза с Институтом Аграрных Исследований проведен анализ развития рынка инновационных продуктов питания, включая белки из насекомых, культивируемые мясные и молочные продукты, а также еду на растительной основе в России и в мире», - прокомментировала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.

Так, с 2010 по 2020 год в мире выросла патентная активность в отрасли – за указанный период зафиксировано 700 патентов в области технологий растительного мяса (без учета патентов в смежных областях, напрямую не связанных с производством продовольственных продуктов).

Одновременно с развитием инновационных технологий значительно повысилась инвестиционная привлекательность отрасли. Например, с 2010 по 2020 год объем венчурных инвестиций в США составил $2,8 млрд, причем по итогам 1 квартала 2020 года объем привлеченных инвестиций превысил годовые показатели предыдущих лет.

В 2020 году количество научных публикаций, посвященных мясу на растительной основе, в 6 раз превысило показатели 2010 года – научная активность заметно выросла. Как и интерес таких гигантов, как Unilever, Nestle, Pepsico, к производству растительного мяса. А популярные сети общественного питания, например, Burger King и KFC стали внедрять такие продукты в меню.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом в России к 2030 году потребление всех видов мяса прогнозируется на уровне 13 млн тонн. Мясо на растительной основе составит 5% этого рынка. Цена сравняется со стоимостью традиционного мяса, а продажи составят $3,3 млрд.
Более подробные данные приведены в исследовании, доступное для членов Союза производителей продукции на растительной основе.

Читайте также: У продукции на растительной основе может появиться свой отличительный знак

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:50	В России планируют запустить офлайн-оплату товаров по клиентскому QR-коду в 2026 году
19:25	«Авито»: что влияет на доверие при выборе продавца
19:00	Kraft Heinz сменит генерального директора
Кейсы Кейс Цех85: как геоаналитика помогает точнее выбирать локации для франчайзинговой сети
18:35	Патриаршие пруды в 2025 году стали рекордсменом по закрытию ресторанных проектов в Москве
18:10	В России создан реестр грузовых автоперевозчиков
17:45	Ozon снял с продажи товары с логотипом Aurus
Бизнес Биотехнологии в FMCG: как соединить натуральность и науку в продукте массового спроса
17:20	В России законодательно закрепят возможность подтверждать возраст через мессенджер Max при покупке алкоголя
16:55	Приложение «Честный знак» будет показывать пользу продукта
16:30	«Пятёрочка» и VK выпустили эксклюзивную линейку лимонадов
Право Цифровое наследство: кто унаследует доступ к аккаунтам, криптокошелькам и кабинетам маркетплейсов
16:05	Fix Price объявил о выкупе самого крупного пакета акций компании в рамках buyback
15:40	Wildberries запустила приложение для заказа такси в Узбекистане
15:15	POS-кредитование в ноябре достигло максимальных значений с начала года
Бизнес Массовые атаки в ритейле: как один скомпрометированный доступ ломает всю цифровую цепочку
14:50	Ангелина Мельникова стала амбассадором «ЭкоНивы»
14:20	60% россиян в 2025 году столкнулись с подделкой автозапчастей
14:06	Конкурс Кейсов New Retail 2026 – новое имя и новые номинации для участников
Бизнес «Пятёрочка» на Дальнем Востоке: как открытие нового РЦ повлияет на розницу в регионе
13:55	Ventra объявляет о назначении исполнительного директора сервисного бизнеса
13:30	«Магнит» внедрил в мобильное приложение ИИ-ассистента
13:05	Роскачество назвало лучшие торговые марки зеленого горошка
Маркетинг От Эрмитажа до Genshin Impact: самые интересные коллаборации российского ритейла в 2025 году
12:40	ФАС запросила обоснование роста цен на продукты у 10 торговых сетей
12:15	«М.Видео» до конца года откроет точки «М.Мастер» в 13 городах
11:50	В РФ минимальная продуктовая корзина с начала года стала дороже на 1,3%
Бизнес Как отечественная платформа управляет сотнями тысяч корпоративных устройств
11:25	Апелляционный суд удовлетворил иск «Просвещения» против ФАС
11:00	Яндекс запустил для курьеров курс по применению нейросети в работе
10:40	Вайлдберриз Банк начнет выпускать собственные кредитные карты
Кейсы Эксперт, стратег или шоумен: какая «роль» магазина увеличит ваш средний чек?
10:15	В России введут обязательную маркировку презервативов
09:50	Бренд KChTZ сворачивает офлайн-торговлю
09:25	ФАС не поддерживает предлагаемые новые правила торговли
Кейсы Как CPA-модель помогла «Бродвей Москва» увеличить оборот на 25%: кейс эксклюзивного партнёрства с Адмитад
20:40	В телеком вертикали МТС назначен директор по внешним коммуникациям
20:15	«Савушкин продукт» через суд добился признания своих брендов общеизвестными
10:00	Серебряный e-commerce: как старшее поколение становится новым драйвером роста онлайн-рынка

Лента Новостей

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан