В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан, согласно исследованию проекта «Едим лучше» и НАФИ. Более 60% из них – младше 34 лет. Ключевой фактор выбора – польза для здоровья.

«В результате совместной работы Союза с Институтом Аграрных Исследований проведен анализ развития рынка инновационных продуктов питания, включая белки из насекомых, культивируемые мясные и молочные продукты, а также еду на растительной основе в России и в мире», - прокомментировала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.

Так, с 2010 по 2020 год в мире выросла патентная активность в отрасли – за указанный период зафиксировано 700 патентов в области технологий растительного мяса (без учета патентов в смежных областях, напрямую не связанных с производством продовольственных продуктов).

Одновременно с развитием инновационных технологий значительно повысилась инвестиционная привлекательность отрасли. Например, с 2010 по 2020 год объем венчурных инвестиций в США составил $2,8 млрд, причем по итогам 1 квартала 2020 года объем привлеченных инвестиций превысил годовые показатели предыдущих лет.

В 2020 году количество научных публикаций, посвященных мясу на растительной основе, в 6 раз превысило показатели 2010 года – научная активность заметно выросла. Как и интерес таких гигантов, как Unilever, Nestle, Pepsico, к производству растительного мяса. А популярные сети общественного питания, например, Burger King и KFC стали внедрять такие продукты в меню.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом в России к 2030 году потребление всех видов мяса прогнозируется на уровне 13 млн тонн. Мясо на растительной основе составит 5% этого рынка. Цена сравняется со стоимостью традиционного мяса, а продажи составят $3,3 млрд.
Более подробные данные приведены в исследовании, доступное для членов Союза производителей продукции на растительной основе.

Читайте также: У продукции на растительной основе может появиться свой отличительный знак

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

16:30	Как поколение Z воспринимает магазины в продуктовом ритейле - исследование
16:05	Квартальная чистая прибыль Nike сократилась на 35%
15:40	Депутаты требуют проверить обоснованность роста цен на яйца перед Пасхой
Технологии От тренингов к цифровым тренерам: как ИИ меняет процесс обучения менеджеров по продажам
15:15	Логистический бизнес просит пересмотреть законопроект о поддержке «Почты России»
14:50	Небольшим производителям безалкогольных напитков вернут господдержку
14:25	Дистрибьютора сети «Светофор» в Челябинске уличили в нарушении закона о торговле
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в марте
14:10	Конкурс Кейсов New Retail 2026: первые участники Экспертного совета
14:00	Юрий Колокольников стал лицом новой рекламной кампании Galaxy S26 Ultra для Samsung Galaxystore
13:35	Объем инвестиций в торговую недвижимость вырос в 11 раз
Кейсы Unagrande Company: сервис «Ценозавр» вывел мониторинг цен на принципиально новый уровень
13:10	«М.Видео»: спрос на восстановленные ноутбуки вырос на 71%
12:45	«Литрес Самиздат» проводит ребрендинг
12:20	O`STIN назвала причины сокращения розничной сети
Бизнес Передовые практики современного ритейла: какие нововведения нужны аптечным сетям?
11:55	Рынок DIY вдвое замедлил темпы своего развития – INFOLine
11:30	Российский производитель косметики Estilab отсудил у Parfums Christian Dior бренд Icone
11:05	Спрос на подработку в розничной торговле вырос на 37%
Экономика От банковского приложения к лайфстайл-платформе: новая стратегия банков в борьбе за клиента
10:30	ИТ-интегратор AWG объявил о ребрендинге и смене стратегии
10:15	Оборот Wildberries и Russ вырос на 49% в 2025 году
09:50	Темпы роста рынка игрушек в России снизились почти в два раза
E-commerce Какой клиентский сервис действительно нужен e-commerce: чек-лист для выбора логистического партнера
09:25	«ВкусВилл» сократил число магазинов на 13%
20:45	Где россияне покупают предметы декора для дома – опрос ВЦИОМ
19:55	«М.Косметик» назначил нового операционного директора
Персонал Университеты в эпоху ИИ: новые специальности или трансформация старых?
19:30	В Москве и Петербурге падает спрос на линейный персонал в торговле и логистике
19:05	Чистая прибыль «Балтики» за 2025 год вдвое превысила убыток предыдущего года
18:40	Группа «Черкизово» завершила размещение внебиржевых облигаций на 2 млрд рублей
Магазины Красивые и продающие: как меняется формат поп-ап магазинов в России и в мире
18:15	Суд признал законным ограничение YouTube в РФ
17:50	Gucci в России зафиксировал чистый убыток в 350 млн рублей
17:25	«Арнест ЮниРусь» и Faberlic будут совместно развивать бренд Avon
Бизнес Данные вместо интуиции: как аналитика предсказывает новый кулинарный хит
17:00	Минимальный пасхальный набор за год подорожал на 4,5%
16:30	SobMaExpo 2026: главные инсайты, тренды и эксперты рынка СТМ и контрактного производства
10:00	Авторская мебель в России. Кто на ней зарабатывает и какое будущее ее ждет

Лента Новостей

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан