В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан, согласно исследованию проекта «Едим лучше» и НАФИ. Более 60% из них – младше 34 лет. Ключевой фактор выбора – польза для здоровья.

«В результате совместной работы Союза с Институтом Аграрных Исследований проведен анализ развития рынка инновационных продуктов питания, включая белки из насекомых, культивируемые мясные и молочные продукты, а также еду на растительной основе в России и в мире», - прокомментировала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.

Так, с 2010 по 2020 год в мире выросла патентная активность в отрасли – за указанный период зафиксировано 700 патентов в области технологий растительного мяса (без учета патентов в смежных областях, напрямую не связанных с производством продовольственных продуктов).

Одновременно с развитием инновационных технологий значительно повысилась инвестиционная привлекательность отрасли. Например, с 2010 по 2020 год объем венчурных инвестиций в США составил $2,8 млрд, причем по итогам 1 квартала 2020 года объем привлеченных инвестиций превысил годовые показатели предыдущих лет.

В 2020 году количество научных публикаций, посвященных мясу на растительной основе, в 6 раз превысило показатели 2010 года – научная активность заметно выросла. Как и интерес таких гигантов, как Unilever, Nestle, Pepsico, к производству растительного мяса. А популярные сети общественного питания, например, Burger King и KFC стали внедрять такие продукты в меню.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом в России к 2030 году потребление всех видов мяса прогнозируется на уровне 13 млн тонн. Мясо на растительной основе составит 5% этого рынка. Цена сравняется со стоимостью традиционного мяса, а продажи составят $3,3 млрд.
Более подробные данные приведены в исследовании, доступное для членов Союза производителей продукции на растительной основе.

Читайте также: У продукции на растительной основе может появиться свой отличительный знак

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	ЛЭТУАЛЬ выяснил предпочтения россиянок при выборе косметики для макияжа
20:20	Плодоовощная продукция в РФ дешевеет третью неделю подряд
20:00	Производитель «Роллтона» строит в Серпухове новый производственно-логистический комплекс
E-commerce Инфраструктура доставки у интернет-магазинов косметики: какие параметры в топе у покупателей
19:35	ФАС проверит отпускные цены на мясо птицы и свинину
19:10	В «Балтике» сменился финансовый директор
18:45	Власти центральных регионов РФ ограничили мобильный интернет
Бизнес Что такое продукт, и почему так важно правильно его определить?
18:20	HENDERSON выплатит дивиденды за 1 квартал 2025 года
17:50	АКОРТ предлагает разработать стандарты качества готовой еды
17:25	Белгородские предприниматели получили на Ozon свою витрину
Персонал Кадровый голод уже стал нормой? Что изменилось на рынке труда к середине 2025
17:00	Увеличение затрат сдерживает рост в ритейле и дистрибуции
16:35	Четверть продаж книг в России приходится на Москву
16:10	Группа МТС планирует IPO «дочек» МТС Юрент и МТС AdTech
Персоны Эволюция СТМ в «Пятёрочке»: от бюджетных аналогов брендов к уникальным товарам
16:00	buyson (Аскона), giper.fm, INDEEPA 27 мая в эфире на тему «Как удерживать минимальную розничную цену (МРЦ) на маркетплейсах и при этом ещё и зарабатывать?»
15:40	ГК «Шоколадница» приостанавливает запуск новых точек
15:20	Kia зарегистрировала свой логотип в России
Технологии 9 технологий в клининге: при чем здесь блокчейн, VR и DeFi, и как они изменят ритейл к 2030 году
14:55	65% онлайн-покупателей приобретает товары для красоты и здоровья через приложения
14:30	Спрос на специалистов с навыками ИИ вырос более чем в 4 раза
14:05	ЦДМ на Лубянке поменяет концепцию
Бизнес Доступный ЗОЖ-рацион: как в сети «Пятёрочка» развивают линейку «Вкус и Польза»
13:40	Россияне предпочитают маркетплейсы офлайн-магазинам – исследование
13:15	ТРЦ BOTANICA официально открылся в Москве
12:50	AliExpress: продажи в категории товаров для сна выросли почти на 30% за 2024 год
Технологии DAM-системы: как бизнес превращает хаос контента в конкурентное преимущество
12:25	«ВкусВилл» запустил в Воронеже экоцентр «Сфера»
12:00	ГД одобрила в первом чтении особенности маркировки органической продукции
11:35	Wildberries запустила услугу круглосуточной доставки фермерских продуктов
Бизнес Как продаются стройматериалы в России: проблемы и перспективы
11:10	Группа МТС по итогам I квартала увеличила выручку на 8,8%
10:45	В Московском регионе наблюдаются перебои в работе мобильной связи и интернета
10:20	Ритейлеры предложили обязать маркетплейсы проверять маркировку товаров
Кейсы Кейс Braun и Яндекс Маркета: как нестандартные механики помогают продвигать бытовую технику
09:55	Яндекс Маркет расширяет географию сервиса Ultima в регионы
09:30	В России растет спрос на люксовые товары
10:00	Международные переводы для бизнеса в 2025 году: экспертный взгляд

Лента Новостей

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан

Самое популярное