В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан, согласно исследованию проекта «Едим лучше» и НАФИ. Более 60% из них – младше 34 лет. Ключевой фактор выбора – польза для здоровья.

«В результате совместной работы Союза с Институтом Аграрных Исследований проведен анализ развития рынка инновационных продуктов питания, включая белки из насекомых, культивируемые мясные и молочные продукты, а также еду на растительной основе в России и в мире», - прокомментировала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.

Так, с 2010 по 2020 год в мире выросла патентная активность в отрасли – за указанный период зафиксировано 700 патентов в области технологий растительного мяса (без учета патентов в смежных областях, напрямую не связанных с производством продовольственных продуктов).

Одновременно с развитием инновационных технологий значительно повысилась инвестиционная привлекательность отрасли. Например, с 2010 по 2020 год объем венчурных инвестиций в США составил $2,8 млрд, причем по итогам 1 квартала 2020 года объем привлеченных инвестиций превысил годовые показатели предыдущих лет.

В 2020 году количество научных публикаций, посвященных мясу на растительной основе, в 6 раз превысило показатели 2010 года – научная активность заметно выросла. Как и интерес таких гигантов, как Unilever, Nestle, Pepsico, к производству растительного мяса. А популярные сети общественного питания, например, Burger King и KFC стали внедрять такие продукты в меню.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом в России к 2030 году потребление всех видов мяса прогнозируется на уровне 13 млн тонн. Мясо на растительной основе составит 5% этого рынка. Цена сравняется со стоимостью традиционного мяса, а продажи составят $3,3 млрд.
Более подробные данные приведены в исследовании, доступное для членов Союза производителей продукции на растительной основе.

Читайте также: У продукции на растительной основе может появиться свой отличительный знак

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

15:15	«Лемана ПРО» запустила услугу пересадки домашних цветов
14:50	Amazon откроет маркетплейс контента для ИИ
14:25	Россияне рассказали о значимости факторов цены и экологичности при выборе товара
Маркетинг Этика отложенной продажи: закрыть сделку сегодня или подождать?
14:00	«Золотое Яблоко» запустило чат-бот в приложении с человекоподобным аватаром
13:35	В России началось частичное ограничение работы Telegram
13:10	Штраф ГИБДД за действия робота-курьера был отменен решением суда
Кейсы Как СберКорус сегодня проходит путь от продуктов для транспортного ЭДО к ИИ-сервисам в индустриях ритейла и логистики
12:40	Авито: россияне тратят на весенних распродажах около 18 тыс. рублей
12:20	Объем ввода торговых площадей в Москве за год вырос вдвое
11:55	ФАС не поддерживает приравнивание маркетплейсов к сетевой рознице
Бизнес Как организовать прямые поставки из ОАЭ в СНГ: полный гид для бизнеса
11:30	«М.Видео» объявил о назначении нового директора по маркетингу
11:05	БТиЭ-ритейлеры жалуются на мошеннические схемы с повреждениями техники
10:40	«ВкусВилл» сдает в субаренду крупный склад в Подмосковье
Бизнес Упаковка как элемент бизнес-модели: как сети и производители снижают экосбор и увеличивают лояльность
10:15	Роман Роменский возглавил направление электроники Inventive Retail Group
09:50	Минпромторг подготовил законопроект о «российской полке»
09:25	Flowwow может продать свой бизнес «Яндексу»
Технологии Headless-архитектура — дань моде или необходимость
20:40	В России создадут единую базу банковских карт
20:15	Производство лососевой икры в России в 2025 году увеличилось на 21%
19:50	«Петрович» оспаривает отказ Роспатента признать бренд общеизвестным
Бизнес Экоповестка в крупном ритейле: как ведущие сети привлекают покупателей к экологическим проектам
19:25	Tesco купил часть бывших магазинов Amazon Fresh
19:00	Авито: сколько готовы потратить россияне на подарок ко Дню святого Валентина
18:35	«Дамате» запустит производство кормов для кошек и собак
Технологии Невидимый сотрудник: как искусственный интеллект берет под контроль полки, кассы и графики
18:10	«ВкусВилл» назвал самые популярные виды замороженной и охлаждённой пиццы в 2025 году
17:45	Ozon назначил нового GR-директора
17:20	«Автоваз» реорганизует дистрибьюторскую сеть Lada в Беларуси
Персонал Постпандемический синдром: какие практики удалённой работы укоренились навсегда, а что оказалось мимолётным трендом
16:55	restore: спрос на складные смартфоны в России за год вырос в 6 раз
16:30	Яндекс Маркет запускает новый формат ПВЗ
16:05	ГК «Талина» презентует расширение продуктового портфеля и технологические решения на «Продэкспо-2026»
Бизнес B2B-маркетплейсы и собственный e-commerce: конкурировать нельзя сотрудничать
15:40	Шинный холдинг «Кордиант» сменил руководителя
15:15	«О’КЕЙ»: Россияне стали чаще обращать внимание на содержание белка в продуктах
10:00	Как интернет-магазинам сократить расходы на логистику и одновременно повысить качество доставки

Лента Новостей

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан