В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан, согласно исследованию проекта «Едим лучше» и НАФИ. Более 60% из них – младше 34 лет. Ключевой фактор выбора – польза для здоровья.

«В результате совместной работы Союза с Институтом Аграрных Исследований проведен анализ развития рынка инновационных продуктов питания, включая белки из насекомых, культивируемые мясные и молочные продукты, а также еду на растительной основе в России и в мире», - прокомментировала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.

Так, с 2010 по 2020 год в мире выросла патентная активность в отрасли – за указанный период зафиксировано 700 патентов в области технологий растительного мяса (без учета патентов в смежных областях, напрямую не связанных с производством продовольственных продуктов).

Одновременно с развитием инновационных технологий значительно повысилась инвестиционная привлекательность отрасли. Например, с 2010 по 2020 год объем венчурных инвестиций в США составил $2,8 млрд, причем по итогам 1 квартала 2020 года объем привлеченных инвестиций превысил годовые показатели предыдущих лет.

В 2020 году количество научных публикаций, посвященных мясу на растительной основе, в 6 раз превысило показатели 2010 года – научная активность заметно выросла. Как и интерес таких гигантов, как Unilever, Nestle, Pepsico, к производству растительного мяса. А популярные сети общественного питания, например, Burger King и KFC стали внедрять такие продукты в меню.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом в России к 2030 году потребление всех видов мяса прогнозируется на уровне 13 млн тонн. Мясо на растительной основе составит 5% этого рынка. Цена сравняется со стоимостью традиционного мяса, а продажи составят $3,3 млрд.
Более подробные данные приведены в исследовании, доступное для членов Союза производителей продукции на растительной основе.

Читайте также: У продукции на растительной основе может появиться свой отличительный знак

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:10	Рыбный союз: запасов красной икры на рынке РФ хватит до Масленицы
17:45	Генпрокуратура требует запретить деятельность в РФ акционера владельца бренда «Яшкино»
17:20	«Акульчев» приобрел известную уральскую кондитерскую фабрику
E-commerce Рост замедлился, регулирование выросло, поглощения активизировались: главные итоги 2025 года в e-commerce
16:55	«Логика молока» стала полностью российской компанией
16:30	«Яндекс» и Минпромторг разработали первые стандарты для внедрения роботов на предприятиях
16:05	«О’КЕЙ»: перед Новым годом 40% продаж готовой еды формируют салаты
Кейсы Аналитики рассказали о неожиданных факторах, которые влияют на желание купить дополнительный товар
15:40	Wildberries удвоит выплаты ПВЗ за дополнительную работу в предновогодний период
15:15	Сбер сообщил о предстоящем закрытии сервиса SaluteBot
14:50	На заказы продуктов приходится четверть всех онлайн-расходов россиян – исследование
Бизнес Карго-доставка: как серые схемы убивают малый бизнес в России
14:25	INFOLine: доля топ-10 ритейлеров достигла 48% в розничном товарообороте страны
14:00	ГД приняла закон о запрете продажи табака и вейпов на остановках общественного транспорта
13:35	Яндекс Маркет запустил витрину «Сделано на Кубани»
Бизнес Биотехнологии в FMCG: как соединить натуральность и науку в продукте массового спроса
13:10	Роскачество разработало стандарты для готовой еды из магазинов
12:45	Amazon инвестирует порядка 10 млрд долларов в OpenAI
12:20	Трейд-маркетинговое агентство Seven запускает SOS-проект для FMCG-компаний
Кейсы Кейс Цех85: как геоаналитика помогает точнее выбирать локации для франчайзинговой сети
11:55	hh.ru: за год зарплата курьеров в России выросла на 26%
11:30	Сеть Costa Coffee может приобрести британский инвестор
11:05	«М.Видео» назвал самые быстрорастущие бренды смартфонов в России в 2025 году
Право Цифровое наследство: кто унаследует доступ к аккаунтам, криптокошелькам и кабинетам маркетплейсов
10:40	В Санкт-Петербурге открылось новое гастрономическое пространство (ФОТО)
10:15	Российский бизнесмен покупает крупный аутлет-центр в Финляндии
09:50	Профсоюзы предложили включить в Трудовой кодекс контрагентов маркетплейсов
Бизнес Массовые атаки в ритейле: как один скомпрометированный доступ ломает всю цифровую цепочку
09:25	В России сократились розничные продажи зимней одежды
20:40	Только треть россиян планируют на Новый год поставить «живую» елку
20:15	Российский ритейлер «Светофор» вышел на рынок Венгрии под новым брендом
Бизнес «Пятёрочка» на Дальнем Востоке: как открытие нового РЦ повлияет на розницу в регионе
19:50	В России планируют запустить офлайн-оплату товаров по клиентскому QR-коду в 2026 году
19:25	«Авито»: что влияет на доверие при выборе продавца
19:00	Kraft Heinz сменит генерального директора
Кейсы Эксперт, стратег или шоумен: какая «роль» магазина увеличит ваш средний чек?
18:35	Патриаршие пруды в 2025 году стали рекордсменом по закрытию ресторанных проектов в Москве
18:10	В России создан реестр грузовых автоперевозчиков
10:00	Как отечественная платформа управляет сотнями тысяч корпоративных устройств

Лента Новостей

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан