Вино коллекционной серии «Крымский мост», заложенное два года назад на пяти винодельнях Крыма и Кубани в начале строительства моста через Керченский пролив, начали разливать по бутылкам. В продажу оно поступит в 2019 году. Об этом «Известиям» сообщил инфоцентр «Крымский мост».
В 2015 году два винодельческих предприятия Крыма («Новый Свет», «Массандра») и три кубанских («Кубань-Вино», «Саук-Дере», «Фанагория») решили создать винную коллекцию «Крымский мост». Каждое предприятие готовит продукцию по своей особой технологии.
Тираж коллекционной серии ограничен. Два крымских предприятия выпустят 19 тыс. бутылок на двоих, а каждое из трех краснодарских – по 19 тыс. бутылок. Это символичное количество соответствует 19-километровой длине Крымского моста.
Первым разлил по бутылкам вино «Крымский мост» завод шампанских вин «Новый Свет». Специалисты проводят в настоящее время перекладку 7 тыс. бутылок. Классическое шампанское «Пино Нуар» сделают из французского сорта винограда пино, который созревает под Севастополем.
На предприятии «Кубань-Вино» также уже разлили вино по бутылкам. Здесь готовят оригинальный купаж белого вина из трех сортов винограда: шардоне, рислинг и мюллер-тургау.
На заводе «Массандра» заложили херес и вино «Мускат белый Красного камня». По словам инженера-технолога ФГУП «ПАО «Массандра» Андрея Семякина, сейчас вино переливают из одних дубовых бочек в другие открытым способом. Во время этого процесса напиток обогащается кислородом, что для выдержки виноматериала очень важно.
Вино из двух сортов красного винограда – кавказского саперави и самого популярного в мире сорта каберне-совиньон – создает компания «Фанагория». Оно также хранится в дубовых бочках. А в помещении, где они находятся, каждый день включают классическую музыку. Таким образом вино заряжается положительными эмоциями, уверены на предприятии.
На винодельческом заводе в Саук-Дере красное вино из классических сортов каберне-совиньон, мерло и каберне-фран выдерживается в эмалированных емкостях в полной тишине. Вино хранится в подземных тоннелях, построенных в 1926 году, на глубине 20 м.
Вино из эксклюзивной коллекции «Крымский мост» можно будет откупорить по окончании строительства моста.
Источник: ИЗВЕСТИЯ
