Вкусная трансформация: «Мармелад» усиливает фуд-кластер новыми открытиями

В конце марта текущего года в торгово-развлекательном центре «Мармелад» (г. Таганрог) состоялось открытие сразу двух крупных операторов сегмента общественного питания – ресторана быстрого обслуживания ROSTIC’S и хинкальной «Старик Хинкалыч». Совокупная площадь новых проектов составила 420 кв. м.

Новые операторы разместились на площадях, ранее занимаемых магазинами детской одежды и обуви региональных сетевых брендов Kapusta Junior, Soul & City Kids и «Сёма». Один из магазинов сменил локацию в ТРЦ, с другими договоры аренды расторгнуты. Замена игроков стала следствием трансформации tenant-mix торгового центра.

«Закрытие детских магазинов вызвано рядом факторов, характерных для текущей ситуации в отрасли, – прокомментировал Игорь Коновалов, председатель правления группы «ИНПРОМ ЭСТЕТ». И, в первую очередь, ростом конкуренции со стороны онлайн-ритейла, взрывным развитием маркетплейсов, увеличением операционных издержек арендаторов. Рынок детских товаров, который ранее считался относительно стабильным, столкнулся с идеальным штормом факторов, делающих работу многих офлайн-точек нерентабельной. Поэтому региональные сети, в том числе сегмента «Детство», сокращают офлайн-присутствие, уступая площади более устойчивым и востребованным форматам.

Реклама на New Retail. Медиакит

В прошлом году сеть «Старик Хинкалыч» вышла на рынок Оренбурга, открыв первую хинкальную в мегамолле «Мармелад» на площади 320 кв. м. В мае 2025 года после проведенной реновации в ТРК «Мармелад» в Волгограде возобновил работу обновленный ресторан ROSTIC’S площадью 250 кв. м, что также свидетельствует о развития фуд-кластера в сети объектов «Мармелад» и трансформации торговых центров в гастрономические и развлекательные хабы.

Реклама. АО "ИНПРОМ ЭСТЕЙТ", ИНН 6154101070
erid: F7NfYUJCUneTVTGgHK9A

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

13:35	В России предложили запретить МФО
13:10	АШАН назвал самые популярные товары по программе лояльности
12:45	RWB запустил в тестовом режиме сервис WB Книги
E-commerce Какой клиентский сервис действительно нужен e-commerce: чек-лист для выбора логистического партнера
12:20	Вкусная трансформация: «Мармелад» усиливает фуд-кластер новыми открытиями
11:55	Число новых онлайн-продавцов в России за год снизилось на четверть
11:30	«Логика молока» инвестировала 350 млн рублей в расширение производства в Подмосковье
Экономика От банковского приложения к лайфстайл-платформе: новая стратегия банков в борьбе за клиента
11:05	«М.Видео» пожаловалась в ФАС на Wildberries за отключение от «Скидки WB»
10:40	Производитель Zewa сменил название бренда туалетной бумаги
10:15	Выручка АПК «Магнита» впервые превысила 100 млрд рублей
Персонал Университеты в эпоху ИИ: новые специальности или трансформация старых?
09:50	«Читай-город» впервые выпустил линейку интерьерных ароматов
09:25	O’STIN начал сокращать сеть магазинов
09:00	Главное за неделю: кредиторы требуют банкротства Desport, ФАС пока не будет штрафовать за рекламу в ТГ, маркетплейсам запретят устанавливать цены
Магазины Красивые и продающие: как меняется формат поп-ап магазинов в России и в мире
18:10	Pernod Ricard рассматривает покупку производителя виски Jack Daniel’s
17:45	«Яндекс Go» запустил сборку электросамокатов на заводе «Москвич»
17:20	Акционеры «Черкизово» одобрили дивиденды по итогам 2025 года
Бизнес Данные вместо интуиции: как аналитика предсказывает новый кулинарный хит
16:55	ВЦИОМ: 37% онлайн-покупателей выбирают товары без помощи ИИ
16:30	Альфа-Банк купил платформу MarketGuru
16:05	Таможенные пошлины на крепкий алкоголь из «недружественных» стран снова повысят
Бизнес Авторская мебель в России. Кто на ней зарабатывает и какое будущее ее ждет
15:40	В России падают продажи парфюмерии
15:15	Henkel покупает американский бренд средств для ухода за волосами Olaplex
14:50	РОМИР: как распределяется спрос на автомобили
Маркетинг Две России в рекламе: как меняется поведение аудитории в крупных городах и регионах в 2026 году
14:25	В Москве растет доля непрофильных девелоперов в объеме строительства новых ТЦ
14:00	Cream.Shop и Lamoda представили эксклюзивные бьюти-боксы
13:35	«Азбука вкуса» открыла первый крупноформатный супермаркет в ЖК Новой Москвы (ФОТО)
Персоны Борис Агатов, эксперт по внедрению ИИ: «ИИ не оправдывает ожидания, рост производительности 60%»
13:10	Ozon назвал среднее время визита россиян в ПВЗ
12:45	Опубликован рейтинг операторов фискальных данных России
12:20	«Супер Лента» открыла первый магазин на Юге России (ФОТО)
Кейсы КураторгЪ: как свежесть продуктов и свежесть подхода увеличили ROI программы лояльности до 820%
11:55	Маркетплейсы раскритиковали Национальную модель торговли Минпромторга
11:30	ФАС выдала предупреждение производителю творожных сырков «Б. Ю. Александров»
10:00	Алиса идет за покупками: почему агентная коммерция может стать новым рынком

Лента Новостей

Вкусная трансформация: «Мармелад» усиливает фуд-кластер новыми открытиями