Владельцы точек общепита для удержания специалистов вынуждены повышать зарплаты

Наибольший прирост в зарплате получили уборщики: их средняя зарплата выросла на 56% и составила в августе 38 тыс. рублей. Наименьший прирост в зарплате оказался у хостес: их зарплата выросла на 25% и составила 53 тыс. рублей.

Больше всего выросли зарплаты у специалистов с опытом от 3 до 6 лет: уборщики (на 87%), хостес (на 60%), менеджер ресторана (47%). При этом зарплата на позициях официанта, бармена и бариста выросла больше всего для кандидатов без опыта – на 61%.

Количество вакансий с января по август выросло на 85% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года и составило 338 тыс. вакансий. При этом количество резюме увеличилось лишь на 57% и составило 319 тыс. вакансий.

«Основная проблема кадров в сетевых кофейнях – удержание бариста. И основное решение – создать прозрачную систему развития молодого специалиста, для которого это, вероятнее всего, первая осознанная работа.

Кроме того, работодателям приходится учитывать потребности и характер поколения Z, которым свойственно всё больше фокусироваться на себе и своём эмоциональном состоянии.

Мы также отмечаем на рынке снижение требований к кандидатам: раньше гораздо реже рассматривались сотрудники без профессионального опыта и с возрастом свыше 40 лет. Сейчас это перестало быть стоп-фактором при найме», – отметил Дмитрий Плетнёв, исполнительный директор COFFEE LIKE. 

Читайте также:
Доля общепита в расходах россиян возросла до 6,6%

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в  VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail