Большинство россиян хотят видеть элементы русской кухни в фастфуде

Аналитики Бургер Кинг опросили жителей России и выяснили, что у большинства из них русская кухня ассоциируется в первую очередь с борщом, пельменями и квасом (64%, 57% и 44%).

При этом вкус легкой кислинки и дымного аромата передает настроение русской кухни для 49% и 13% опрошенных. Самыми «русскими» продуктами были выбраны соленые огурцы (43%), ржаной хлеб (28%) и сметана (24%).

«Красный Яр» запустил пилот по производству фастфуда

В ходе опроса выяснилось, что две трети россиян (более 77%) были бы не прочь регулярно есть блюда в стиле русской кухни в ресторанах быстрого питания, если позиции были бы вкусными. Тенденция уже видна: сибирский Воппер, например, за год стал популярнее среди потребителей на 3%, острый сибирский бургер с курицей и острый сибирский Воппер – заказывают на 28% и на 6% чаще соответственно. Всего же за год в Бургер Кинг было съедено более 3,7 млн. позиций с элементами русской кухни. Самыми продаваемыми позициями оказались Ангус Сибирский, Сибирский Воппер и Сибирский Чикен, а их суммарный вес составил более 1 тысячи тонн.

«Русская кухня – новый тренд, который обходит по популярности даже итальянскую и японскую. Поэтому мы создали собственную коллекцию, вдохновленную природой и духом Сибири. На этапе исследований тестировали разные ингредиенты: свеклу, редьку, мед, хрен, но в финальную рецептуру попали продукты, знакомые каждому с детства, – ржаная булочка, сметанно-луковый соус, грибы и соленые огурчики», – комментирует Игорь Линичук, руководитель управления разработок и внедрения новой продукции «Бургер Кинг».

Реклама на New Retail. Медиакит

Также в Бургер Кинг узнали, какие персонажи могли бы стать лицом русского фастфуда. Лидерами стали три богатыря в поисках круглосуточной точки стрит-фуда (28% голосов), и Баба Яга, жарящая котлеты в печи (27%). А 25% респондентов приняли медведя с бургером в зубах на фоне леса за идеальный символ национальной кухни.

Читайте также:
«Лента» представила лимитированную коллекцию «Русские узоры»

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

14:55	MIUZ Diamonds открыла первый франчайзинговый магазин в Узбекистане
14:30	Минпромторг выступил за перенос сроков маркировки молочных каш
14:05	Спрос на премиальные авто с пробегом в I полугодии вырос на 19,5%
Кейсы Мгновенные платежи без рутины: как «AI-профессор» автоматизировал оплату с Robokassa
13:40	Росстандарт обновил ГОСТы на зернистую лососевую икру
13:15	Возвращение Макдоналдс в Россию сочли маловероятным
12:50	Экспорт кормов для домашних животных из России вырос на 33%
Маркетинг Как подготовить бренд к нейропоиску: инструкция для бизнеса
12:35	30 июля на New Retail пройдет эфир на тему «Временный персонал в ритейле: как работать по новым правилам ФНС и избежать рисков»
12:00	Говядина стала лидером по росту цен в потребительской корзине
11:35	Власти рассматривают введение обязательной маркировки для товаров для дома
Бизнес Сколько стоит отправить посылку через ПВЗ: сравнение тарифов и условий крупнейших сервисов доставки
11:10	В «Вкусно — и точка» исключили появление алкоголя в ассортименте
10:45	В России усиливают контроль за ввозом одежды и обуви
10:20	«Доброфлот» стала совладельцем розничной сети «Икорный»
E-commerce Ставка на независимый e-com: почему бренды переходят к D2C-модели
09:55	Маркетплейсы обязали проверять продавцов и владельцев ПВЗ
09:30	Росстандарт ввёл ГОСТы для молочной продукции
08:30	Главное за неделю: реорганизация «Яндекс Маркета», важные открытия брендов Xiaomi и Bork, новая модель развития Present & Simple
Маркетинг Трудности перевода: как брендам перестать разговаривать с зумерами на языке их родителей
18:15	Концерн Volkswagen сокращает модельный ряд
17:50	За 2025 год производители БАДов потратили на рекламу более 3 млрд руб.
17:25	Как дефицит топлива влияет на авторынок
Экономика Как ресторану повысить средний чек без прямого повышения цен в меню
17:00	Вакантность стрит-ритейла в Петербурге к концу года вырастет
16:35	«Сбер» запустил сервис поиска АЗС с топливом
16:10	Ярослав Афанасьев назначен врио генерального директора «Мегамаркета»
Бизнес Появились уточнения по маркировке «Честный знак»: к чему готовиться производителям замороженных продуктов
15:45	Банк России выпустил модернизированную банкноту 100 рублей
15:20	Клиенты «ВкусВилла» предпочитают горький шоколад
14:55	«Перекрёсток» тестирует «Лактебар» — станцию для кастомизированных напитков
E-commerce Почему бренд интернет-магазина создает не маркетолог, а доставщик
14:30	«ВинЛаб» проанализировала предпочтения россиян в приготовлении коктейлей
14:05	«Много лосося» запустила собственный сайт для оформления заказов
13:40	В Минпромторге пояснили, как будет работать новый индикатор риска
Маркетинг Клиент снова звонит? 5 трендов, как меняется коммуникация в ритейле в 2026 году
13:15	В Нефтеюганске заработал первый гипермаркет «Ленты»
12:50	АКОРТ зафиксировала снижение цен на базовые продукты в июне
10:00	Эпоха «цифровой тюрьмы»: почему алгоритмы больше не продают, и как вернуть человечность в ритейл

Лента Новостей

Большинство россиян хотят видеть элементы русской кухни в фастфуде