0/5

Лента Новостей

10:20 М.Видео-Эльдорадо: продажи планшетов в I квартале выросли на 15%
09:55 Выручка LIMÉ в 2024 году выросла на 66%
09:30 «Абрау-Дюрсо» вышла из косметической компании «Косметех»
Эволюция офисной недвижимости: как офисы меняются под ожидания поколения Z
20:45 Меньше чем за сутки на «Госуслугах» сим-карты проверили почти 6 млн раз
20:20 Рост цен на фрукты и овощи за неделю ускорился почти в три раза
19:55 Unilever приобрела британский бренд натуральной косметики Wild
Как велел закон: дайджест по требованиям к интернет-рекламе в 2025 году
19:30 Владимир Путин дал поручение изучить возможность введения лимита на число банковских карт
19:05 «Купер» назначил нового директора рекламной платформы
18:40 Продажи АВТОВАЗа в марте упали на треть
Новые правила маркировки икры: что изменилось с 1 апреля
18:15 Как россияне относятся к ограничениям продажи алкоголя - опрос
17:50 «Балтика» в 2024 году нарастила объем продаж на 16,8%
17:25 Стали известны подробности дела против владельца ГК «Русагро»
Как открыть фуд-холл в объекте коммерческой недвижимости?
17:00 Собственники «Мираторга» впервые вошли в мировой рейтинг миллиардеров по версии Forbes
16:35 METRO увеличила число онлайн-заказов на 19%
16:10 В Башкирии утверждена «дорожная карта» по развитию индустрии детских товаров
Как оптимизировать проверку качества на китайских производствах с помощью цифровых сервисов
15:45 Суд завершил рассмотрение дела о споре между собственниками ГК «Ароматный мир»
15:20 ФАС проверит ритейлеров на сроки оплаты скоропортящихся продуктов
14:55 Яндекс впервые запускает рободоставку еды в загородном отеле
7,9% инкрементальных заказов — из CRM-канала – кейс «Много лосося» о внедрении CDP Mindbox
14:30 ЦБ протестирует трансграничные платежи по QR-коду с несколькими странами
14:05 Более 80% россиян хотели бы работать 4 дня в неделю
13:40 AliExpress: спрос на ювелирные украшения вырос на 18%
Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в марте
13:15 Мониторинг 1С: новый функционал в GMonit поможет контролировать производительность платформы
12:50 Microsoft закрыла более десяти филиалов и подразделений в России
12:25 Яндекс Лавка и Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды разработают стандарты для отрасли
Как выйти на Wildberries с нуля в 2025 году – пошаговая инструкция
12:00 «Монетка» запустила доставку
11:35 Hoff открывает первый гипермаркет мебели в Ярославле
11:10 «Пятёрочка»: доля СТМ в розничном товарообороте сети достигла 25%
От омниканальности к оптиканальности: почему меньше — значит больше
10:45 АШАН запустил газопоршневую электростанцию
10:20 Продавцы Яндекс Маркета получили новые инструменты работы с покупателями
10:00 Данные «за вчера»: как коммерческий отдел может управлять продажами в реальном времени
Все новости →

Чек Индекс: «индекс окрошки» вырос за год на 3%, в онлайне – на 20%

Чек Индекс: «индекс окрошки» вырос за год на 3%, в онлайне – на 20%
время публикации: 14:05  16 мая 2023 года
Эксперты Чек Индекса выяснили, как изменился средний чек на набор для квасной окрошки.
Средний чек покупки такого набора товаров для квасной окрошки в первой половине мая составил 898 руб., на 3% выше, чем в прошлом году.

При этом в онлайне «индекс окрошки» - 1121 руб, на 20% выше уровня прошлого года.

Сравнение за 1-14 мая 2023/2022 гг., средний чек, РФ: 

•  Картофель 1 кг – 43 руб., на 33% ниже, чем в прошлом году

•  Квас 1 л – 71 руб., на 6% выше, чем в прошлом году

•  Вареная колбаса 300 г – 227 руб., на 1% выше, чем в прошлом году

•  Лук зеленый (пучок) – 62 руб., на 5% выше, чем в прошлом году

•  Огурцы 1 кг – 191 руб., на 25% выше, чем в прошлом году

•  Редис 300 г – 77 руб., на 28% выше, чем в прошлом году

•  Сметана 250 г – 77 руб., на 1% выше, чем в прошлом году

•  Укроп (пучок) – 38 руб., на 21% ниже, чем в прошлом году

•  Яйца (десяток) – 112 руб., на 7% ниже, чем в прошлом году

Если рассматривать расходы на набор ингредиентов для квасной окрошки исходя из традиционного «советского» рецепта (расчет на четыре порции супа): редис (300 г), картофель (400 г), яйца (5 штук), огурцы (300 г), колбаса вареная (300 г), сметана (100 г), квас (1 л), лук и укроп по одному пучку каждого), — средний размер трат на окрошку из кваса составил 683 руб. Это на 2,5% выше, чем в прошлом году.

В Москве на набор ингредиентов для окрошки согласно традиционному рецепту выходит 833 руб. (на 6% выше уровня прошлого года).

В заведениях общественного питания (в среднем по всей России) на порцию окрошки в первой половине мая 2022 г. тратили 144 руб., что на 10% выше, чем в прошлом году в то же время. При этом объем продаж в натуральном выражении (в шт.) этого блюда в кафе и ресторанах за год вырос на 12% (в прошлом году май был холоднее).

Эксперты Чек Индекса компании «Платформа ОФД» отмечают, небольшой рост индекса окрошки год к году связан с заметным снижением потребительских трат на картофель, укроп и яйца. «Удорожающий» вклад в ценовой комплект внесли лишь огурцы и редис.

В совокупности, майский индекс окрошки свидетельствует о продолжении тренда ценовой стабилизации в продовольственном секторе и сохранении населением сберегательной модели потребления.

Размер трат на уровнях, близких к прошлогодним, связан в том числе с расширением объема более доступного предложения на полках магазинов, как результат развития собственных торговых марок ретейлеров, роста доли дискаунтеров, растущей конкуренции отечественного ассортимента в сфере продуктов питания.

Информация основана на данных аналитического телеграм-ресурса Чек Индекс компании «Платформа ОФД» (крупнейший оператор фискальных данных страны, ежедневно обрабатывает 50-55 млн кассовых чеков, с более 1,1 млн онлайн-касс в России). Для анализа использовалась агрегированная обезличенная информация о продажах из сетевой и традиционной торговли, онлайн- и офлайн-каналов розницы.

Читайте также:
Чек Индекс: траты на электронику и стройтовары в марте упали на 35-40%

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.



New Retail