Казань возглавила рейтинг крупнейших городов России по развитию индустрии питания

Аналитики компании Marketing Logic на основе открытой информации и собственной витрины данных оценили развитие инфраструктуры общественного питания в российских мегаполисах.

В рамках исследования аналитики сравнили ТОП-15 крупнейших городов страны по насыщенности кафе, ресторанами, барами и заведениями фастфуда в расчёте на 10 тысяч жителей.

Рейтинг крупнейших городов России по развитию индустрии питания возглавила Казань, второе и третье места заняли Воронеж и Пермь. Санкт-Петербург, традиционно считающийся одним из главных «ресторанных» городов страны, занял четвёртую строчку рейтинга. В категории «рестораны» Петербург занимает второе место, незначительно уступая столице Татарстана.

Замыкают рейтинг мегаполисов по обеспеченности общепитом Новосибирск, Уфа и Челябинск. Москва расположилась во второй половине списка на одиннадцатом месте из пятнадцати.

«Оценивая развитие ресторанной инфраструктуры крупнейших российских городов, мы получили любопытный результат – в лидерах оказались не привычно ожидаемые столицы Москва и Санкт-Петербург. Что касается главного «сюрприза» рейтинга Казани, мы также обратили внимание, что город лидирует по всем оценивавшимся категориям, кроме заведений фастфуда, уступая здесь сразу семи городам, среди которых лидируют Воронеж, Омск и Красноярск.

Реклама на New Retail. Медиакит

Мы не анализировали причины, дело может быть как в традициях и спросе на более здоровые блюда, так и в более позднем освоении рынка игроками этой ниши. Если говорить о рынке общепита ТОП-15 крупнейших российских городов в целом, то он пока ниже, чем в большинстве европейских стран, но, например, количество заведений в Казани уже сопоставимо с данными по Испании, которые публикуют европейские статистические агентства», - говорит управляющий партнёр Marketing Logic Дмитрий Галкин.

Читайте также:
Сеть ресторанов из Владивостока обвинила владельцев обновленного «Макдоналдс» в плагиате

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	POIZON: число выявленных подделок выросло на 57% за полгода
17:50	Porsche сокращает издержки и штат
17:25	«Самокат» выяснил, как изменились вечерние заказы еды
Бизнес Скидка не лечит модель: как оценить торговый центр малым форматом до длинного договора
17:00	Продажи электроинструментов сократились на 8%
16:35	Befree открыл флагман в новой концепции в Казани
16:10	Ozon вводит автоматическую компенсацию за простои перевозчикам
Технологии Как ритейл выводит трендовые новинки на полку с помощью генеративного ИИ
15:45	Wildberries снизил штрафы для продавцов на FBS
15:20	Более 70% предпринимателей поддерживают маркировку — данные опроса
14:55	В сети PIMS появился кофе
E-commerce За витриной: как модель realFBS на Ozon меняет работу селлеров
14:30	SNAX открывает первый магазин в Московской области
14:05	Wildberries запускает цифровой продукт WB Спорт
13:40	Китайские бренды ожидают роста российского авторынка
Персоны Искусство правильно падать: как лидерам ритейла перестать бороться с рынком и использовать его возможности
13:15	LG и Apple готовят совместную линейку устройств для умного дома
12:50	«ВкусВилл» запустил линейку корейской кухни на фоне роста интереса к Азии
12:25	Продавцы-консультанты возглавили рейтинг востребованных профессий
Бизнес Деньги есть, оплаты нет: пять ошибок поставщиков в работе с торговыми сетями
12:00	Агрохолдинг Гудвилл — в числе лидеров экспорта: серебро премии «Экспортер года» по Сибирскому федеральному округу
11:35	Wildberries, Ozon и «Яндекс Маркет» не будут брать плату за возврат
11:10	Три дня для ритейла: технологии, мерч и брендинг на «Рекламе-2026»
Реклама Как отмены и возвраты искажают эффективность рекламы интернет-магазина
10:45	Apple потеряла лидерство на российском рынке планшетов
10:20	Главное событие в ритейл-маркетинге: открыт приём заявок на POPAI RUSSIA AWARDS 2026!
09:55	DNS выходит в мультикатегорийный сегмент
Маркетинг Привычные механики удержания работают хуже. Что делать бизнесу?
09:30	Традиционная розница предложила ограничить льготы маркетплейсов
20:45	Осенняя подготовка к холодам отразилась на объёме отправлений
20:20	Шубы из искусственного меха заняли 80% российского рынка
Бизнес Сотрудник 24/7 в каждом магазине: как видеоаналитика меняет управление розничной сетью
19:55	Продажа запрещённых БАД пресечена на более чем 48 тысячах онлайн‑площадках
19:30	Visa оформила в России регистрацию трёх товарных знаков
19:05	Филипп Киркоров откроет крупнейший магазин сладостей в «Авиапарке»
Бизнес Потребительский экстремизм в доставке еды: как бренды защищаются от фейковых жалоб
18:40	За 2025 год московские курьеры выполнили свыше 640 млн доставок
18:15	Макдоналдс обвинили в ценовом сговоре с помощью ИИ
10:00	Нейросеть читает отзывы за покупателя: как ритейлеру управлять репутацией в ИИ-ответах

Лента Новостей

Казань возглавила рейтинг крупнейших городов России по развитию индустрии питания