«Макдоналдс» начал продавать бургеры с искусственным мясом

По сообщению Bloomberg, пробные продажи начались в Скандинавии. В случае успешности эксперимента, новые бургеры станут продавать в других странах.

Например, в Швеции пробные продажи продлятся до 15 марта, в Дании — до 12 апреля. Представитель компании пока не стал раскрывать предварительные результаты.

Сообщается, что котлету для бургера разрабатывала американская компания Beyond Meat, в ее основе лежит гороховый белок. В состав бургера также входят сыр, листья салата, помидоры, соленые огурцы, лук, майонез, горчица и кетчуп. Однако растительная котлета жарится на том же гриле, что и обычные котлеты из говядины, указывает агентство.

Андрей Зюзин, генеральный директор «ЭФКО Инновации» считает, что интерес такой крупной сети, как McDonald’s к расширению меню растительными ингредиентами говорит о выходе plant-based продуктов в настоящий мейнстрим и начале серьезной демократизации этого сегмента рынка.

«С другой стороны, – отмечает эксперт – очевидно, что процесс формирования отдельного предложения для веганов займет время, так как будет связан  с заменой соусов на растительные, а также с изменением процессов, чтобы исключить соприкосновение с традиционными  продуктами.

Примечательно, что тестирование продукта на растительной основе McDonald’s начали снова в Скандинавии, как это было в случае с МакВегги. Также интересно, что McDonald’s не отрицает факт сотрудничества с компанией Beyond Meat, работающей с сетью Burger King. Значит, конкуренция в сегменте значительная», – уверен Андрей Зюзин.


Читайте также:
Первый Макдоналдс заработал внутри «Пятёрочки»

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail