Наиболее остро общепит ощущает нехватку продавцов-кассиров

Изображение от Freepik

Наиболее востребованными сотрудниками в ресторанах, фастфуд-сетях и кафе являются продавцы-кассиры (72% опрошенных), официанты (70%), повара-пекари (68%) и администраторы зала (51%). Об этом свидетельствуют результаты исследования цифровой платформы Ventra Go!.

Четверть руководителей высшего звена в общепите отметили, что часто (6%) или иногда (23%) привлекают временных работников для решения кадровых проблем. При этом треть опрошенных, ранее не имевших подобного опыта, планируют начать нанимать персонал на проектной основе.

Как изменились траты в общепите за первое полугодие - исследование

Минфин считает целесообразным рассмотреть вопрос снижения ставки НДС для общепита

В тройку наиболее востребованных позиций среди временных работников вошли официанты (71%), разнорабочие (59%) и промоутеры (36%).

Реклама на New Retail. Медиакит

Чаще всего заведения общепита обращаются к услугам временных сотрудников в периоды пиковой нагрузки (64%) и при открытии новых точек (58%). Реже — на ежедневной основе (12%) или для замены штатных сотрудников (7%).

Основными инструментами для поиска новых сотрудников являются сайты по трудоустройству (81%), собственные реферальные программы (37%), реклама и CPA-сети (31%). Для оперативного закрытия вакансий HR-менеджеры также используют социальные сети (11%) и платформы гибкой занятости (7%).

Ранее аналитики Авито Работы проанализировали, как изменились предлагаемые суммы дохода в общепите зимой 2024/2025: за год они выросли на 27%, достигнув 50 769 руб/мес при фиксированном графике.

Читайте также:

Зарплаты в общепите за год выросли на 27%

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Закупочные цены на лекарства для аптек снизились
20:20	Протеин стал одной из самых быстрорастущих категорий на маркетплейсе «М.Видео»
19:55	Треть молодых покупателей переносит запланированные покупки на распродажи
Технологии Поставщикам российской продуктовой розницы представили AI-систему для проактивного анализа данных AI DeepDive CPG
19:30	Пет-блогинг становится массовым трендом
19:05	Правительство утвердило ГОСТ на русскую кухню
18:40	«Озон Фармацевтика» запустит два завода в Тольятти в 2027 году
Маркетинг ЗОЖ перестал быть подвигом: почему выигрывает тот, кто не просит покупателя меняться
18:15	Цена стала главным критерием выбора нового автомобиля — данные «Авито Авто»
17:50	Продажи товаров для дома на Ozon выросли в несколько раз
17:25	«Ашан» открыл второй супермаркет в Долгопрудном
Персонал Почему рост числа резюме не решил кадровую проблему в логистике
17:00	«Азбука вкуса» зафиксировала рост спроса на горячие блюда
16:35	Почти 46% рекламодателей планируют увеличить бюджеты в мессенджере «Макс»
16:10	«Самокат» запустил доставку продуктов в университеты Москвы
Кейсы Как выстроить управляемый процесс разработки коллекции: опыт Kuchenland
15:45	hh.ru: средние зарплаты в сфере розничной торговли достигли 61,5 тыс. рублей
15:20	71% покупателей готовы отложить заказ ради дополнительной скидки
14:55	SOKOLOV объявил о трансформации в lifestyle‑экосистему
Маркетинг Экономит, но не беднеет: почему покупатель выбирает СТМ и премиум одновременно
14:30	X5 изучила покупательские привычки семей с маленькими детьми
14:05	Заксобрание Петербурга одобрило в первом чтении запрет продажи вейпов
13:40	Минэкономразвития предложило обновить нормы возврата товаров на онлайн‑платформах
Бизнес ТЦ вместо склада: почему логистика маркетплейсов переезжает в город
13:15	Wildberries: покупатели в России стали чаще выбирать белорусские товары
12:50	В «Магните» стартовал пилот ИИ‑контроля качества плодоовощной продукции
12:25	В России зафиксирован масштабный рост сети ПВЗ
Маркетинг 7 ключевых метрик: почему CTR и CPA недостаточно для оценки маркетинга в люксе
12:00	Спрос на золотые украшения в России увеличился на 11% — данные SOKOLOV
11:35	ЮMoney: 31% россиян рассматривают участие в ноябрьских распродажах
11:10	Продажи товаров с повышенным содержанием белка увеличились на 63%
Технологии Что маркетолог уже может отдать нейросети — и не пожалеть
10:45	Fix Price: совет директоров вынес рекомендацию о выплате дивидендов за девять месяцев
10:20	«Коркунов» откроет сезонный корнер в ТЦ «Метрополис»
09:55	Более 60% заказов на Wildberries пришлись на товары со скидками
Технологии Устойчивость ритейла всё больше зависит от чужого ИИ
09:30	Сеть OFFPRICE анонсировала удвоение числа магазинов к 2027 году
20:45	Продажи нижнего белья на российском рынке увеличились на 7%
10:00	Награда, которой нет: мошенники начали обманывать россиян, маскируясь под маркетплейсы

Лента Новостей

Наиболее остро общепит ощущает нехватку продавцов-кассиров