Поваренная соль исчезнет с прилавков российских магазинов

Новый ГОСТ не предусматривает использование такого наименования.

С 1 сентября вступил в силу новый ГОСТ «Соль пищевая. Общие технические условия», следует из информации на официальном портале Росстандарта. Согласно правилам, из наименования продукции исключается слово «поваренная», как традиционно называли в России соль. Как рассказал «Известиям» исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков, все отечественные производители изготавливают соль по стандарту, на импортную продукцию приходится 1%.

«Согласно ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования «поваренная», применяемого по традиции для всех видов соли, теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано «Соль пищевая», — отметил Дмитрий Востриков. — Далее в зависимости от происхождения соли ее качества и способа производства она будет именоваться «морской», «молотой», «экстра» и так далее».

Он пояснил, что термин «поваренная» фактически не является характеристикой продукта и искажает смысл его названия. «Поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки», — отметил Дмитрий Востриков, заметив, что определение «поваренная» не может относиться к остальным видам пищевой соли.

Новый ГОСТ был опубликован в мае 2018 года, и в продажу уже поступает продукт, выпущенный по новому стандарту. Полностью «поваренная соль» исчезнет с прилавков через три-пять месяцев. Как пояснили «Известиям» в «Руспродсоюзе», в магазинах сейчас распродаются товарные остатки старой соли. На складах у производителей также еще осталась старая продукция, которую нужно реализовать. Но выпускать соль по старому ГОСТу производители с 1 сентября не могут.

По словам исполнительного директора «Руспродсоюза», цена на обновленную соль не изменится. Коммерческий директор компании «Руссоль» Алексей Булычев рассказал «Известиям», что изменения упаковки были незначительными, поэтому дополнительных средств на новый дизайн не тратилось. Он отметил, что упаковочные материалы закупаются планово в зависимости от объемов производства и компания подготовилась к переходу на новый ГОСТ.

Новая упаковка соли и исчезновение с нее слова «поваренная» никак не отразится на продажах продукции, уверен и глава Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов. Он подчеркнул, что потребители больше реагируют на качества соли и в меньшей степени на дополнительные надписи на упаковке.

Вступивший в силу новый ГОСТ на соль также предполагает использование единственно возможной добавки — йода. Речь идет о йодате калия, тогда как до этого стандарт допускал и йодид калия. Практика использования йодата показала, что срок годности продукции увеличивается с 9–12 месяцев до 18, заметили в «Руспродсоюзе». Тогда как фактически массовая доля йода в соли сохраняется в течение 24 месяцев.

В Роскачестве «Известиям» сообщили, что часто на полках отечественных магазинов встречалась соль с йодидом калия, который дешевле. «При этом важно отметить, что доля йодирующих добавок в себестоимости соли слишком мала, чтобы отразиться на цене», — отметили в организации. Так что и эти изменения не сделают продукцию дороже.

Ранее по теме: Соль подорожает из-за нового ГОСТа

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

20:40	В ЮФО продажи контрафактной одежды снизились на 25%
20:15	Скончался глава Simon Property Group Дэвид Саймон
19:50	Реализация новых люксовых авто в начале года выросла на треть
Бизнес Платформенная занятость — тренд или опасность для рынка труда?
19:25	Объем импорта пива из стран ЕС в январе упал в 6,5 раз
19:00	Kering и LVMH нарастили число бутиков в Европе на 13%
18:35	Работодатели стали реже искать новых сотрудников на замену уволившимся
Бизнес Дороже, но дешевле: новая формула российского дискаунтера
18:10	Бизнес просит изменить положения законопроекта о поддержке «Почты России»
17:45	Эксперт: 30% предприятий легпрома Ростовской области могут закрыться
17:20	Суд в Москве наложил на Telegram штраф в 10,5 млн рублей
Маркетинг Больше никаких стратегий? Почему маркетинг в России теперь живет «в моменте»
16:55	Ozon подвел итоги продаж на рынках ближнего зарубежья за 2025 год
16:30	ВЦИОМ назвал ключевые источники информации о товарах для россиян
16:05	«Яндекс» выиграл судебное дело о товарном знаке «GO»
Кейсы ...и снова весна: как и почему «Лента» готовится к Пасхе целый год
15:40	«Эвотор»: продажи шаурмы в РФ в начале года упали на 12%
15:15	Алексей Сухов стал генеральным директором ПАО «М.Видео»
14:50	Число выданных автокредитов в феврале выросло на 16%
Бизнес Тарифы на паллетную доставку грузов по России
14:25	Траты россиян на БАДы и спортивное питание за зиму увеличились в 2,5 раза
14:00	В Новой Москве построят крупный логистический комплекс
13:35	«Вкусно – и точка» запустит первую коллекцию детских конструкторов к Неделе космоса (ФОТО)
E-commerce Акции на трех маркетплейсах: сравнение условий от эксперта
13:10	В Петербурге откроются четыре новых торговых центра в 2026 году
12:45	Каждый второй россиянин имеет опыт работы в ритейле или готов попробовать
12:20	Wildberries начал продавать физические подарочные сертификаты
Персоны Мария Шалина, «Лента PRO»: «Отсутствие продукта — это стоп-лист в меню. Мы не имеем права подводить»
11:55	Производители продуктов требуют запретить ритейлерам взыскивать недополученные доходы
11:30	Progressive Media и Pyrus объявляют о стратегическом партнерстве по цифровой трансформации бизнеса в России
11:05	В России планируют усилить контроль за онлайн-кассами
Бизнес Почему экономия на упаковке приносит убытки
10:40	Маркетплейс «М.Видео» в феврале вырос почти в 3 раза год к году
10:15	В «белые списки» предложили включить сайты аптек
09:50	Выручка Lamoda в 2025 году увеличилась на 10%
Кейсы Рост конверсии в покупку в 1,5 раза: как мониторинг цен помогает «Спортмастеру»
09:25	Маркетплейсам хотят запретить определять стоимость товаров
08:30	Главное за неделю: сеть ZENDEN на грани закрытия, одежда и аксессуары на маркетплейсе «М.Видео», «Магнит» открыл магазин в Магадане
10:00	Как безопасно принимать на работу «синих воротничков»: инструкция для бизнеса

Лента Новостей

Поваренная соль исчезнет с прилавков российских магазинов