Поваренная соль исчезнет с прилавков российских магазинов

Новый ГОСТ не предусматривает использование такого наименования.

С 1 сентября вступил в силу новый ГОСТ «Соль пищевая. Общие технические условия», следует из информации на официальном портале Росстандарта. Согласно правилам, из наименования продукции исключается слово «поваренная», как традиционно называли в России соль. Как рассказал «Известиям» исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков, все отечественные производители изготавливают соль по стандарту, на импортную продукцию приходится 1%.

«Согласно ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования «поваренная», применяемого по традиции для всех видов соли, теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано «Соль пищевая», — отметил Дмитрий Востриков. — Далее в зависимости от происхождения соли ее качества и способа производства она будет именоваться «морской», «молотой», «экстра» и так далее».

Он пояснил, что термин «поваренная» фактически не является характеристикой продукта и искажает смысл его названия. «Поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки», — отметил Дмитрий Востриков, заметив, что определение «поваренная» не может относиться к остальным видам пищевой соли.

Новый ГОСТ был опубликован в мае 2018 года, и в продажу уже поступает продукт, выпущенный по новому стандарту. Полностью «поваренная соль» исчезнет с прилавков через три-пять месяцев. Как пояснили «Известиям» в «Руспродсоюзе», в магазинах сейчас распродаются товарные остатки старой соли. На складах у производителей также еще осталась старая продукция, которую нужно реализовать. Но выпускать соль по старому ГОСТу производители с 1 сентября не могут.

По словам исполнительного директора «Руспродсоюза», цена на обновленную соль не изменится. Коммерческий директор компании «Руссоль» Алексей Булычев рассказал «Известиям», что изменения упаковки были незначительными, поэтому дополнительных средств на новый дизайн не тратилось. Он отметил, что упаковочные материалы закупаются планово в зависимости от объемов производства и компания подготовилась к переходу на новый ГОСТ.

Новая упаковка соли и исчезновение с нее слова «поваренная» никак не отразится на продажах продукции, уверен и глава Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов. Он подчеркнул, что потребители больше реагируют на качества соли и в меньшей степени на дополнительные надписи на упаковке.

Вступивший в силу новый ГОСТ на соль также предполагает использование единственно возможной добавки — йода. Речь идет о йодате калия, тогда как до этого стандарт допускал и йодид калия. Практика использования йодата показала, что срок годности продукции увеличивается с 9–12 месяцев до 18, заметили в «Руспродсоюзе». Тогда как фактически массовая доля йода в соли сохраняется в течение 24 месяцев.

В Роскачестве «Известиям» сообщили, что часто на полках отечественных магазинов встречалась соль с йодидом калия, который дешевле. «При этом важно отметить, что доля йодирующих добавок в себестоимости соли слишком мала, чтобы отразиться на цене», — отметили в организации. Так что и эти изменения не сделают продукцию дороже.

Ранее по теме: Соль подорожает из-за нового ГОСТа

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

14:25	Befree открыл самый большой магазин сети в Омске (ФОТО)
14:00	Data-Mall запустила платформу с аналитикой в реальном времени для ТЦ и ритейлеров
13:35	Россияне стали в среднем в два раза чаще покупать витамины на маркетплейсах
Бизнес Массовые атаки в ритейле: как один скомпрометированный доступ ломает всю цифровую цепочку
13:10	«Самбери» открыла первый фудмолл в гипермаркете (ФОТО)
12:45	АШАН подсчитал стоимость салата Оливье в 2025 году
12:20	Мегамаркет обновляет витрину медицинских изделий
Бизнес «Пятёрочка» на Дальнем Востоке: как открытие нового РЦ повлияет на розницу в регионе
11:55	iRobot объявил о банкротстве
11:30	Маркетплейсы обяжут проверять происхождение товаров
11:05	Виктория Исакова станет бренд-амбассадором «Литрес»
Право Цифровое наследство: кто унаследует доступ к аккаунтам, криптокошелькам и кабинетам маркетплейсов
10:40	Стали известны возможные сроки запуска собственного сервиса такси Wildberries в России
10:15	Россияне назвали любимые бренды
09:50	Макаронный бизнес Granmulino перешел в собственность крупнейшего производителя мяса птицы
Кейсы Эксперт, стратег или шоумен: какая «роль» магазина увеличит ваш средний чек?
09:25	Стоимость алкоголя в России с начала года вырастет на 10–17%
09:00	Главное за неделю: «Лента» закрыла сделки по покупке сетей «Реми» и «О’КЕЙ», «Адамас» ищет покупателя, Fix Price выйдет на рынок Сербии
18:15	Nike создал две модели необычных шлепок (ФОТО)
Маркетинг От Эрмитажа до Genshin Impact: самые интересные коллаборации российского ритейла в 2025 году
17:50	Антон Пинский вошел в капитал сети закусочных PRIME cafe
17:25	В МЕГЕ Теплый Стан открылся универмаг SLAVA concept с корнером донецких дизайнеров (ФОТО)
17:00	«Купер»: большинство россиян соблюдают новогодние традиции
Бизнес Как отечественная платформа управляет сотнями тысяч корпоративных устройств
16:35	Акционеры Ozon утвердили выплату первых в истории компании дивидендов
16:10	Авито Авто: спрос на новые автомобили за год увеличился на 12,3%
15:45	Mars зарыл сделку по приобретению производителя Pringles
E-commerce Серебряный e-commerce: как старшее поколение становится новым драйвером роста онлайн-рынка
15:20	Wildberries фиксирует рост продаж товаров с изображением лошади на 300%
14:55	«ВкусВилл» назвал фуд-тренды 2026 года
14:25	За одежду из лимитированных коллекций готовы переплачивать 77% опрошенных россиян
Кейсы Как CPA-модель помогла «Бродвей Москва» увеличить оборот на 25%: кейс эксклюзивного партнёрства с Адмитад
14:00	Ликвидаторы российской «дочки» Google хотят добиться исполнения вердикта суда РФ на территории Франции
13:35	Иван Янковский и Диана Пожарская снялись в совместной фотосессии Gloria Jeans (ФОТО)
13:10	Салат «сельдь под шубой» в России подорожал за год на 10%
Бизнес Готова ли ваша 1С к новогоднему пику продаж?
12:45	Makita получила компенсацию от Wildberries по делу о контрафакте
12:20	«О’КЕЙ»: все больше россиян выбирают искусственную ель к Новому году
10:00	Возвращение к смыслу и человечности: тренды и прогнозы в продуктовом дизайне 2026

Лента Новостей

Поваренная соль исчезнет с прилавков российских магазинов