Поваренная соль исчезнет с прилавков российских магазинов

Новый ГОСТ не предусматривает использование такого наименования.

С 1 сентября вступил в силу новый ГОСТ «Соль пищевая. Общие технические условия», следует из информации на официальном портале Росстандарта. Согласно правилам, из наименования продукции исключается слово «поваренная», как традиционно называли в России соль. Как рассказал «Известиям» исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков, все отечественные производители изготавливают соль по стандарту, на импортную продукцию приходится 1%.

«Согласно ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования «поваренная», применяемого по традиции для всех видов соли, теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано «Соль пищевая», — отметил Дмитрий Востриков. — Далее в зависимости от происхождения соли ее качества и способа производства она будет именоваться «морской», «молотой», «экстра» и так далее».

Он пояснил, что термин «поваренная» фактически не является характеристикой продукта и искажает смысл его названия. «Поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки», — отметил Дмитрий Востриков, заметив, что определение «поваренная» не может относиться к остальным видам пищевой соли.

Новый ГОСТ был опубликован в мае 2018 года, и в продажу уже поступает продукт, выпущенный по новому стандарту. Полностью «поваренная соль» исчезнет с прилавков через три-пять месяцев. Как пояснили «Известиям» в «Руспродсоюзе», в магазинах сейчас распродаются товарные остатки старой соли. На складах у производителей также еще осталась старая продукция, которую нужно реализовать. Но выпускать соль по старому ГОСТу производители с 1 сентября не могут.

По словам исполнительного директора «Руспродсоюза», цена на обновленную соль не изменится. Коммерческий директор компании «Руссоль» Алексей Булычев рассказал «Известиям», что изменения упаковки были незначительными, поэтому дополнительных средств на новый дизайн не тратилось. Он отметил, что упаковочные материалы закупаются планово в зависимости от объемов производства и компания подготовилась к переходу на новый ГОСТ.

Новая упаковка соли и исчезновение с нее слова «поваренная» никак не отразится на продажах продукции, уверен и глава Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов. Он подчеркнул, что потребители больше реагируют на качества соли и в меньшей степени на дополнительные надписи на упаковке.

Вступивший в силу новый ГОСТ на соль также предполагает использование единственно возможной добавки — йода. Речь идет о йодате калия, тогда как до этого стандарт допускал и йодид калия. Практика использования йодата показала, что срок годности продукции увеличивается с 9–12 месяцев до 18, заметили в «Руспродсоюзе». Тогда как фактически массовая доля йода в соли сохраняется в течение 24 месяцев.

В Роскачестве «Известиям» сообщили, что часто на полках отечественных магазинов встречалась соль с йодидом калия, который дешевле. «При этом важно отметить, что доля йодирующих добавок в себестоимости соли слишком мала, чтобы отразиться на цене», — отметили в организации. Так что и эти изменения не сделают продукцию дороже.

Ранее по теме: Соль подорожает из-за нового ГОСТа

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

12:45	Открытие первых офлайн-магазинов Shein отложено
12:20	Яндекс запустил платформу с идеями применения ИИ
11:55	ФНС сможет самостоятельно раскрывать информацию о компании без ее заявления
Персоны Алексей Никитин, «Улыбка радуги»: «Новое позиционирование – это пространство, где человеку комфортно быть собой»
11:30	Kuchenland открыл самый большой магазин сети (ФОТО)
11:05	Компания GRADUS вошла в ТОП-3 лучших агентств в категории «Совмещенный мерчандайзинг» в новом рейтинге трейд-маркетинговых агентств
10:45	Спрос на каршеринг в Москве и области за неделю вырос на четверть
Маркетинг Лояльность в ритейле в 2026 году: 4 ключевых тренда
10:15	Более 40% косметических товаров на российском рынке имеют признаки гринвошинга
09:50	«Кристалл» запускает производство слабоалкогольных напитков
09:25	«Газпром» стал владельцем контрольного пакета Aurus
Технологии Осторожно, горячо: как бизнесу не «сгореть» на пике нагрузки, правильно разделяя данные
20:40	Бывший руководитель Spotify возглавил онлайн-кинотеатр START
20:15	Спрос на складские площади в России сократился на треть
19:50	«Магнит» открыл в Омске первую экостанцию для сбора вторсырья
Маркетинг Ритейл без тыкв и сердечек: как «западные» праздники теряют позиции в России
19:25	Производство спортивных товаров в Москве увеличилось в 1,5 раза
19:00	Elis закрывает магазины 20Line
18:35	Google запускает «разговорный» шопинг
Бизнес Покупки «на эмоции»: как тоска, ностальгия, предвкушение удовольствия помогают продавать в FMCG
18:10	Денис Марфутин покинул должность руководителя ecom-направления «Яндекса»
17:45	Почта России возобновила доставку отправлений в США
17:20	ТК «Невский Центр» отмечает 15-летие
Персонал Традиция вошла в чат: как россияне на удалёнке дарят подарки начальству на Новый Год?
16:55	Poison Drop приобрел ювелирный бренд WANNA?BE!
16:30	Familia: россияне ежегодно тратят на одежду более 54 тыс. рублей
16:05	Fix Price выкупил 52,4 млн акций компании на Мосбирже
Бизнес Как понять, что продукт пора закрыть: чёткие сигналы и действия
15:40	Автодилеры прогнозируют снижение продаж новых легковых авто в ноябре
15:15	«Магнит» сделал возможным оплачивать покупки через свое приложение
14:50	Структура экс-главы «Сбербанк Капитала» займется производством замороженной пиццы
Кейсы Как торговая сеть «АНВАР» сократила избыточные запасы ТОП-1000 SKU на 37%
14:25	«Спортмастер» начал доставлять товары из-за рубежа
14:00	В РФ продажи сигарет сократились на 23%
13:35	Квартальная чистая прибыль «билайна» упала на 10%
Кейсы Кейс «МегаФон»: используем умный поиск SearchBooster — получаем рост выручки подсказок в 2,52 раза
13:10	МЕГА передает права на управление рекламой в торговых центрах
12:45	Выпуск сидра, медовухи и пуаре за 10 месяцев увеличился на 17,8%
10:00	Рынок труда 2025 в ритейле и FMCG: особенности найма и востребованные компетенции руководителей

Лента Новостей

Поваренная соль исчезнет с прилавков российских магазинов

Самое популярное