Требования к донерам и кебабам включат в ГОСТ на шаурму

Изображение от Freepik

Общественное обсуждение госстандарта на шаурму завершено. При этом в разрабатываемый ГОСТ также будут включены требования, предъявляемые к донерам и кебабам, сообщил глава Роскачества Максим Протасов.

В интервью ТАСС он отметил, что в ходе обсуждения поступило предложение включить в документ, помимо названий «шаурма» и «шаверма», схожие по рецептуре «донер» и «кебаб», чтобы охватить стандартом все подобные категории. В связи с расширением требований к ГОСТу, возникла необходимость его доработки.

РОМИР назвал самые заметные бренды питьевой бутилированной воды

Рост потребления бутилированной воды и напитков — как меняются ожидания потребителей

Максим Протасов добавил, что экспертам технического комитета предстоит четко определить формулировки для всех четырех наименований, принимая во внимание международный опыт. В стандарт также будут включены требования как к продукции, готовящейся непосредственно перед потребителем, так и к упакованной продукции, реализуемой в розничных сетях.

Реклама на New Retail. Медиакит

По его словам, в Роскачестве считают, что принятие ГОСТа окажет значительное положительное влияние на рынок, стимулируя большее количество производителей к изготовлению шаурмы и шавермы в соответствии с национальным стандартом. В разрабатываемом ГОСТе будут предусмотрены контрольные точки, обеспечивающие соблюдение технологического процесса.

Напомним, проведенное Роскачеством в 2024 году исследование выявило нарушения санитарных норм в 27 из 29 проверенных образцов. После этого, Роскачество сообщало о планах утвердить ГОСТ на шаурму.

Читайте также:

ГОСТ на шаурму введут в 2025 году

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

09:00	Главное за неделю: смена руководства в сетях, переданных «Л.Е.В. Менеджмент», новый офлайн-проект «М.Видео», «Мария-Ра» под контролем «Ленты»
18:15	Почти четверть работодателей считают мемы в чатах помехой работе
17:50	На полках магазинов может стать больше овощей и фруктов из Иордании
Бизнес Какие ошибки в фулфилменте чаще всего мешают бизнесу пройти сезонные пики
17:25	Закупки систем прогнозирования спроса в ритейле выросли на 90%
17:00	Власти планируют повысить акцизы на табачную продукцию
16:35	Продажи упаковочных материалов выросли на 34%
E-commerce Почему сервис должен быть понятным и при чём тут сценарный дизайн
16:10	В крупных городах стало проще открыть ПВЗ Wildberries
15:45	Почти половина россиян использует ИИ при поиске работы
15:20	София Трофимова возглавила направление коммерческой недвижимости в УК «Место встречи»
Технологии Как FMCG-компании выбрать ИИ-проект и спрогнозировать его реальный бизнес-эффект
14:55	В России рассматривают повышение акцизов на алкогольную продукцию
14:30	Ozon упростил программу поддержки продавцов fashion‑товаров
14:05	Россияне перечислили основные причины потери доверия к брендам
Маркетинг Ваш магазин слишком похож на магазин: чему российскому ритейлу стоит поучиться у Кореи
13:40	Скидки за счёт продавцов на маркетплейсах достигли предела — экспертное мнение
13:15	NIQ продала российские активы Nielsen и GfK
12:50	Ювелирных магазинов стало на 4,5% меньше
Маркетинг Акция началась, а продажи нет: как понять, что пошло не так в конкретном магазине
12:25	«Лента» открыла первый в Москве гипермаркет компактного городского формата
12:00	78% покупателей приобретают косметику онлайн
11:35	Розница наращивает найм временных сотрудников
Экономика Как ритейл теряет деньги и вычеты по НДС из-за фирм-клонов
11:10	Ozon: продажи верхней одежды выросли в полтора раза
10:45	Продуктовый онлайн вырастет до 10% к 2028 году — прогноз АКОРТ
10:20	СДЭК начал продавать продукты питания под своим брендом
Бизнес Как меняются правила выхода на полку: в центре — уникальность, данные и коллаборации
09:55	Производитель готовых завтраков Fitroo может стать банкротом
09:30	«М.Видео» объединяет витрины в единую платформу Omninet
20:45	Продажи Lamborghini в РФ выросли на 48%
Бизнес От мессенджеров к почте: почему бизнес меняет каналы коммуникации
20:20	Средний размер электронных чаевых летом достиг 330 рублей
19:55	Минэкономразвития повысило прогноз по обороту розничной торговли
19:30	В России установили ставки техсбора на ноутбуки, смартфоны и телефоны
Технологии Первая линия продаж уходит AI-агентам: почему бизнес больше не отвечает клиентам вручную
19:05	«Яндекс» отозвал претензии к товарным знакам Asfinag
18:40	Свыше 80% покупателей готовы отдавать предпочтение маркетплейсам с застрахованными товарами
10:00	Почему предпринимателям важно изучить работу с ТС ПИоТ? 6 базовых аспектов для бизнеса

Лента Новостей

Требования к донерам и кебабам включат в ГОСТ на шаурму