Рестораторы назвали условия для стабилизации цен в заведениях

Изображение от Freepik

Цены на блюда в ресторанах России могут стабилизироваться при укреплении рубля, а также при отсутствии дополнительных негативных факторов.

Об этом пишет ТАСС со ссылкой на заявление председателя координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России, общественного уполномоченного в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергея Миронова в кулуарах Восточного экономического форума.

Как в ресторанном бизнесе отстроиться от конкурентов с помощью цен? Методики «Leader-Filler-Killer» и «Good-Better-Best»

По его словам, цены могут стабилизироваться при отсутствии «новых логистических перебоев и прыжков валют». «Потому что волатильность, которая у нас есть, она всех нервирует: не позволяет определиться с меню, удержать потребителя», - добавил он.

Реклама на New Retail. Медиакит

Другой фактор, который может повлиять на рост цен - это нехватка персонала. Эксперт подчеркнул, что в России нулевая безработица. «То есть людей нет, а где их брать - непонятно. Может, имеет смысл какое-то изменение миграционной политики. Потому что она у нас достаточно жесткая», - заявил С.Миронов.

Ранее сообщалось о том, что в последнее время ресторанный бизнес испытывает дисбаланс спроса на сотрудников и заинтересованности со стороны соискателей. Высокая потребность в кадрах выражается в общем приросте числа вакансий в сфере общественного питания, сообщали в Авито Работе. Так, по данным сервиса, в начале осени текущего года количество вакансий выросло в 1,7 раза по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году.

Читайте также:
«Теремок» открыл 100-й ресторан в Санкт-Петербурге

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

14:10	13 ноября «Сантехника-Онлайн», Sokolov, Flowwow, «Крепёж Восток», Jivo в прямом эфире на NR LIVE
14:00	«Яндекс» через суд хочет добиться регистрации своего известного бренда
13:35	ЦРПТ: 98% компаний в сфере легкпрома оказались псевдопроизводителями
Маркетинг Читаем столько же, а магазины закрываются: как меняется книжный рынок России
13:10	«Перекресток» фиксирует рост продаж восточных сладостей на 21%
12:45	Lamoda и Hikes выпустили коллекцию в коллаборации с художником Ильей Кутобоем (ФОТО)
12:20	АШАН запустил новую СТМ продуктов из Беларуси
Бизнес Как MD Audit помогает «Дятьково Design» поддерживать высокий уровень клиентского обслуживания
11:55	Ozon fresh рассматривают возможность открытия офлайн-точек
11:30	«Пятерочка» первой в сегменте магазинов у дома вводит в ассортимент охлажденную рыбу
11:05	Цены на обувь и одежду замедлили рост до уровня инфляции
Кейсы 20 лет без бумаги: СберКорус у истоков EDI в российском ритейле
10:40	«Чижик» и «Пятёрочка» открыли в Кузбассе совместный распределительный центр
10:15	В 2025 году с рынка РФ ушли 12 fashion-брендов
09:50	В ФАС России назначен новый куратор контроля финансовых рынков
E-commerce Что? Опять? Как селлерам работать на Ozon в условиях постоянно растущих комиссий
09:25	Владельца ТЦ «Галерея Аэропорт» хотят признать банкротом
20:45	Минпромторг: за 10 месяцев продажи новых автомобилей снизились на 22%
20:20	Объем онлайн-торговли в РФ достигнет 27 трлн рублей к 2028 году
Маркетинг Как работает акция «Подарок за покупку»: стратегия, примеры, эффективность
19:55	Авито меняет условия продаж для ряда микрокатегорий товаров
19:30	Infoline: жесткие дискаунтеры развиваются быстрее других форматов
19:05	«Лемана ПРО» назначила нового операционного директора по маркетингу
Бизнес Как изменится с 1 ноября работа с маркировкой
18:40	В регионах РФ растет спрос на гибкую занятость в ритейле
18:15	Число игроков на рынке курьерской доставки увеличилось на 16%
17:50	Ozon запустит функцию автовывоза всех возвратов со склада
Кейсы Дополнительная тонна в каждом рейсе: как KAMAZ-54902 меняет экономику региональных перевозок для ритейла
17:25	Mazda первой лишилась права на обратный выкуп своих российских активов
17:00	«Купер»: россияне стали чаще покупать отечественные продукты
16:35	inSales проведет открытую встречу для селлеров с Председателем комитета Госдумы по малому и среднему предпринимательству Александром Дёминым
Бизнес Вверх, а не вширь: как рынок Oral Care выживает в условиях стагнации
16:05	ФАС: Wildberries и Ozon внесли необходимые изменения в правила работы для продавцов
15:40	Приставы передали государству акции владельца брендов «Яшкино» и «Кириешки»
15:15	LADOGA ставит на крымские вина: новый эксклюзив в портфеле
E-commerce Балансировщик и маркетплейсы: готовимся к «Черной пятнице»
14:50	На AliExpress выросли продажи товаров для танцев
14:25	В России родители смогут отменять сделанные детьми онлайн-заказы
10:00	EVERGO: как традиции и технологии создают доверие к каждому десерту

Лента Новостей

Рестораторы назвали условия для стабилизации цен в заведениях

Самое популярное