Рестораторы назвали условия для стабилизации цен в заведениях

Изображение от Freepik

Цены на блюда в ресторанах России могут стабилизироваться при укреплении рубля, а также при отсутствии дополнительных негативных факторов.

Об этом пишет ТАСС со ссылкой на заявление председателя координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России, общественного уполномоченного в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергея Миронова в кулуарах Восточного экономического форума.

Как в ресторанном бизнесе отстроиться от конкурентов с помощью цен? Методики «Leader-Filler-Killer» и «Good-Better-Best»

По его словам, цены могут стабилизироваться при отсутствии «новых логистических перебоев и прыжков валют». «Потому что волатильность, которая у нас есть, она всех нервирует: не позволяет определиться с меню, удержать потребителя», - добавил он.

Реклама на New Retail. Медиакит

Другой фактор, который может повлиять на рост цен - это нехватка персонала. Эксперт подчеркнул, что в России нулевая безработица. «То есть людей нет, а где их брать - непонятно. Может, имеет смысл какое-то изменение миграционной политики. Потому что она у нас достаточно жесткая», - заявил С.Миронов.

Ранее сообщалось о том, что в последнее время ресторанный бизнес испытывает дисбаланс спроса на сотрудников и заинтересованности со стороны соискателей. Высокая потребность в кадрах выражается в общем приросте числа вакансий в сфере общественного питания, сообщали в Авито Работе. Так, по данным сервиса, в начале осени текущего года количество вакансий выросло в 1,7 раза по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году.

Читайте также:
«Теремок» открыл 100-й ресторан в Санкт-Петербурге

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

12:25	Число выданных автокредитов за год сократилось в 1,6 раза
12:00	СТД «Петрович»: россияне стали чаще брать в аренду инструменты
11:35	Алла Пугачева может лишиться прав на два товарных знака
Технологии Нужен бэкап! Что резервировать в ритейле, и как выбрать стратегию
11:10	«Магнит» инвестирует свыше 800 млн рублей в программу автоматизации своих производственных площадок
10:45	Предприниматели тратят на фастфуд и алкоголь больше наёмных сотрудников
10:20	Green Booster получил долю в производителе «Ессентуков» и «Нарзана»
Бизнес Склады в огне: как «оговорка» в договорах меняет сегмент страхования складов от пожаров
09:55	Ритейлеры и поставщики смогут самостоятельно устанавливать цены на продукты питания
09:30	Эскалаторы и траволаторы могут перестать работать в российских ТЦ с 1 сентября
20:45	В РФ запустят сервис «второй руки» для защиты от мошенников
E-commerce Цена доставки: сколько стоит логистика на маркетплейсах
20:20	Coca-Cola намерена продать сеть кофеен Costa Coffee
20:00	Суд назначил штраф Mash за злоупотребление свободой массовой информации
19:35	Производители кондитерских изделий уведомили розницу о повышении отпускных цен
Маркетинг Как продвигать БАДы в России: стратегии для фармрынка
19:10	Lacoste выпустил лимитированную коллекцию с козлом на эмблеме
18:45	Центробанк введет обязательные критерии оценки финансового состояния заемщика
18:20	«Сравни.ру» грозит штраф за телерекламу онлайн-вклада
E-commerce Маркетплейсы больше не в тренде: продавцы уходят в интернет-магазины
17:55	«Балтика» планирует выход на рынки азиатских стран
17:30	Бизнес выступает против введения четырехдневной рабочей недели
17:05	Уровень вакантности в ритейле «Москва-Сити» вырос на 1,2%
Персонал Цифровой мост: как повысить мотивацию линейного персонала ритейла с помощью IT
16:35	«Перекрёсток» выпустил линейку блюд по мотивам мультсериала «Барсукот. Очень зверский детектив» (ФОТО)
16:10	Choupette открыл свой первый магазин в Казани (ФОТО)
15:45	Производитель напитков Dr Pepper приобретает владельца бренда Jacobs
Бизнес Доставка образцов из Китая: как выбрать оператора экспресс-доставки, сэкономить и выиграть время
15:20	Wildberries запустил тестирование аналитического чат-бота для продавцов
14:55	Familia: больше половины россиян не следят за модными трендами
14:30	«ВкусВилл»: в России растет спрос на напитки на основе чайного гриба
Маркетинг «Активная» упаковка: как дизайн и функционал влияют на выбор покупателя
14:05	Ozon fresh: сумма нескольких летних заказов составила порядка полумиллиона рублей
13:40	На рынке складской недвижимости зафиксирован исторический максимум по объему нового строительства
13:15	Сеть «ОКОЛО» вышла в Сибирь (ФОТО)
Экономика Как переводить деньги из-за границы в Россию в 2025 году: все способы с плюсами и минусами
12:50	«ВсеИнструменты.ру» запустили витрину на Яндекс Маркете
12:25	ЦДМ на Лубянке возобновил работу после ЧП
10:00	Топ-очередь: выделяем приоритетные запросы для чат-бота

Лента Новостей

Рестораторы назвали условия для стабилизации цен в заведениях

Самое популярное