Роскачество обнаружило нарушения у нескольких брендов горчицы

По данным ЦИПП Роскачества, потребители опасаются, что заявленный состав русской горчицы не соответствует фактическому и может содержать ароматизаторы и консерванты. Также покупатели беспокоятся, нет ли в горчице пестицидов. 58% не сталкивались с плохой горчицей. В остальном опрошенные жаловались, что горчица недостаточно жгучая, слишком жидкая, кисловатая.

Всего было исследовано 20 популярных торговых марок по 433 показателям. 19 товаров произведены в России и один – в Германии. 17 продуктов изготовлены по ТУ или СТО, у трех нормативный документ не указан.

Во время исследования товары проверялись на наличие золотистого стафилококка, кишечной палочки, дрожжей, плесени, бактерий вида Протей. Все продукты успешно прошли тест, но в горчице ТМ «365 дней» и «Дядя Ваня» повышено общее количество микроорганизмов.

Также продукция проверялась на содержание распространенного в сырье этого вида микотоксина афлатоксина В1 и 397 пестицидов. Только в одном продукте выявлен инсектицид хлорпирифос, в безопасных следовых количествах. Несмотря на низкую концентрацию, этот товар не может претендовать на российский Знак качества.

В составе четырех товаров торговых марок «365 дней», «Маркет Перекресток», «Главпродукт» и «Моя цена» обнаружены незаявленные подсластители – сахарин и цикламат натрия. Они не опасны и не запрещены, но по Закону о защите прав потребителей должны быть указаны в составе.

В горчице «Главпродукт» обнаружены консерванты: бензойная и сорбиновая кислоты в суммарной концентрации более 1000 мг/кг. Согласно ТР ТС 029/2012, превышение этой концентрации недопустимо. В большинстве других продуктов эти консерванты также используются, но в разрешенном количестве, а информация о них есть на этикетке.

Свежесть определяет показатель «титруемая кислотность». По мере размножения в продукте нежелательных микроорганизмов во время хранения растет и титруемая кислотность. При исследовании ни в одном продукте не превышена норма по этому показателю.

Содержание сахара в исследованных товарах – от 3,3% до 17%. Согласно стандарту Роскачества, сахара в горчице должно быть не менее 8%. Три товара не соответствуют требованию, но содержат незаявленные в составе подсластители.

Концентрация консерванта диоксида серы, который не добавлялся в продукт намеренно, но мог применяться при обработке сырья для предварительной защиты его от порчи, не превышает допустимых значений во всех ТМ. Также в составе не оказалось ГМО или крахмала. Согласно стандарту Роскачества, содержание соли должно составлять 1-3%. Все товары соответствуют требованию.

Также при исследовании проверялась достоверность маркировки. Недовеса не обнаружено ни в одном товаре. В горчице HAAS, «Каждый день», «Сарепта» и «Русский аппетит» массовая доля белка, жира и углеводов не соответствует заявленной.

Полностью соответствуют обязательным требованиям и стандарту Роскачества, а также могут претендовать на получение российского Знака качества ТМ «Махеевъ», «Самокат» UNI и Spar.

Товары, которые соответствуют обязательным требованиям, но имеют несоответствия опережающему стандарту Роскачества, например, по содержанию сахара, вкусу и запаху: «Русские закуски», «Кинто», «Мясновъ», «Кухмастер», «Семилукская трапеза», Kuhne и «Столичная». 

Читайте также:
В России вступил в силу ГОСТ на веганскую продукцию

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail