Роскачество примет участие в разработке ГОСТов на растительную продукцию

Роскачество вошло в состав проектного технического комитета по стандартизации ПТК 713 «Пищевая продукция на растительной основе», который займется разработкой ГОСТов на продукцию на растительной основе.

ПТК создан приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. Заместителем председателя комитета назначена заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

В первую очередь национальные стандарты установят терминологию, классификацию и методы контроля пищевой продукции на растительной основе. В том числе будут разработаны ГОСТы на растительное мясо, которое сегодня можно найти практически в любой торговой сети. На базе Роскачества уже прошли публичные обсуждения проекты стандартов на полуфабрикаты, колбасные изделия и чизы на растительной основе. Доработка данных стандартов продолжится по согласованию с ПТК 713.

Продажи продукции из растительного мяса в «Магните» выросли в 1,5 раза

Согласно Nielsen IQ, в России сегмент продуктов, включающий растительные аналоги мяса, а также молока, йогуртов, творога, сметаны, кефира вырос в 2021 году на 18% в денежном выражении, на 19% – в натуральном. В 2022 году оборот российского рынка продуктов на растительной основе оценивается экспертами в 11 млрд рублей.

По данным Центра изучения потребительского поведения Роскачества, 61% покупателей в теории готовы отказаться от традиционного мяса в пользу его растительного аналога, но только при соблюдении требований безопасности, а также соответствия вкуса и пищевой ценности обычному мясу. При этом покупают такую продукцию в основном молодые люди – от 18 до 24 лет.

Реклама на New Retail. Медиакит

В рамках деятельности ПТК 713 также планируется урегулировать вопросы нейминга растительных продуктов питания. По данным Роскачества, почти в 60% исследованных ранее кокосовых, овсяных и соевых напитков использовался в наименовании или на этикетке товара термин «молоко» (или отсылка на него), который в нашей стране не может применяться к продуктам на растительной основе.

Называя немолочные напитки молоком, производители и продавцы неправомерно пользуются «позитивным имиджем молока» для продвижения своей продукции, заявляли в Союзмолоке еще два года назад.

Читайте также:
METRO фиксирует рост спроса на растительное молоко

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

12:00	McDonald's повысит плату за франшизу впервые за 30 лет
11:00	Власти готовы продлить порог в 1000 евро для беспошлинного ввоза товаров в ЕАЭС
08:00	Главное за неделю: «Мангозины» Вкусвилла, планы LIMÉ по открытию кафе в магазинах, новый бренд российского владельца «Декатлона»
19:05	Telegram открыл возможность публиковать истории для каналов
История «Пятизвёздочные столовые»: как в России появился формат фри-флоу
18:40	Россияне смогут оплачивать покупки через СБП с использованием биометрии
18:15	Эксперимент по маркировке растительных масел стартует 1 декабря 2023 года
17:50	Регионам отдадут право регулировать время работы общепита?
17:25	Россияне уверены, что маркетплейсы должны страховать товары от поломок и утери
Маркетинг Тихон Смыков, Inventive Retail Group: о новых смыслах restore:
17:00	Wildberries назначил нового директора по стратегическим коммуникациям
16:35	NielsenIQ: Продажи уходовых средств для лица в формате сывороток восстанавливаются активнее других
16:10	Работодатели не успевают за ростом «зарплатных аппетитов» топ-менеджеров
15:45	Новый владелец Decathlon в РФ подал заявку на созвучный с Adidas спортивный бренд
Бизнес 6 ошибок, из-за которых компании теряют деньги при закупке продуктов и товаров в магазинах
15:20	Роскачество назвало лучшие питьевые сливки
14:55	Новые продавцы Мегамаркета получат 30 тысяч рублей на продвижение и повышенный кешбэк на товары за счет маркетплейса
14:30	Глория Джинс открывает магазин на месте Uniqlo в ТЦ Vegas
14:05	В России растет число сетевых ювелирных магазинов
E-commerce Почему востребованность ПВЗ продолжает расти и как это влияет на e-commerce: опыт Авито
13:40	Средний чек на детские подгузники вырос в России за год более чем на 20%
12:50	Московские производители обуви увеличили поставки почти на 13%
12:25	В России растет спрос на ремонт бытовой техники
12:00	Четверти россиян не хватает на маркетплейсах чата для знакомств и общения

Новости сегодня

Роскачество примет участие в разработке ГОСТов на растительную продукцию