Роскачество выявило бактерии кишечной палочки в варениках с картошкой

Изображение Freepik

Роскачество исследовало 20 торговых марок вареников с картошкой по 437 показателям качества, безопасности и достоверности маркировке. Большое внимание было уделено микробиологическим показателям. В то же время эксперты выявили систематическую подмену классификации изделий производителями.

По результатам исследования ни один товар не соответствует опережающему стандарту Роскачества (тем самым не может претендовать на присвоение государственного Знака качества). Обязательным требованиям законодательства соответствует продукция 13 торговых марок, в остальных выявлены те или иные нарушения.

Роскачество выявило фальсификат сыра в крупных пиццериях

Вареники являются полуфабрикатами, однако ряд производителей классифицируют их как «макаронные изделия с начинкой», что юридически ограничивает применение стандартов, принятых для полуфабрикатов, в том числе по микробиологическим показателям.

Бактерии группы кишечной палочки были выявлены в продукции 16 торговых марок, однако только в одном случае это классифицируется как нарушение. В остальных случаях наличие БГКП – несоответствие опережающему стандарту Роскачества (но не нарушение обязательных требований), все из-за неверной классификации.

Таким образом, мимикрия под равиоли – это не просто игра в классификацию, а уход от объективной оценки безопасности продукта.

Превышение норм по общему количеству микроорганизмов (КМАФАнМ) выявлено у «Морозко», «Цезарь», Ozon fresh.

По запаху и вкусу у экспертов возникли претензии к продукции 4 ТМ (Ермолино, Ozon fresh, Давняя традиция, Сытый папа). Вареники оказались с кисловатым привкусом. Еще 6 торговых марок (Ермолино, Морозко, Цезарь, Деревня Чернышиха, Домашние секреты, Родной дом) не соответствовали опережающему стандарту Роскачества по количеству разваренных вареников. В ряде случаев количество разваренных вареников достигало 100%.

Реклама на New Retail. Медиакит

Вареники от «Сибирской коллекции» не соответствовали маркировке по массе нетто (фактические 675 г. против заявленных 700 г.).

В варениках ТМ «Агзамов Домашняя кухня» и «Мясницкий ряд» белка оказалось больше, чем заявлено на маркировке. И хотя само по себе это даже хорошо, неверное указание КБЖУ – нарушение ТР ТС. У этих же вареников фактическое содержание углеводов оказалось выше заявленного. В варениках ТМ "Родной дом" углеводов меньше, чем заявлено на маркировке.

Читайте также:
Требования к донерам и кебабам включат в ГОСТ на шаурму

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:20	Реклама You Wanna с Волочковой вызвала скандал
19:55	ЕС наращивает поставки вина в Россию
19:30	Контент, созданный нейросетями, могут обязать маркировать — законопроект в Госдуме
Маркетинг Как продавать сложные продукты через поиск: SEO для сделок с длинным циклом
19:05	Аналитики «Wildberries» назвали самые популярные школьные товары
18:40	Почти половина россиян планирует подрабатывать осенью — исследование «Авито»
18:15	Пищевая добавка E202 получила новый ГОСТ
Бизнес Будущее гастрономии: 5 ресторанных концепций, которые меняют мировой рынок
17:50	«Иль де Ботэ» представил ИИ-сервис диагностики кожи
17:25	Таиландский производитель свинины CP Foods запустит сеть в России
17:00	56% родителей покупают школьные товары вместе с детьми — опрос «Ленты»
Экономика Сколько стоит бухгалтерия, HR или закупки: методика расчета полной стоимости функции
16:35	«Пятёрочка» запустила «молодежное» направление в программе лояльности
16:10	В Москве открылся новый магазин Befree
15:45	ТРК «Мегалит» начал работу в Королёве
Бизнес Успеть до 1 декабря: как «Честный знак» перестраивает работу складов электротехнических компаний
15:20	Двухэтажный магазин LIMÉ открылся в Самаре
14:55	«Кофемания» открыла первую фабрику‑кухню полного цикла в Москве
14:30	Большинство россиян отдают предпочтение продукции местных производителей
Право Юридическая сторона ИИ: как ритейлеру не нарушать законы РФ, используя нейросети
14:05	На рынке логистики отмечен рост спроса на перевозку грузов до получателя
13:40	Опрос показал, какие продукты россияне предпочитают в летний сезон
13:15	Новосибирск стал лидером по скорости ресторанной доставки
E-commerce Исследование Альфа-Банка: что селлеры делают сегодня, чтобы наращивать продажи в долгосрочной перспективе
12:50	Перед 1 сентября россияне стали чаще покупать учебную литературу
12:25	СТД «Петрович» назначил Егора Ваганова на должность директора по омниканальным продажам и маркетингу
12:00	В России вырос спрос на регистрацию личных товарных знаков среди самозанятых
Бизнес Ответить по-человечески: как сервис становится конкурентным преимуществом российского ритейла
11:35	HouseHold Expo 2026 соберет более 600 поставщиков товаров для дома
11:10	АТОЛ запустил акцию «Кассовый Драйв»: покупатели новых ККТ получат Frontol бесплатно на полгода
10:45	Во II квартале доля нелегальных сигарет в РФ снизилась до 9,4%
Бизнес Спрос, цена и экономика решения: как сырьевые шоки меняют планирование в FMCG
10:20	Икеа расширяет географию сервиса по продаже подержанной мебели
09:55	«М.Видео» объявило о заморозке цен на товары к началу учебного года
09:30	Спрос на окрошку в России в июне — июле вырос в 1,7 раза
Технологии Брендированные кошельки: как внутренние платежные решения меняют клиентский опыт и что это дает бизнесу
20:45	Число работодателей на HeadHunter сократилось во II квартале
20:20	Исследование раскрыло особенности обеденного перерыва у россиян
10:00	Как ритейлеру не попасть на штрафы при ремонте склада или магазина

Лента Новостей

Роскачество выявило бактерии кишечной палочки в варениках с картошкой