«Сладкая жизнь» открыла первый ресторан за пределами Нижнего Новгорода (ФОТО)

Ресторан «Волконский» при Музее фабрики Городецкой росписи – это первое за пределами областной столицы и седьмое по счёту заведение сети.

Инвестиции в проект составили 35 млн рублей. До этого «Сладкая жизнь» вложила 200 млн рублей в реставрацию здания, которое является объектом культурного наследия и где летом этого года был открыт музей. 

Заведение соответствует мультиформатной концепции сети (пекарня, кондитерская и ресторан), в которой первой в Нижнем Новгороде с 2014 года начала работать сеть «Волконский. В ассортименте: французские багеты, чиабатты, бриоши, русские традиционные хлеба на закваске, десерты ручной работы.

В интерьере ресторана используется дерево теплых тонов в стиле современного минимализма. Стены декорированы эскизами Городецкой росписи с изображением цветов, птиц и жанровых сцен жизни, которые придают особый колорит этому месту.

Гостевой нового заведения рассчитан на 28 посадочных мест, а с летней верандой здесь возможно обслуживать при полной посадке до 60 человек одновременно. 

Летом такой же ресторан начал работать в нижегородском Кремле.

В 2025 году сеть из шести ресторанов-кондитерских «Волконский» в Нижнем Новгороде посетили более 450 000 гостей, что на 23% больше, чем в 2024 году (365 000 гостей). Средний ежемесячный поток составил около 50 000 человек, а ежемесячный прирост по сравнению с прошлым годом сохраняется на уровне 5 000 гостей, что говорит о росте популярности сети и доверия к бренду. 

Кроме «Волконского» группа «Сладкая жизнь» управляет в Нижнем Новгороде ресторанами «Escape», «Магадан» и «Сыроварня». Годовой оборот ресторанного бизнеса ГК «Сладкая жизнь» за 12 месяцев с 2024 по 2025 год достиг 1,5 млрд руб.

Читайте также:
Регионы РФ демонстрируют рост продаж в ресторанах и барах

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail