Суши-бар «Ёбидоёби» в Москве временно закрыли за нарушение санитарных норм

Судебное разбирательство проводилось по результатам проверочных мероприятий Роспотребнадзора в суши-баре «Ёбидоёби». Причиной проверки стал отзыв одного из клиентов, выразившего недовольство качеством роллов. 

На запрос New Retail, в пресс-службе «Ёбидоёби» сообщили: «В филиале Ёбидоёби на Производственной улице действительно проходила проверка, однако по результатам лабораторных анализов нарушений не обнаружено. Сегодня Роспотребнадзор отозвал запрет на работу точки».

В тоже время в сообщении Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 10 марта 2026 года говорится, что эксперты выявили в ресторане серьезные отклонения от установленных санитарно-эпидемиологических норм: часть товаров находилась без необходимой маркировки, имела истекший срок годности и отсутствовала сопроводительная документация.

В сообщении отмечается, что обработка рыбы и овощей, а также приготовление соусов и роллов происходили в одном и том же помещении, что, по мнению контролирующего органа, повышает опасность микробного и паразитарного заражения.

В суши-баре также отсутствовали средства для гигиены рук (мойки и сушки), а на поверхностях было обнаружено множество загрязнений. Регулярная влажная уборка с применением чистящих и дезинфицирующих средств не проводилась. Инвентарь, предназначенный для работы с сырыми и готовыми продуктами, не имел соответствующей маркировки, что «не исключает его использования в ненадлежащих целях».

По заявлению Роспотребнадзора, выявленные нарушения представляли угрозу для возникновения острых кишечных заболеваний и могли нанести ущерб жизни и здоровью посетителей. По итогам проверки было изъято 102 кг подконтрольной продукции.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail