«Теремок»: Продажи на Масленицу в Петербурге впервые достигли «допандемийных» значений

За масленичную неделю и неделю до нее заведения сети «Теремок» в Петербурге посетили полмиллиона гостей. Впервые за последние 11 месяцев выручка компании за одну неделю оказалась сравнима с допандеймийными показателями и составила 115 млн руб. Но, несмотря на это, Масленица 2021 все же отстает от 2020 года.

В сообщении сети говорится, что в общей сложности продано 310 тысяч блинов, самыми популярными из которых стали блины с маслом, с ветчиной и сыром и со сгущенкой. Рекордным стал чек на 270 позиций и общую сумму 39 000 руб. Динамика внушает оптимизм, но устойчивым трендом восстановления ее пока называть рано.

Виталий Свидовский, генеральный директор сети «Теремок» в Петербурге, прокомментировал: «Мы прошли самый жесткий кризис в нашей 22-летней истории, сохранив все ключевые ресурсы: лояльность наших гостей, наш персонал, рестораны, партнеров, производство.

Динамика восстановления оборотов и посещаемости сейчас очевидно положительная. Мы привыкли быть лидерами сегмента и будем оставаться таковыми. Поэтому идем к значениям 2019 года, как к отправной точке для возобновления роста.

Исходя из имеющейся динамики, мы выйдем на допандемийные показатели до конца 2021. Этому также будут способствовать темпы вакцинации и переход коронавирусной инфекции в статус сезонной, поскольку это важный психологический фактор, влияющий на сферу обслуживания.

Мы видим, что в ряде европейских стран предприняты новые жесткие ограничения, в частности, вновь закрываются рестораны. Но рассчитываем, что в России будет сохранена устойчивая тенденция на снижение заболеваемости, и мы избежим очередных ограничений».

Реклама на New Retail. Медиакит

В компании отметили, что за 11 месяцев ограничений работы заведений общественного питания и закрытия фуд-кортов серьезно сказались на экономических показателях. Потери товарооборота сети «Теремок» в Петербурге в 2020 году составили более 1,5 млрд рублей, городской бюджет недополучил 200 млн налогов, более 500 сотрудников компании оставались без постоянного места работы.

Однако Масленица стала важным шагом на пути к восстановлению оборота для сети «Теремок». Компания отметила ежегодный всплеск продаж в масленичную неделю.

Читайте также:

«Теремок» отказался от блюд с искусственным мясом от Beyond Meat

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Бренд 7.2.66 и Роскосмос выпустили лимитированную капсулу ко Дню космонавтики (ФОТО)
20:20	Telegram добавил рекламу в строку поиска
19:55	Более чем на четверть сократилось число созданных в России компаний в I квартале
Кейсы Автоматизация технической поддержки в розничной сети «МАКСИ»: как сократить издержки и повысить эффективность
19:30	Магазин с атрибутикой Александра Овечкина открылся в Вашингтоне
19:05	Familia: где россияне ищут вдохновение для своих образов
18:40	Каждый третий работодатель предлагает в качестве бонуса проценты от продаж
Бизнес Оставить нельзя убрать: как оптимизировать продуктовый портфель
18:15	«ТАВРОС» перезапускает торговую марку яиц «Ешь хорошее» (ФОТО)
17:50	Турция сняла введенное накануне временное ограничение на экспорт лимонов
17:25	Yandex Market начал работать в Узбекистане
Бизнес Три силы в действии для рынка коммерческой недвижимости: создатели ACE lab о миссии и задачах проекта
17:20	Кант, ASH, IMSHOP.IO 17 апреля в эфире «Геймификация: игровые механики в мобильных приложениях для повышения вовлеченности и роста продаж»
17:00	Levi Strauss объявил о повышении цен на джинсы
16:35	Shacman локализует производство грузовой техники в России
Магазины Как устроен shop-in-shop и почему формат пользуется популярностью
16:05	В России ограничили вывоз красной икры на самолетах с Дальнего Востока
15:40	Главой Yandex Cloud назначен Григорий Атрепьев
15:15	Роспотребнадзор обратился в суд по факту многочисленных нарушений в магазинах сети «Светофор» в Тюменской области
Бизнес Покупатель и паттерны потребления готовой еды
14:50	Татьяна Ким открыла логистический центр Wildberries в Волгограде
14:25	Спрос на сухие корма для домашних животных вырос в 2,5 раза
14:00	«Вкусно — и точка» запускает комбо от Сергея Бурунова и Дмитрия Журавлева
Персонал Эволюция офисной недвижимости: как офисы меняются под ожидания поколения Z
13:35	Чистая прибыль холдинга «Мираторг» в 2024 году сократилась на 40%
13:10	«Супер Лента» масштабирует внедрение видеораспознавания товаров на полках
12:45	Производитель косметики «Чистая линия» нарастил чистую прибыль почти в 1,5 раза
Реклама Как велел закон: дайджест по требованиям к интернет-рекламе в 2025 году
12:20	На Telegram наложили штраф за невыполнение требований Роскомнадзора
11:55	Zarina запустила партнерство с «Яндекс Доставкой»
11:30	«Пятёрочка Кафе» и Food.ru разработали сезонную линейку готовых блюд
Бизнес Как оптимизировать проверку качества на китайских производствах с помощью цифровых сервисов
11:05	Сеть «Дикси» будет открывать магазины в жилых комплексах группы «Самолет»
10:40	Яндекс Маркет выводит продажи автомобилей в регионы РФ
10:15	Ключевые акционеры VK смогут выкупить допэмиссию холдинга на 115 млрд рублей
Бизнес Новые правила маркировки икры: что изменилось с 1 апреля
09:50	Крупнейшая выставка ecom-технологий уже менее чем через 2 месяца!
09:25	Покупатель доли в ТЦ «Тройка» требует переоценки стоимости актива
10:00	Как открыть фуд-холл в объекте коммерческой недвижимости?

Лента Новостей

«Теремок»: Продажи на Масленицу в Петербурге впервые достигли «допандемийных» значений

Самое популярное