«Теремок»: Продажи на Масленицу в Петербурге впервые достигли «допандемийных» значений

За масленичную неделю и неделю до нее заведения сети «Теремок» в Петербурге посетили полмиллиона гостей. Впервые за последние 11 месяцев выручка компании за одну неделю оказалась сравнима с допандеймийными показателями и составила 115 млн руб. Но, несмотря на это, Масленица 2021 все же отстает от 2020 года.

В сообщении сети говорится, что в общей сложности продано 310 тысяч блинов, самыми популярными из которых стали блины с маслом, с ветчиной и сыром и со сгущенкой. Рекордным стал чек на 270 позиций и общую сумму 39 000 руб. Динамика внушает оптимизм, но устойчивым трендом восстановления ее пока называть рано.

Виталий Свидовский, генеральный директор сети «Теремок» в Петербурге, прокомментировал: «Мы прошли самый жесткий кризис в нашей 22-летней истории, сохранив все ключевые ресурсы: лояльность наших гостей, наш персонал, рестораны, партнеров, производство.

Динамика восстановления оборотов и посещаемости сейчас очевидно положительная. Мы привыкли быть лидерами сегмента и будем оставаться таковыми. Поэтому идем к значениям 2019 года, как к отправной точке для возобновления роста.

Исходя из имеющейся динамики, мы выйдем на допандемийные показатели до конца 2021. Этому также будут способствовать темпы вакцинации и переход коронавирусной инфекции в статус сезонной, поскольку это важный психологический фактор, влияющий на сферу обслуживания.

Мы видим, что в ряде европейских стран предприняты новые жесткие ограничения, в частности, вновь закрываются рестораны. Но рассчитываем, что в России будет сохранена устойчивая тенденция на снижение заболеваемости, и мы избежим очередных ограничений».

Реклама на New Retail. Медиакит

В компании отметили, что за 11 месяцев ограничений работы заведений общественного питания и закрытия фуд-кортов серьезно сказались на экономических показателях. Потери товарооборота сети «Теремок» в Петербурге в 2020 году составили более 1,5 млрд рублей, городской бюджет недополучил 200 млн налогов, более 500 сотрудников компании оставались без постоянного места работы.

Однако Масленица стала важным шагом на пути к восстановлению оборота для сети «Теремок». Компания отметила ежегодный всплеск продаж в масленичную неделю.

Читайте также:

«Теремок» отказался от блюд с искусственным мясом от Beyond Meat

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:00	Главное за неделю: H&M закрыл офис в РФ, ушедшим компаниям усложнят возврат в Россию, «Вкусвилл» закрыл проект кафе «Вместе»
19:00	Авито назвал самые популярные коллекционные игрушки из акций ритейлеров
18:35	«О’КЕЙ»: какие необычные ингредиенты россияне добавляют в окрошку
Бизнес Едим не дома: как правильно войти в ресторанный бизнес
18:10	Российское юрлицо Microsoft подало на банкротство
17:45	Текучка кадров в российских компаниях ускорилась до 25% в 2025 году
17:20	Москвичи выступают в поддержку введения льгот на покупку одежды для детей
Бизнес Личный автопарк как конкурентное преимущество: зачем ритейлу в России переходить к автоматизации доставки
16:55	К 2030 году более трети операций на российских складах будут выполнять роботы
16:30	X5 разработала классификатор ассортимента для здорового питания
16:05	Hyandai отзывает в России почти 100 тысяч автомобилей
Технологии Как автоматизация выплат помогает ритейлу безопасно работать с тысячами самозанятых
15:40	Большинство родителей покупают товары по выбору детей – исследование
15:15	Wildberries открывает складской комплекс в Удмуртии
14:50	X5 Digital: во сколько россиянам обойдется приготовление окрошки в 2025 году
Бизнес Новые обязанности для продавцов маркированных безалкогольных напитков
14:25	В России резко вырос спрос на леопардовые лосины
14:00	«Самокат» и Level Kitchen запустили партнерство
13:35	«Партнерство в данных»: крупнейшие ритейлеры и поставщики определили будущие правила переговоров
Кейсы Как перевести на КЭДО 18000 сотрудников из 440 городов России: кейс «Детского мира» и Saby Staff
12:45	Сколько дней россияне готовы ждать заказ на маркетплейсе
12:20	«Вкусно — и точка» отмечает трехлетие с момента открытия (ФОТО)
11:55	Действие российского единого QR-кода охватит ряд дружественных стран
Право Как e-commerce и ритейлу работать с персональными данными после изменений в законодательстве
11:30	Экс-директор e-com «Детского мира» назначен на должность CPO нетмонет
11:05	Доля федеральных сетей на аптечном рынке приближается к 50%
10:40	Глава сети «Теремок»: Для McDonald’s может стать шоком сумма обратного выкупа бизнеса в РФ
Экономика Фактор выгоды: как работает факторинг и кому он подходит
10:15	ГК «Русагро» передала властям Белгородской области долю в «Агро-Белогорье»
09:50	Apple получила отказ в регистрации в РФ изображения AirPlay
09:25	Маркетплейсы лидируют по количеству регистраций новых предприятий
Бизнес Какие архитектурные решения могут продлить жизнь ТРЦ и привлечь потоки покупателей
20:45	Telegram выпустил новый пакет облигаций на сумму $1,7 млрд
20:20	Дилерская сеть китайского автобренда Lixiang в РФ назначила директора по развитию
19:55	Wildberries открыл в Тамбовской области новый логоцентр
Бизнес Бетонная перезагрузка: как партнерство ТРЦ и арендаторов выходит на новый уровень
19:30	В коньячном бизнесе Pernod Ricard произошла смена руководства
19:05	Россельхознадзор в пробах из розницы выявил антигельминтик в сыре и кишечную палочку в сливочном масле
10:00	Как белорусский ритейлер «Гиппо» вырвался из вендорлока и установил 290 касс самообслуживания

Лента Новостей

«Теремок»: Продажи на Масленицу в Петербурге впервые достигли «допандемийных» значений

Самое популярное