В России начали снижаться цены на красную икру

Оптовая цена за 1 кг икры горбуши к середине ноября снизилась на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Аналитическая группа Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) зафиксировала снижение оптовых цен на красную икру на Дальнем Востоке. Так, килограмм икры горбуши в дальневосточном опте к середине ноября стоил в среднем 3500, что почти на 25% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Производство черной икры в России достигло максимума за шесть лет

Также сообщается, что оптовые цены на икру кеты соответствуют уровню 2022 года - 4000 рублей за 1 кг. Вместе с тем есть предложения за 3500 рублей, что на 12% меньше показателя ноября прошлого года.

Как рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев, на фоне удачной лососевой путины в 2023 году заметно вырос объем добычи красной икры: за три квартала года произведено 21,147 тыс. тонны, что почти втрое больше, чем за аналогичный период 2022 года. Он также напомнил, что в 2023 году лососевая путина стала одной из рекордных за историю наблюдений: вылов превысил 608,4 тыс. тонн. Это и привело к снижению цен сначала на саму красную рыбу, а затем и на ее икру.

Он также добавил, что в нынешнем году выпустили больше красной икры, чем в 2018 году, когда этот показатель был рекордным. По словам Зверев, за три квартала 2023 года произвели почти на 17% больше, чем за аналогичный период 2018 года. Ассоциация ожидает, что объем производства красной икры по итогам нынешнего года в несколько раз превысит показатель 2022 года и достигнет более 25 тыс. тонн.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом эксперт отметил, что на цену на полке влияет качество готовой икры, которое зависит в том числе от вида рыбы, месяца и района вылова, рецептуры засолки и технологии производства. По его словам, этим объясняется то, почему как в опте, так и в рознице икра одного и того же объема или типа фасовки может значительно отличаться по цене.

Читайте также:
Ввод в оборот икры без маркировки могут разрешить до 1 мая 2024 года

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:00	Малый бизнес стал драйвером ecom-рынка в I полугодии
18:35	Выдачи автокредитов в июне выросли на 11%
18:10	Роскачество создаст стандарт на «Пиво России»
Бизнес Отсрочка для маркировки остатков в легпроме и новые эксперименты: что в планах у Минпромторга
17:45	INFOLine составил рейтинг самых быстрорастущих FMCG-ритейлеров
17:20	Ozon: Россияне начали готовиться к школе уже в июле
16:55	Работники общепита признаны одними из наиболее устойчивых к выгоранию
История Легендарная советская авоська: как появился «дырявый» аксессуар
16:30	В России открылся первый шоурум-магазин роботов (ФОТО)
16:05	Каждый третий россиянин покупает трендовые товары из соцсетей
15:40	Как выглядит офисный дресс-код в 2025 году – исследование
Технологии Обязательная маркировка косметики: как перестроить бизнес-процессы и избежать потерь
15:15	ФАС разъяснила особенности применения новой нормы закона о торговле
14:50	АКОРТ: в России за год подешевели арбузы и дыни
14:25	На Wildberries появился самовывоз шин из автосервисов
Кейсы Кейс AstraZeneca: как за 4,5 месяца создать корпоративную соцсеть для 2000 сотрудников
14:00	В «М.Видео-Эльдорадо» выяснили, что россияне покупают ночью
13:35	ВТБ назвал основные схемы мошенничества со списанием долгов
13:10	В России предложили ограничить рост цен на значимые продукты
Бизнес «Вайб-молл»: особенности новой концепции торгового объекта
12:45	Павел Дубков из МТС AI назначен ИТ-директором Getblogger
12:20	Сеть AMAZING RED открыла первый магазин в Иркутске (ФОТО)
11:55	Более трети россиян узнают о новых брендах на маркетплейсах
Бизнес Логистика fashion-рынка: итоги первого полугодия 2025
11:30	Миноритарий «Совкомбанка» продает свой пакет акций через «Авито»
11:05	В России снижаются продажи растворимого кофе
11:05	24 июля Rendez-Vous, Zarina, ECCO, Gulliver Group, Imredi в эфире «От «завала» рутинных задач в магазине к росту продаж: как снизить нагрузку персонала в операционке и переключить внимание на покупателей»
Бизнес E-COMMERCE WEEKEND: Почему руководителям стоит инвестировать в обмен опытом прямо сейчас
10:40	Крупных ритейлеров проверят на предмет сговора по ценам на пакеты
10:15	На коммуникационные сервисы из «недружественных» стран хотят ввести ограничения
09:50	В России разработан ГОСТ для веганской косметики и бытовой химии
Технологии Как роботизировать склад: от анализа бизнес-процессов и расчета экономической эффективности до выбора роботов
09:25	«ВкусВилл» приобрел часть активов ИТ-компании «Автомакон»
20:45	«Самокат» выпустил лимитированную коллекцию блайндбоксов с игрушкой
20:20	Auchan продаст часть своих магазинов во Франции немецкой сети Lidl
Реклама Чек-лист: 8 признаков, что онлайн-площадка готова стать retail media
19:55	Как россияне выбирают дилерский центр для покупки автомобиля
19:30	Минпромторг запланировал эксперимент по маркировке мясной продукции
10:00	Как монобрендовым сайтам выжить в эпоху маркетплейсов: рабочие SEO-стратегии на практике

Лента Новостей

В России начали снижаться цены на красную икру

Самое популярное