В России начали снижаться цены на красную икру

Оптовая цена за 1 кг икры горбуши к середине ноября снизилась на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Аналитическая группа Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) зафиксировала снижение оптовых цен на красную икру на Дальнем Востоке. Так, килограмм икры горбуши в дальневосточном опте к середине ноября стоил в среднем 3500, что почти на 25% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Производство черной икры в России достигло максимума за шесть лет

Также сообщается, что оптовые цены на икру кеты соответствуют уровню 2022 года - 4000 рублей за 1 кг. Вместе с тем есть предложения за 3500 рублей, что на 12% меньше показателя ноября прошлого года.

Как рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев, на фоне удачной лососевой путины в 2023 году заметно вырос объем добычи красной икры: за три квартала года произведено 21,147 тыс. тонны, что почти втрое больше, чем за аналогичный период 2022 года. Он также напомнил, что в 2023 году лососевая путина стала одной из рекордных за историю наблюдений: вылов превысил 608,4 тыс. тонн. Это и привело к снижению цен сначала на саму красную рыбу, а затем и на ее икру.

Он также добавил, что в нынешнем году выпустили больше красной икры, чем в 2018 году, когда этот показатель был рекордным. По словам Зверев, за три квартала 2023 года произвели почти на 17% больше, чем за аналогичный период 2018 года. Ассоциация ожидает, что объем производства красной икры по итогам нынешнего года в несколько раз превысит показатель 2022 года и достигнет более 25 тыс. тонн.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом эксперт отметил, что на цену на полке влияет качество готовой икры, которое зависит в том числе от вида рыбы, месяца и района вылова, рецептуры засолки и технологии производства. По его словам, этим объясняется то, почему как в опте, так и в рознице икра одного и того же объема или типа фасовки может значительно отличаться по цене.

Читайте также:
Ввод в оборот икры без маркировки могут разрешить до 1 мая 2024 года

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:00	Love Republic начал продавать косметику под собственным брендом
18:35	VK готов предложить работу в холдинге уволенным сотрудникам из ABBYY
18:10	Ikea открыла в Нидерландах свой самый маленький магазин
Маркетинг Бриллиантовый дым: как «ювелирка» перестала быть мечтой
17:45	Роскачество: отечественные виноделы успешно решили вопрос импортозамещения продукции из недружественных стран
17:20	Российские компании в условиях дефицита кадров пристально отслеживают вакансии конкурентов
16:55	Начата процедура банкротства в отношении сети магазинов электроники «Ноу-Хау»
Бизнес Зачем ритейлу индивидуальные планограммы?
16:30	Россияне назвали самые уместные подарки для учителей – исследование
16:20	Street Beat, Flowwow, First Data 10 октября в эфире на тему «Персонализация рекламы в ритейле: как не слить маркетинговые бюджеты в сезон распродаж?»
16:05	Hiker открыл первый магазин в Новосибирске
Кейсы Кейс: как «Ив Роше Казахстан» за 3 месяца перешел от французской IT-системы на российскую разработку
15:40	«Чижик» назвал сроки достижения лидерства сети в сегменте «жестких» дискаунтеров
15:15	Оборот онлайн-магазинов зоотоваров вырос на 35%
14:50	«ВсеИнструменты.ру» откроет около 150 новых ПВЗ до конца года
Кейсы Как «Заработай» справляется с гибкими объемами потребности в подработчиках для fashion-ритейла
14:25	Яндекс Еда запускает функцию онлайн-бронирования столов в ресторанах
14:05	Владелец компании MaxMarket Максим Ильин заочно арестован
13:35	Аня Чиповская стала лицом бренда O'STIN (ФОТО)
E-commerce Маркетплейсы развивают или тормозят развитие российского E-comm?
13:10	Х5 обновит супермаркеты «Перекресток» и нарастит долю СТМ в «Пятёрочке»
12:40	Производители сидра в России ожидают роста цен на продукцию
12:15	В России растут продажи товаров для отдыха на воде
Бизнес Как собственнику выбрать путь развития ресторанного бизнеса (когда поведение потребителя меняется быстрее рынка)
11:45	«ВкусВилл» запустил направление по работе с добавками и ингредиентами
11:30	Х5 планирует стать лидером на рынке онлайн-доставки еды
11:05	Владислав Бакальчук требует признать недействительными сделки по передаче активов Wildberries
Бизнес Как служба доставки помогает онлайн-продавцам находить новых покупателей в разных каналах
10:40	Новым амбассадором бренда «М.Видео» стала Ляйсан Утяшева
10:15	«Магнит» открыл магазин ультрамалого формата с образами Петербурга в дизайне пространства (ФОТО)
09:50	«Яндекс» тестирует роботов-курьеров в условиях настоящей зимы
E-commerce Дайджест E-commerce: какие новые инструменты для работы на маркетплейсах были запущены в сентябре
09:25	«Перекрёсток» выпустил первую линейку корейских блюд под собственным брендом
20:45	Tesla сняла с продаж самый дешевый электромобиль
20:20	hh.ru разрабатывает единую систему оценки IТ-специалистов
Персонал Самые высокооплачиваемые вакансии сентября в области ритейла
19:55	LVMH забрала у Rolex крупный контракт с «Формулой-1»
19:30	Пивной отрасли предсказывают «великую депрессию»
10:00	Как сделать физический продукт с нуля в 2024 году, если есть только идея (опыт стартапа)

Лента Новостей

В России начали снижаться цены на красную икру

Самое популярное