В Сочи продегустировали первые российские бананы

В настоящее время в экспериментальных теплицах культивируют 15 сортов бананов, а в перспективе их количество может увеличиться до 20. Среди выращиваемых разновидностей — не только привычный сорт Кавендиш, который чаще всего встречается в розничной торговле, но и экзотические варианты: «белый», «золотой», «чёрный» и «мини‑бананы».

Кроме того, в теплицах растут самый сладкий в мире банан и овощной сорт, предназначенный для термической обработки — его можно жарить или варить подобно картофелю.

Период созревания бананов после появления соцветий длится 3–3,5 месяца. Первые плоды, предназначенные для научных исследований, достигнут нужной стадии летом и будут направлены в Курчатовский институт. Там их сравнят с импортными аналогами по качеству и содержанию витаминов.

Основной урожай ожидается осенью — в сентябре‑октябре 2026 года, хотя в силу экспериментального характера проекта сроки могут быть скорректированы.

Проект стартовал в 2025 году в рамках программы возрождения субтропического земледелия. Его реализуют при поддержке Академии развития субтропического сельского хозяйства и ассоциации «Народный фермер Кубани». В рамках инициативы построены три экспериментальные теплицы площадью 600 кв. м каждая: две расположены в Сочи (на территории КФХ «100 гектар» и агротуристического комплекса «Ачигварское озеро»), ещё одна — на базе Института сельского хозяйства в Сухуме (Абхазия). 

Окончательное решение по каналам реализации основной партии урожая ещё не принято. Одна из рассматриваемых опций — сотрудничество с премиальными ресторанами, в том числе из группы Новикова. Такой подход позволит познакомить широкую аудиторию с российской экзотической продукцией и представить её в формате высокой кухни.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail