Кофе в кофейнях подорожает на 15%

Изображение от Freepik

Согласно прогнозам аналитиков кофейной индустрии, к началу лета 2024 года цены на кофе в российских кофейнях вырастут не менее чем на 15%. Рост цен эксперты связывают с неурожаем кофе в странах производителях, проблемами с поставками в РФ и ожидаемым сокращением импорта на 33,5%.

Как отмечает Дмитрий Плетнев, исполнительный директор франчайзинговой сети COFFEE LIKE, повышение цен на кофе прогнозируется по причине снижения урожая зерна во Вьетнаме. Вследствие этого, бизнес перераспределяет состав кофе между зернами робусты и арабики в сторону арабики. Кофейни, которые переходят с робусты на арабику, будут вынуждены поднять цены.

Реклама на New Retail. Медиакит

Первая кофейня «Лалибела кофе» открылась в Москве на месте бывшей Costa Coffee

Кофейни возглавили список заведений общепита в открывающихся петербургских ЖК бизнес-класса

«Реакцию всего рынка на подорожание кофе будет возможно оценить по итогам июня и июля. Тогда будут более точные прогнозы по урожаю зерна в Южной Америке», - говорит Дмитрий Плетнев.

По его словам, в COFFEE LIKE резких скачков цен не ожидается. На возможность удерживать цену влияют разработанные инструменты. В частности, сотрудничество с поставщиками, где стоимость сырья фиксируется на длительный период, например, на полгода.

«В 2023 году мы повысили цены на кофе не более чем на 10 рублей, а матрицу товаров сбалансировали. Сейчас наблюдаем стабильную динамику роста – за 2023 год по сравнению с 2022 количество покупок кофе по сети увеличилось на 12%», - отмечает исполнительный директор COFFEE LIKE.

Читайте также:

Сеть ресторанов Panera Bread прекратит продажу напитков с кофеином Sips

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

16:35	Estée Lauder обвиняет Walmart в продаже поддельной продукции
16:10	Каждая пятая россиянка считает ювелирные украшения инвестицией
15:40	Доля маркетплейсов в онлайн-торговле впервые снизилась
Маркетинг Бренд-слепота: почему поколения Z и Альфа сознательно выбирают контрафакт и что ждет легальный ритейл
15:15	В Москве открылся флагманский инновационный EUROSPAR
14:50	РВБ назначила заместителя гендиректора по глобальному маркетингу
14:25	Глава «Эксмо»: книжный рынок за год вырос более чем на 13%
Маркетинг Стоит ли делать спецпредложения к 14 февраля и чем заменить этот праздник?
14:00	Китайский автобренд BESTUNE продолжит работу в России
13:35	Экс-финансовый директор Яндекса и X5 перешла в РВБ
13:10	МТС: среди российских подростков растет тренд на старые модели iPhone
Бизнес Цифровая пересборка: как «Панавто» и QSOFT выстроили мультибрендовую экосистему в новой реальности авторынка
12:45	Лидерами по выходу на рынок Дубая остаются ресторанные операторы
12:20	Выручка «ВкусВилла» по итогам 2025 года выросла на 9,7%
11:55	«Логика молока» назначила исполнительного директора
Кейсы Как СберКорус сегодня проходит путь от продуктов для транспортного ЭДО к ИИ-сервисам в индустриях ритейла и логистики
11:30	ИИ и новые ожидания клиентов: 18-19 февраля обсуждаем с QSOFT, как меняется e-commerce в 2026 году
11:05	«Магнит» вдвое увеличил поставки в магазины фермерской продукции в 2025 году
10:40	Яндекс Маркет запустил витрину «Сделано в Тюменской области»
Маркетинг Этика отложенной продажи: закрыть сделку сегодня или подождать?
10:15	АКОРТ: рост цен на овощи не превышает показателей общей инфляции
09:50	«М.Видео» назвал среднюю цену телевизоров в 2025 году
09:25	РВБ опровергла информацию о назначении нового руководителя маркетинга
Бизнес Упаковка как элемент бизнес-модели: как сети и производители снижают экосбор и увеличивают лояльность
20:40	Росстат: рост цен на овощи и продукты питания замедлился
20:15	Домен WhatsApp* удален из реестра Роскомнадзора
19:50	«Ozon Селект» ввел обязательное пломбирование дорогих товаров
Бизнес Как организовать прямые поставки из ОАЭ в СНГ: полный гид для бизнеса
19:25	Центробанк предложил решение конфликта банков и маркетплейсов
19:00	BMW отзывает сотни тысяч автомобилей по всему миру
18:35	VICI выходит в новые категории продуктов
Технологии Headless-архитектура — дань моде или необходимость
18:10	Kraft Heinz передумал разделять бизнес
17:45	«Авито Авто»: спрос на новые кроссоверы и внедорожники растет
17:20	Операционная и логистическая компании Ozon сменили руководителя
Бизнес Экоповестка в крупном ритейле: как ведущие сети привлекают покупателей к экологическим проектам
16:55	Госдума одобрила введение штрафов за продажу просроченных маркированных товаров
16:30	«Яндекс» через суд хочет аннулировать в РФ товарные знаки Jaguar Land Rover
10:00	Постпандемический синдром: какие практики удалённой работы укоренились навсегда, а что оказалось мимолётным трендом

Лента Новостей

Кофе в кофейнях подорожает на 15%