Кофе в кофейнях подорожает на 15%

Изображение от Freepik

Согласно прогнозам аналитиков кофейной индустрии, к началу лета 2024 года цены на кофе в российских кофейнях вырастут не менее чем на 15%. Рост цен эксперты связывают с неурожаем кофе в странах производителях, проблемами с поставками в РФ и ожидаемым сокращением импорта на 33,5%.

Как отмечает Дмитрий Плетнев, исполнительный директор франчайзинговой сети COFFEE LIKE, повышение цен на кофе прогнозируется по причине снижения урожая зерна во Вьетнаме. Вследствие этого, бизнес перераспределяет состав кофе между зернами робусты и арабики в сторону арабики. Кофейни, которые переходят с робусты на арабику, будут вынуждены поднять цены.

Реклама на New Retail. Медиакит

Первая кофейня «Лалибела кофе» открылась в Москве на месте бывшей Costa Coffee

Кофейни возглавили список заведений общепита в открывающихся петербургских ЖК бизнес-класса

«Реакцию всего рынка на подорожание кофе будет возможно оценить по итогам июня и июля. Тогда будут более точные прогнозы по урожаю зерна в Южной Америке», - говорит Дмитрий Плетнев.

По его словам, в COFFEE LIKE резких скачков цен не ожидается. На возможность удерживать цену влияют разработанные инструменты. В частности, сотрудничество с поставщиками, где стоимость сырья фиксируется на длительный период, например, на полгода.

«В 2023 году мы повысили цены на кофе не более чем на 10 рублей, а матрицу товаров сбалансировали. Сейчас наблюдаем стабильную динамику роста – за 2023 год по сравнению с 2022 количество покупок кофе по сети увеличилось на 12%», - отмечает исполнительный директор COFFEE LIKE.

Читайте также:

Сеть ресторанов Panera Bread прекратит продажу напитков с кофеином Sips

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:40	Дочерний банк МТС поглотит Банк «Оранжевый»
18:15	Panasonic продала часть американского бизнеса по продаже телевизоров китайской Skyworth
18:15	Как не потерять прибыль, бизнес и контроль в 2026 году – Бесплатный онлайн-вебинар 26.02 в 11:00 по МСК
Персонал Уставшее поколение: почему у зумеров энергия на нуле
17:50	«Дамате» в 2025 году нарастила производство индейки на 11%
17:25	Вопреки нехватке сырья, в России заметно выросло производство натурального сидра
17:00	Аналитики ЮMoney назвали главные тренды потребительских трат в 2025 году
Технологии Почему ИИ в CRM становится необходимостью для стабильных продаж
16:40	4 марта приглашаем на онлайн-встречу на тему «Стратегия в SEO 2026: как не проспать продвижение в нейросетях»
16:20	Блогер Лерчек вышла из капитала косметического бренда Letique
15:55	Исследование hh.ru: россияне стали менее охотно снижать свои зарплатные ожидания
Бизнес Как закрывать потребность в персонале в пиковые нагрузки без переплат
15:30	Треть россиян относятся негативно к рекомендациям ИИ-инфлюенсеров
14:50	Бывшая Coca-Cola купила офис на юго-западе Москвы
14:25	Работа исследовательских компаний товарных рынков в России изменится с 1 марта
E-commerce Всё наоборот: как Brunello Cucinelli создал интернет-магазин с «непривычной» архитектурой (и что получилось)
14:00	«Золотое Яблоко» составило рейтинг самых популярных российских брендов косметики
13:35	«Магнит» открыл новый РЦ в Московской области (ФОТО)
13:10	В России предложили ограничить режим самозанятых
Бизнес Огуречный ценовой шок: почему килограмм овощей стал дороже свинины и при чем тут срезка
12:45	Как изменится работа курьера в ближайшие пять лет– опрос Ozon
12:20	АШАН: более 90% ассортимента составляют российские товары
11:30	O’STIN запустит эксклюзивные коллекции для онлайн-аудитории
Маркетинг Инструкции по выживанию для мебельного бизнеса в 2026: трафик, репутация и продажи без иллюзий
11:05	«Лента» создала ИТ-компанию Lenta tech
10:40	Мегамаркет выходит на рынок товаров бывших в употреблении
10:15	Число банкротств в России за год выросло более чем на 23,5%
Технологии Топ-5 главных трудностей при внедрении ИИ в цепочки поставок
09:50	«Москвич» наладил выпуск электромобилей для Яндекс Такси
09:25	«Магнит» начнет выпускать здоровое питание под собственной торговой маркой
08:00	Главное за неделю: «Яндекс» запустил новый сервис такси, активы Avon в России сменили владельца, сеть «Золотое Яблоко» начала работать в Эр-Рияде
Бизнес Азия в интерьерах, арт-объекты и магия офлайна: какими трендами торговые центры удивят в 2026 году
18:15	В канун 23 февраля в торговый оборот введено 130 млн единиц мужской косметики
17:50	В МТС Web Services назначен исполнительный директор
17:25	SimpleWine назвала самые желанные подарки к гендерным праздникам
Экономика Анатомия сделки: как инвестируют в коммерческую недвижимость на миллиарды
17:00	В РФ продлили переход на новый формат продажи маркированных товаров
16:35	ФАС отлеживает ценообразование на яйца у ведущих производителей
10:00	Что необходимо учесть ритейлеру при выходе в страны СНГ: опыт вендора кассовых решений CSI

Лента Новостей

Кофе в кофейнях подорожает на 15%