Кофе в кофейнях подорожает на 15%

Изображение от Freepik

Согласно прогнозам аналитиков кофейной индустрии, к началу лета 2024 года цены на кофе в российских кофейнях вырастут не менее чем на 15%. Рост цен эксперты связывают с неурожаем кофе в странах производителях, проблемами с поставками в РФ и ожидаемым сокращением импорта на 33,5%.

Как отмечает Дмитрий Плетнев, исполнительный директор франчайзинговой сети COFFEE LIKE, повышение цен на кофе прогнозируется по причине снижения урожая зерна во Вьетнаме. Вследствие этого, бизнес перераспределяет состав кофе между зернами робусты и арабики в сторону арабики. Кофейни, которые переходят с робусты на арабику, будут вынуждены поднять цены.

Реклама на New Retail. Медиакит

Первая кофейня «Лалибела кофе» открылась в Москве на месте бывшей Costa Coffee

Кофейни возглавили список заведений общепита в открывающихся петербургских ЖК бизнес-класса

«Реакцию всего рынка на подорожание кофе будет возможно оценить по итогам июня и июля. Тогда будут более точные прогнозы по урожаю зерна в Южной Америке», - говорит Дмитрий Плетнев.

По его словам, в COFFEE LIKE резких скачков цен не ожидается. На возможность удерживать цену влияют разработанные инструменты. В частности, сотрудничество с поставщиками, где стоимость сырья фиксируется на длительный период, например, на полгода.

«В 2023 году мы повысили цены на кофе не более чем на 10 рублей, а матрицу товаров сбалансировали. Сейчас наблюдаем стабильную динамику роста – за 2023 год по сравнению с 2022 количество покупок кофе по сети увеличилось на 12%», - отмечает исполнительный директор COFFEE LIKE.

Читайте также:

Сеть ресторанов Panera Bread прекратит продажу напитков с кофеином Sips

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:55	«Теремок» тестирует оплату цифровыми рублями
19:30	Глобальный франчайзер IKEA анонсировал смену CEO
19:05	Число вакансий в робототехнике за год увеличилось на 15%
Бизнес Кто сегодня зарабатывает миллионы на выступлениях: ТОП-5 спикеров России, которые меняют правила игры
18:40	Wildberries снизил в шесть раз лицензионный платеж для новых продавцов
18:15	Глава «Балтики» назвал основные риски пивной отрасли РФ
17:50	МТС AdTech: 63% россиян регулярно принимают БАДы
Социальные сети Как продвинуть канал в Telegram: реклама и стратегии для бизнеса
17:25	LIMÉ открыл в московском ГУМе трехэтажный флагман (ФОТО)
17:00	Искусственный интеллект трансформирует в ритейле 50% рабочих задач
16:35	Создание своего мобильного оператора через онлайн-селф-сервис Билайна стало мгновенным
Персонал Кого и зачем выбирают в CEO: CFO против предпринимателей и визионеров
16:10	Обороты заведений общепита Подмосковья выросли на 29%
15:45	Франческа Беллеттини возглавила Gucci
15:20	В рознице хотят внедрить автоматическую систему штрафов за продажу просрочки
Кейсы Кейс «Галамарт»: как создать кадровый резерв в ритейле и влиять на прибыль компании
14:55	Российский рынок продуктов питания перешел в фазу «рационализации»
14:30	Производитель «Вязанки» подал в суд на «ВкусВилл» из-за товарного знака
14:05	Авторынок России по итогам августа занял второе место в Европе
Бизнес Налоговый мониторинг и СВК: зачем бизнесу ПАМ (en. PAM) и как его внедрить правильно
13:40	Ozon арендовал крупный склад в Подмосковье
13:15	Роскачество обнаружило нарушения у ряда известных торговых марок спортивного питания
12:50	В Минпромторге сообщили о появлении подделок техники российских брендов
Бизнес Оплата за выработку через платформу — это реальность, или как управлять временным персоналом еще эффективнее
12:25	В России набирает обороты тенденция на консолидацию рынка розничной торговли
12:00	Каждая вторая книга в 2025 году была приобретена онлайн
11:35	Средний срок потребительского кредита в августе превысил 3 года
Персоны Игорь Телегин, «Бобимэкс»: «Вода перестала быть утилитарным продуктом. В ней пересекаются здоровье, технологии, экология и стиль жизни»
11:10	Большинство россиян позитивно относится к автокурьерам
10:45	Ритейлеры экономят на «долгих» ИТ–проектах, но продолжают инвестировать в оптимизацию
10:20	Продажи всех моделей iPhone выросли в России на 35% после анонса нового поколения гаджетов
Бизнес Как выбрать подрядчика по аутсорсингу персонала: чек-лист, чтобы не остаться с чужими долгами и простоем
09:55	Оборот рынка общепита России с начала года вырос на 8%
09:30	«Светофор» вышел на рынок Бразилии
20:45	Суд отклонил иск о незаконности премий руководителям российской «дочки» Google
Кейсы Кейс: как акселератор «Лемана ПРО» растит лидеров внутри компании
20:20	Chery планирует поэтапно сокращать свое присутствие в РФ
19:55	Россия наращивает экспорт вина
10:00	Как купить подержанный автомобиль в США и привезти в Россию: подробная инструкция 2025

Лента Новостей

Кофе в кофейнях подорожает на 15%

Самое популярное