Кофе в кофейнях подорожает на 15%

Изображение от Freepik

Согласно прогнозам аналитиков кофейной индустрии, к началу лета 2024 года цены на кофе в российских кофейнях вырастут не менее чем на 15%. Рост цен эксперты связывают с неурожаем кофе в странах производителях, проблемами с поставками в РФ и ожидаемым сокращением импорта на 33,5%.

Как отмечает Дмитрий Плетнев, исполнительный директор франчайзинговой сети COFFEE LIKE, повышение цен на кофе прогнозируется по причине снижения урожая зерна во Вьетнаме. Вследствие этого, бизнес перераспределяет состав кофе между зернами робусты и арабики в сторону арабики. Кофейни, которые переходят с робусты на арабику, будут вынуждены поднять цены.

Реклама на New Retail. Медиакит

Первая кофейня «Лалибела кофе» открылась в Москве на месте бывшей Costa Coffee

Кофейни возглавили список заведений общепита в открывающихся петербургских ЖК бизнес-класса

«Реакцию всего рынка на подорожание кофе будет возможно оценить по итогам июня и июля. Тогда будут более точные прогнозы по урожаю зерна в Южной Америке», - говорит Дмитрий Плетнев.

По его словам, в COFFEE LIKE резких скачков цен не ожидается. На возможность удерживать цену влияют разработанные инструменты. В частности, сотрудничество с поставщиками, где стоимость сырья фиксируется на длительный период, например, на полгода.

«В 2023 году мы повысили цены на кофе не более чем на 10 рублей, а матрицу товаров сбалансировали. Сейчас наблюдаем стабильную динамику роста – за 2023 год по сравнению с 2022 количество покупок кофе по сети увеличилось на 12%», - отмечает исполнительный директор COFFEE LIKE.

Читайте также:

Сеть ресторанов Panera Bread прекратит продажу напитков с кофеином Sips

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:25	Роскомнадзор заявил о возможной полной блокировке WhatsApp
19:00	METRO подвела первые итоги реализации экопроекта
18:35	Президент Х5 назвала самый рентабельный проект компании
Бизнес Как избежать падения интернет-магазина в праздники — практическое руководство от GMONIT
18:10	В РФ фиксируется снижение спроса на зимнюю одежду и спортинвентарь
17:45	«Газпромнефть» переводит торговлю на АЗС в формат «магазин у дома» (ФОТО)
17:20	ФАС: МТС перечислила в бюджет незаконно полученный доход от повышения тарифов
Бизнес Что такое ТС ПИоТ? Или новые требования для реализации маркированных товаров
16:55	ЛЭТУАЛЬ регистрирует логотип на ярко-синем фоне
16:30	В России отзывают около 4 тыс. автомобилей Foton
16:05	«Купер» назвал самые необычные заказы в 2025 году
Технологии Запретить нельзя разрешить: как ограничить свободу ИИ-агента
15:40	«Ростагрокомплекс» судится с наследниками создателя бренда «Б. Ю. Александров»
15:15	В работе WhatsApp в РФ зафиксирован масштабный сбой
14:50	Сколько готовы потратить россияне на новогодний подарок коллегам в 2025 году – исследование
Бизнес Инфографика для маркетплейсов – 15 сервисов для создания инфографики
14:25	«Перекрёсток» подключил сервис подтверждения возраста через MAX во всех супермаркетах сети
14:00	В Поиске Яндекса появилась возможность оформить заказ в один клик
13:40	Gipfel открыл магазин в новой концепции в ТРЦ «Одипарк» (ФОТО)
Реклама Почему ритейлерам стоит урезать рекламный бюджет в декабре и перенести его на январь: математика внимания
13:15	Средние зарплаты в общепите выросли на 20%
12:45	Роскачество нашло стафилококк и кишечную палочку в готовом холодце
12:20	«Перекрёсток» открыл в Пулково кафе с готовой едой (ФОТО)
Бизнес Ребрендинги 2025 года: удачные и сомнительные обновления
11:55	Популярные модели iPhone за год подешевели в России от 18% до 23%
11:30	Сеть «Четыре Лапы» открыла 600-й зоомагазин
11:05	В России откроют хабы по продаже подержанных машин со скидкой
Бизнес Онлайн-сервис «3D-ГЕНЕРАТОР» стал еще «умнее» и улучшил качество ИИ-обработки
10:40	«Лента» сократила сеть фандоматов по приему вторсырья
10:15	Продажи белорусских планшетов стартовали в России
09:50	«Яндекс» ведет переговоры о продаже «Авто.ру»
E-commerce Wildberries купил «Рив Гош»: как это повлияет на рынок бьюти товаров
08:54	Трафик торговых центров в России продолжает падение
08:00	Главное за неделю: Wildberries купил «Рив Гош», «Светофор» вышел на рынок Венгрии, закрылось последнее кафе «Хлеб Насущный»
18:10	Россияне назвали самые желанные подарки на Новый год – исследование
Бизнес Как ритейл перестраивает командировки: новые привычки, оптимизация расходов и технологии
17:45	В 2025 году в Санкт-Петербурге открылось три новых фудхолла
17:20	Lindex Group не может определиться с будущим универмагов Stockmann в Финляндии
10:00	Работа с мигрантами в 2026: как не попасть на миллионные штрафы

Лента Новостей

Кофе в кофейнях подорожает на 15%