Кофе в кофейнях подорожает на 15%

Изображение от Freepik

Согласно прогнозам аналитиков кофейной индустрии, к началу лета 2024 года цены на кофе в российских кофейнях вырастут не менее чем на 15%. Рост цен эксперты связывают с неурожаем кофе в странах производителях, проблемами с поставками в РФ и ожидаемым сокращением импорта на 33,5%.

Как отмечает Дмитрий Плетнев, исполнительный директор франчайзинговой сети COFFEE LIKE, повышение цен на кофе прогнозируется по причине снижения урожая зерна во Вьетнаме. Вследствие этого, бизнес перераспределяет состав кофе между зернами робусты и арабики в сторону арабики. Кофейни, которые переходят с робусты на арабику, будут вынуждены поднять цены.

Реклама на New Retail. Медиакит

Первая кофейня «Лалибела кофе» открылась в Москве на месте бывшей Costa Coffee

Кофейни возглавили список заведений общепита в открывающихся петербургских ЖК бизнес-класса

«Реакцию всего рынка на подорожание кофе будет возможно оценить по итогам июня и июля. Тогда будут более точные прогнозы по урожаю зерна в Южной Америке», - говорит Дмитрий Плетнев.

По его словам, в COFFEE LIKE резких скачков цен не ожидается. На возможность удерживать цену влияют разработанные инструменты. В частности, сотрудничество с поставщиками, где стоимость сырья фиксируется на длительный период, например, на полгода.

«В 2023 году мы повысили цены на кофе не более чем на 10 рублей, а матрицу товаров сбалансировали. Сейчас наблюдаем стабильную динамику роста – за 2023 год по сравнению с 2022 количество покупок кофе по сети увеличилось на 12%», - отмечает исполнительный директор COFFEE LIKE.

Читайте также:

Сеть ресторанов Panera Bread прекратит продажу напитков с кофеином Sips

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:25	В РФ хотят запретить онлайн-рекламу микрозаймов
18:00	РОМИР: среди кулинарий «Хлебница» больше остальных увеличила индекс заметности
17:35	«Авито Работа»: зарплаты для сушистов за год выросли на треть
Маркетинг Трансформация рынка performance-рекламы: итоги 2025 года и стратегический прогноз на 2026 год
17:10	«Союзмультфильм» хочет заняться производством игрушек в России
16:45	«Яндекс» создал первый в РФ стандарт интеграции онлайн-магазинов с ИИ
16:20	Т-Бизнес: розничная торговля опережает e-com по запуску нового бизнеса
Бизнес Блокировка мессенджеров: потеря контроля или шанс «оцифровать» управление магазинами?
15:55	«Яндекс Еда» тестирует в Москве доставку через постаматы
15:30	Российские ТЦ увеличивают долю спортивной составляющей
15:15	Владимир Потанин раскрыл детали покупки доли в «Яндексе»
Технологии Где e-commerce теряет деньги? Пять сервисов, которые закрывают проблемные зоны
14:50	ФАС: АШАН до конца 2026 года продолжит сдерживать наценки
14:05	Какие важные изменения для бизнеса вступят в силу в марте
13:35	«Монетка» открыла первый магазин в Калуге
Бизнес Как пережить пиковую нагрузку: советы интернет-магазинам
13:10	Потолок цен на цветы перед 8 Марта предложили ввести в России
12:45	Сеть барбершопов Borodach откроет сеть мужских lifestyle-магазинов (ФОТО)
12:20	Владимир Потанин рассказал о намерении купить Wildberries или Ozon
Технологии Невидимый ИТ-долг ритейла: как решение десятилетней давности съедает вашу операционную прибыль
11:55	Первый полноформатный ресторан «Много лосося» открылся в центре Москвы (ФОТО)
11:30	Газпромбанк может купить российский бизнес французского производителя сахара
11:05	Ozon запустил семейные группы
Бизнес Регулирование, цифра и конкуренция: как перестраиваются закупки в фарме
10:40	Евгений Щепелин и Анатолий Мохов вошли в новый состав совета директоров «М.Видео»
10:15	Рынок ювелирной розницы по итогам 2025 года вырос на 7,3%
09:50	Новый ГОСТ на подсолнечное масло начнет действовать с 1 июня 2027 года
Технологии Почему ИИ в CRM становится необходимостью для стабильных продаж
09:25	Бизнес просит поддержать инициативу создания перечня невозвратных товаров на маркетплейсах
20:45	С 1 марта изменятся правила работы в системе маркировки
20:20	Еще ряд регионов РФ ограничат продажу алкоголя
Персонал Уставшее поколение: почему у зумеров энергия на нуле
19:55	Доля дискаунтеров на рынке ритейла выросла более чем в два раза
19:30	Число фишинговых атак в период гендерных праздников возрастает вдвое
19:05	«Яндекс Банк» вошел в перечень ключевых кредитных учреждений РФ
E-commerce Всё наоборот: как Brunello Cucinelli создал интернет-магазин с «непривычной» архитектурой (и что получилось)
18:40	Президент РФ создал комиссию по вопросам развития ИИ-технологий
18:15	Названы самые дорогие компании Рунета
10:00	Как закрывать потребность в персонале в пиковые нагрузки без переплат

Лента Новостей

Кофе в кофейнях подорожает на 15%