Рестораторы назвали условия для стабилизации цен в заведениях

Изображение от Freepik

Цены на блюда в ресторанах России могут стабилизироваться при укреплении рубля, а также при отсутствии дополнительных негативных факторов.

Об этом пишет ТАСС со ссылкой на заявление председателя координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России, общественного уполномоченного в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергея Миронова в кулуарах Восточного экономического форума.

Как в ресторанном бизнесе отстроиться от конкурентов с помощью цен? Методики «Leader-Filler-Killer» и «Good-Better-Best»

По его словам, цены могут стабилизироваться при отсутствии «новых логистических перебоев и прыжков валют». «Потому что волатильность, которая у нас есть, она всех нервирует: не позволяет определиться с меню, удержать потребителя», - добавил он.

Реклама на New Retail. Медиакит

Другой фактор, который может повлиять на рост цен - это нехватка персонала. Эксперт подчеркнул, что в России нулевая безработица. «То есть людей нет, а где их брать - непонятно. Может, имеет смысл какое-то изменение миграционной политики. Потому что она у нас достаточно жесткая», - заявил С.Миронов.

Ранее сообщалось о том, что в последнее время ресторанный бизнес испытывает дисбаланс спроса на сотрудников и заинтересованности со стороны соискателей. Высокая потребность в кадрах выражается в общем приросте числа вакансий в сфере общественного питания, сообщали в Авито Работе. Так, по данным сервиса, в начале осени текущего года количество вакансий выросло в 1,7 раза по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году.

Читайте также:
«Теремок» открыл 100-й ресторан в Санкт-Петербурге

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:40	Бренд XCITE в июне установил рекорд по продажам автомобилей
20:15	Microsoft сократит до 9 тыс. работников
19:50	«Нарзан Крымский» исполнил предупреждение ФАС
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в июне
19:25	OBI может сменить название
19:00	К концу 2025 года на рынке Петербурга сформируется рекордный за пять лет профицит складов
18:35	Сбер открывает возможность платить улыбкой с 14 лет
Кейсы Как новая касса CSI s.kit поддержала требования «Дикси» к тиражу самообслуживания в магазинах
18:10	Армения временно запретила импорт мороженого «Коровка из Кореновки»
17:45	«Пятёрочка» запустила новый флагманский бренд (ФОТО)
17:20	За год вакантность в сегменте сервисных офисов в Москве снизилась в два раза
Персоны От хаоса к эффективным логистическим стратегиям: как аутсорсинг ВЭД помогает бизнесу
16:55	ЦРПТ: свыше 6,5 тыс. литров промаркированного собачьего пива введено в оборот с 1 марта
16:30	Яндекс Маркет запустит бесплатный AI-ассистент для продавцов
16:05	Alibaba инвестирует 7 млрд долларов на привлечение пользователей в сервисы
Персонал Как гибкое управление помогает снижать текучку и масштабировать бизнес (опыт Dodo Brands)
15:40	VK запускает рекламу в аудио формате
15:15	Доля фальсификации меда в России снизилась почти в 4 раза
14:50	НБКИ: в мае средний срок автокредита вырос на 1,6%
Бизнес Что скрывают отчёты клининга торговых площадей: 5 простых способов проверить работу на локации (чек-лист)
14:25	SuperJob: текущий МРОТ в Москве почти вдвое ниже желаемого уровня
14:00	Глава Минпромторга РФ рассказал о росте числа российских брендов одежды
13:35	Джефф Безос продал еще одну часть своих акций Amazon
Бизнес Защита персональных данных в 2025: как работать с ПД за пределами России в соответствии с 152-ФЗ
13:10	«Ситилинк» в два раза увеличил сеть партнерских ПВЗ
12:45	Отечественные автомобили с пробегом стали доступнее
12:20	Ozon запускает программу поддержки сотрудников ПВЗ
E-commerce Хранение и возврат заказов в интернет-магазинах косметики в 2025 году
11:55	Как часто россияне меняют смартфоны - опрос
11:30	Средняя зарплата в сфере онлайн-торговли за год выросла на 22%
11:05	Bentley провел самый масштабный ребрендинг логотипа в своей истории
Технологии Как ритейлеру управлять жизненным циклом собственных торговых марок
10:40	«Золотое яблоко» хочет разместить в Москве единую штаб-квартиру
10:15	Lego регистрирует в РФ товарные знаки для защиты обновленного дизайна бренда
09:50	В сети «Светофор» зафиксировано свыше 2500 нарушений
Экономика Почему не стоит расстраиваться, если «слетели» с УСН
09:25	Fix Price продлевает сбор заявок для обмена GDR на акции российского актива
20:40	Более 40% россиян положительно относятся к китайским автомобилям – исследование
10:00	Ответственность перевозчика: Кто виноват? Что делать?

Лента Новостей

Рестораторы назвали условия для стабилизации цен в заведениях

Самое популярное