Россияне выпивают почти 5,7 млн тонн молока в год

В результате проведенного исследования специалисты Роскачества выявили, что наша страна имеет самый широкий ассортимент молочной продукции в мире, самые большие молочные отделы в супермаркетах и высокий по мировым меркам уровень потребления.

В России популярны как традиционные для страны продукты, которых нет больше нигде (кефир, сметана, ряженка, бифидок), так и современные молочные категории (йогурты, десерты, кисломолочные напитки, обогащенные витаминами).

По данным Росстата и Национального союза производителей молока, за 2020 год россияне выпили 5,7 млн. тонн питьевого молока, 2,8 млн. тонн кисломолочных продуктов (тут в топе кефир – 813 тыс. тонн), съели 811 тыс. тонн сыров и сырных продуктов.

«Союзмолоко» ежегодно проводит анализ выпущенной продукции и произведенного сырья, и математическая модель показывает, что в 2020 году дефицит молочных жиров составил в целом по рынку менее 1%. Это значит, что такой объем жиров был заменен растительными без декларирования их в составе. То есть, только один процент молочной продукции фальсифицируется растительными жирами.

Реклама на New Retail. Медиакит

При исследовании Роскачеством молока 90 торговых марок растительные жиры были обнаружены только в молочной продукции восьми торговых марок. В сметане фальсификация выявлялась только у двух ТМ из 50 исследованных. В сыре «Российский» фальсификация растительными жирами выявлялась в сырах двух ТМ из 30 исследованных. В сыре плавленом «Сливочный» растительный жир обнаружен у двух ТМ из 21 исследованной, при этом один из производителей в дальнейшем исправил нарушение.

Не встретились растительные жиры в таких категориях, как сыр «Тильзитер» (исследовано 20 ТМ) и творожная масса (исследовано 19 ТМ).

Уровень самообеспеченности России молочной продукцией составил в 2020 году 84,1%, что стало максимальным результатом за последние 16 лет. То есть на импорт приходится всего 15,9%. В 2013 году основными поставщиками были Белоруссия (41%), Финляндия (7%), Украина (7%), Нидерланды (6%) и Новая Зеландия (5%). Сейчас основной внешний поставщик по-прежнему Белоруссия (71%), второе место по результатам января – февраля 2021 года у Новой Зеландии (10%), далее следуют Аргентина (7%), Уругвай (3%) и Киргизия (2%).

В Роскачестве также развеяли главные мифы о составе и свойствах молока. Например, что что польза молока во время сушки сводится к нулю или, что качество советских молочных продуктов было гораздо лучше, продукция долго хранилась и была полезнее.

Читайте также:
Starbucks попросили не называть растительные напитки молоком

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

16:10	Спрос на торговую недвижимость в Петербурге снизился на 36%
15:45	В России могут ввести обязательную регистрацию ввезённых из-за рубежа смартфонов
15:20	На «Авито» появится формат аукциона с торгами в течение суток
Маркетинг «Улучшенная версия себя»: как ЗОЖ перепрошивает привычные FMCG-категории
14:55	В районных центрах сети «Место встречи» товарооборот за III квартал вырос на 19%
14:30	Работодатели всё чаще делают ставку на конкретные профессиональные умения — данные hh.ru
14:05	М.Видео и Pauri запускают совместный проект по аренде устройств
Маркетинг Искусство как «повод остаться»: практическое руководство для ритейла
13:40	Россияне определились с суммой трат на осенних распродажах — результаты опроса
13:15	Число покупателей fashion‑товаров на Ozon превысило 55 миллионов человек
12:50	Управляющим директором РИВ ГОШ назначена Анна Ларина
Реклама Готовим рекламу к сезону: бюджет, запуск и аналитика
12:25	X5 нарастила выручку до 1,31 трлн рублей в третьем квартале
12:00	Компания «Логика молока» завершила сделку по приобретению бренда Velle
11:35	Fix Price подвёл финансовые итоги — выручка выросла на 9,1%
Право Свой персонаж или чужая лицензия: что выгоднее ритейлеру
11:10	Продажи витаминных комплексов за 9 месяцев выросли на 25,6%
10:45	«Лента» внедрила удалённую приёмку овощей и фруктов в сети «Реми»
10:20	Disney продлила охрану бренда «WALL‑E» на российском рынке
Бизнес «Ловись, кандидат»: как HR-таргетинг помогает закрывать массовые вакансии
09:55	Benetton сокращает число собственных магазинов в России
09:30	По итогам III квартала Яндекс нарастил выручку на 12%
20:45	Автобренды сокращают число рекламных роликов на ТВ
Бизнес Как продвигать B2B-продукт через отраслевые медиа: цели, форматы, аналитика
20:20	Ozon предупредил о росте мошеннических схем под видом привычных сервисов
19:55	Giper.fm усиливает маркетинг: Степан Зайцев возглавил направление
19:30	Расходы китайских компаний на рекламу в «Яндексе» выросли в 2,4 раза
Маркетинг Извинились — и стало хуже: почему шаблонные ответы раздражают покупателей
19:05	Роскачество: какую икру предпочитают россияне
18:40	Спрос на готовые завтраки вырос — исследование
18:15	Владислав Бакальчук зарегистрировал компанию «Омни-Финтех»
Бизнес Ажиотаж на FBS может пройти. Как меняется рынок фулфилмента
17:50	Спрос на продвижение брендов в нейросетях вырос почти в семь раз
17:25	Суд подтвердил отказ в регистрации товарных знаков EXXE
17:00	Data Insight: рынок онлайн-продажи лекарств вырастет на 70% за три года
Маркетинг Допродажа без давления: срочное предложение более дорогого тарифа чаще приводит к откату, чем к росту выручки
16:35	«Лента» провела ребрендинг ещё семи гипермаркетов «О’кей»
16:10	«М.Видео»: спрос на восстановленные смартфоны вырос на 4%
10:00	Что атаки на инфраструктуру Яндекса меняют для рынка

Лента Новостей

Россияне выпивают почти 5,7 млн тонн молока в год