Рост потребления кофе навынос за год вырос на 35%

Согласно полученным данным потребление кофе навынос объемом 550 мл выросло на 35% за 2024 год. В следующем году прогнозируется, что популярность этого объема продолжит расти – на 23%.  

Лидером по потреблению кофе 550 мл, благодаря высокой концентрации кофеен, остается Москва. В регионах популярность этого формата ниже из-за меньшего присутствия известных кофейных сетей, а также логистических ограничений крупных производителей стаканов.

По оценкам ProstoKap, в столице спрос на этот формат вырастет на 13% в следующем году, а в Санкт-Петербурге – на 35%. В регионах динамика также будет активная – спрос на большой объем вырастет в среднем на 25%.  

Сейчас кофе объемом 550 мл занимает пятую часть рынка – это 20% от всех заказов в крупных сетях, таких как One Price Coffee, Cofix, Кофемания, Coffee Like, Правда кофе и других. 

Тем не менее, в небольших и средних кофейнях формат 550 мл пока остаётся редким – его доля не превышает 1%. Причина в ограничениях со стороны крупных производителей стаканов, которые не выпускали небольшие партии. 

Что касается предпочтений кофе навынос других размеров, то в компании оценили, что на сегодняшний день формат 350 мл остается самым популярным: на него приходится более 50% заказов как в крупных сетях, так и в небольших кофейнях. Стаканы объёмом 450 мл занимают около 20-35% рынка, причём их популярность выше в меньших кофейнях. Формат 250 мл, напротив, теряет позиции, его доля сократилась до 10-15%.

В целом потребление кофе с собой продолжает расти по всей стране на 20-25% в год.

Читайте также:
Тренды кофейного франчайзинга 2024: как меняется рынок в условиях нового кризиса

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в  VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail