«Бумеранг Капитал» и сооснователь «Цех 85» купили сеть Baggins Coffee

Фонд «Бумеранг Капитал» и предприниматель Антон Петров стали совладельцами сети кофеен Baggins Coffee, объединяющей 202 заведения в десяти городах России. Каждый получил по 50% компании.

Сумма сделки не раскрывается, однако, по оценке гендиректора «Infoline-Аналитики» Михаила Бурмистрова, стоимость сети могла составить до 350 млн руб. Об этом сообщает «Коммерсантъ».

Ранее Baggins Coffee принадлежала сооснователю Андрею Павлову. После продажи бизнеса он сосредоточится на других проектах, в том числе на развитии пекарен «Текстура» и бренда полезных сладостей «Шоколадбери». Генеральный директор Baggins Coffee Марина Яковлева сохранит должность.

Для «Бумеранг Капитала» сделка стала очередным вложением в кофейный сегмент. Фонд, созданный в 2024 году бывшим руководителем «Сбербанк Капитала» Ваганом Гаспаряном, ранее приобрёл бизнес «Даблби» и One & Double, получил 50% в сети пекарен «Цех 85» и занялся развитием Cofix. Помимо общепита, инвестор вкладывается в розничную торговлю и производство продуктов питания.

Реклама на New Retail. Медиакит

Антон Петров известен как один из основателей сети пекарен «Цех 85». В 2000-х годах он вместе с Алексеем Феликсовым развивал девелоперскую компанию «Балтийский монолит», а позднее партнёры получили контроль над ювелирной сетью «585 Золотой». После сделки с «Бумеранг Капиталом» Петров сохранил долю в «Цех 85».

Baggins Coffee основана в Санкт-Петербурге в 2017 году. Часть заведений работает по франшизе. По данным СПАРК, в 2025 году выручка ООО «Бэггинс кофе» составила 138,9 млн руб. — на 3,5% меньше, чем годом ранее. Чистая прибыль сократилась с 16,8 млн руб. в 2024 году до 581 тыс. руб. в 2025 году.

В «Бумеранг Капитале» рассчитывают, что приобретение укрепит позиции фонда на рынке общественного питания. По словам Антона Петрова, в дальнейшем планируется масштабировать сеть и использовать для её развития новые инструменты.

Сделка проходит на фоне сложностей в ресторанном бизнесе: снижение посещаемости и рентабельности вынуждает некоторых владельцев закрывать заведения или продавать сети. Для инвесторов покупка действующего бизнеса может быть привлекательнее запуска новых точек с нуля.

Читайте также: Будущее гастрономии: 5 ресторанных концепций, которые меняют мировой рынок

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

17:25	В продаже на Wildberries появились товары из Эфиопии
17:00	«Бумеранг Капитал» и сооснователь «Цех 85» купили сеть Baggins Coffee
16:35	Цветной шов выходит на первый план: Kraski.ru расширяет ассортимент затирок вслед за спросом на дизайнерские решения
Маркетинг «Улучшенная версия себя»: как ЗОЖ перепрошивает привычные FMCG-категории
16:10	Спрос на торговую недвижимость в Петербурге снизился на 36%
15:45	В России могут ввести обязательную регистрацию ввезённых из-за рубежа смартфонов
15:20	На «Авито» появится формат аукциона с торгами в течение суток
Реклама Готовим рекламу к сезону: бюджет, запуск и аналитика
14:55	В районных центрах сети «Место встречи» товарооборот за III квартал вырос на 19%
14:30	Работодатели всё чаще делают ставку на конкретные профессиональные умения — данные hh.ru
14:05	М.Видео и Pauri запускают совместный проект по аренде устройств
Маркетинг Искусство как «повод остаться»: практическое руководство для ритейла
13:40	Россияне определились с суммой трат на осенних распродажах — результаты опроса
13:15	Число покупателей fashion‑товаров на Ozon превысило 55 миллионов человек
12:50	Управляющим директором РИВ ГОШ назначена Анна Ларина
Право Свой персонаж или чужая лицензия: что выгоднее ритейлеру
12:25	X5 нарастила выручку до 1,31 трлн рублей в третьем квартале
12:00	Компания «Логика молока» завершила сделку по приобретению бренда Velle
11:35	Fix Price подвёл финансовые итоги — выручка выросла на 9,1%
Бизнес «Ловись, кандидат»: как HR-таргетинг помогает закрывать массовые вакансии
11:10	Продажи витаминных комплексов за 9 месяцев выросли на 25,6%
10:45	«Лента» внедрила удалённую приёмку овощей и фруктов в сети «Реми»
10:20	Disney продлила охрану бренда «WALL‑E» на российском рынке
Маркетинг Извинились — и стало хуже: почему шаблонные ответы раздражают покупателей
09:55	Benetton сокращает число собственных магазинов в России
09:30	По итогам III квартала Яндекс нарастил выручку на 12%
20:45	Автобренды сокращают число рекламных роликов на ТВ
Бизнес Как продвигать B2B-продукт через отраслевые медиа: цели, форматы, аналитика
20:20	Ozon предупредил о росте мошеннических схем под видом привычных сервисов
19:55	Giper.fm усиливает маркетинг: Степан Зайцев возглавил направление
19:30	Расходы китайских компаний на рекламу в «Яндексе» выросли в 2,4 раза
Бизнес Ажиотаж на FBS может пройти. Как меняется рынок фулфилмента
19:05	Роскачество: какую икру предпочитают россияне
18:40	Спрос на готовые завтраки вырос — исследование
18:15	Владислав Бакальчук зарегистрировал компанию «Омни-Финтех»
Маркетинг Допродажа без давления: срочное предложение более дорогого тарифа чаще приводит к откату, чем к росту выручки
17:50	Спрос на продвижение брендов в нейросетях вырос почти в семь раз
17:25	Суд подтвердил отказ в регистрации товарных знаков EXXE
10:00	Что атаки на инфраструктуру Яндекса меняют для рынка

Лента Новостей

«Бумеранг Капитал» и сооснователь «Цех 85» купили сеть Baggins Coffee