Ростовская лапшичная Mary Wong откроется в Москве в концепции паста бара

В Москве на Кузнецком мосту 19 в формате паста бара заработает известная лапшичная из Ростова-на-Дону Mary Wong.

Открытие запланировано на конец октября этого года. Также бренд построит в столице собственный цех по производству пасты на тысячу квадратных метров.

«Съешь, сколько сможешь!»: как в России появились первые сетевые демократичные рестораны

«Формат Mary Wong – это ресторан с быстрой технологией подачи. Мы готовим заказ в течение 3-4 минут, у нас невысокий средний чек, при этом мы предлагаем ресторанное качество, продуманный вкус и пасту собственного производства из муки твердых сортов», – рассказывает автор проекта, ресторатор Александр Балашов.

Одно из уникальных преимуществ Mary Wong – это полная автоматизация производства и процесса приготовления блюд, подобного подхода нет ни у одного другого паста бара. Все этапы строго регламентированы и фиксированы по времени – приготовление пасты занимает не более 2 минут.

Реклама на New Retail. Медиакит

Вместе с заведением на Кузнецком мосту, основатели откроют цех по производству пасты, его площадь составляет 1100 квадратных метров. Цех будет обслуживать ресторан на Кузнецком мосту, а также другие заведения, которые планируется открыть под брендом Mary Wong в течение следующих двух лет.

Первая лапшичная Mary Wong открылась в Ростове-на-Дону в 2014 году. В 2015 году заведение попало в книгу Index Book «50 лучших дизайнерских кафе», а также вошло в рейтинг а по версии лондонского бюро The Future Laboratory. Mary Wong – это микс итальянской, американской и азиатской кухни.

Читайте также:
Кухня на районе открыла первую офлайн-точку

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	Покупатели стали чаще выбирать кассы самообслуживания
17:50	Родион Ткачев возглавил креативное направление в «X5 Медиа»
17:25	Аналитики выявили ключевые факторы лояльности персонала в розничной торговле
E-commerce Электронная коммерция через 5 лет: что будет с маркетплейсами, продавцами и покупателями
17:00	В сентябре россияне активнее покупали народные средства от простуды
16:35	В Москве и Подмосковье в этом году открылся лишь один фудхолл
16:10	Более 200 тысяч продавцов МСП охватит третий этап выплат от Wildberries
Бизнес «Рынок без градуса: как «нулевка» и функциональные напитки перестраивают полку
15:45	Апелляционный суд втрое снизил компенсацию по иску Makita о контрафакте
15:20	«Билайн бизнес» интегрировал гостевой Wi-Fi с программой лояльности сети ТРЦ МЕГА
14:55	«Логика молока» подала заявку на регистрацию товарного знака с изображением брендированного бидона
Маркетинг Какие ошибки в промо-акциях могут стоить бизнесу штрафов и скандалов
14:30	«Вкусно — и точка» открыла первый в Грозном ресторан сети
14:05	Розничная торговля заняла первое место по спросу на сотрудников
13:40	Продажи роллов в торговых сетях выросли на 46% — исследование
Экономика Сколько стоит ошибка в процессе: как считать цену переделок, возвратов и исправлений
13:15	Nestle прокомментировала указ о передаче российских активов
12:50	«Русский холод» получил третий иск о банкротстве от ФНС
12:25	Производство крымского вина сократилось
Бизнес Страховой портфель ритейлера: как оцифровка рисков защищает маржу и исключает переплаты
12:00	Интерес к электромобилям растет
11:35	«Магнит»: дачные заказы выросли на 31%
11:10	Wildberries наращивает сеть партнерских фулфилмент-центров
Бизнес Экспертиза — это актив: как монетизировать знания в ритейле и e-com
10:45	Сдержанный спрос и конкуренция за внимание: Okkam проведёт конференцию «О цене и ценности» 30 сентября
10:20	«Магнит» и «Московский картофель» получили иск от владельца Love is...
09:55	Level Kitchen инициировал банкротство после иска ФНС
Бизнес Льготы для ритейла: почему готовая еда из магазина может усилить давление на сервисы доставки
09:30	ИИ в ритейле: 42% компаний сокращают расходы на персонал
23:00	Активы Nestle, FM Logistic, «Ашана» и «Лемана Про» перешли под внешнее управление
20:45	Бары в бизнес‑центрах мотивируют сотрудников чаще приезжать на работу
E-commerce Стратегия выживания селлеров в 2026 году: как построить независимый канал продаж вне маркетплейсов
20:20	Россияне определились с лучшим возрастом для старта в новой профессии
19:55	В DNS опровергли переход к модели маркетплейса
19:30	Образ робота‑доставщика лёг в основу новой коллекции Demix
Бизнес Корпоративные подарки со смыслом: почему бизнес выбирает книги вместо мерча
19:05	Впервые за четыре месяца снизилась средняя цена автомобиля с пробегом
18:40	Рынок коммерческой недвижимости вырос в РФ на 59%
10:00	Запасы, ритейл и доверие: почему цифровизация планирования в FMCG работает не всегда, и как это исправить

Лента Новостей

Ростовская лапшичная Mary Wong откроется в Москве в концепции паста бара