Таковы данные крупнейшего оператора фискальных данных «Платформа ОФД».
Напомним, компания обрабатывает данные каждой 4-й онлайн-кассы в стране, обслуживая более чем 800 тысяч ККТ.Аналитики «Платформы ОФД» сравнили данные о продажах сладкого лакомства в день медового спаса – 14 августа, которые имели место в этом и прошлом году, а также за недельный период с указанной даты, с 14 по 20 августа. Выяснилось, что средний чек покупки меда за год вырос по всей РФ на 18% и сейчас составляет 620 руб. Чаще всего мед покупают в таре 1,5-2 л.
В день медового спаса, 14 августа, выручка от продажи меда была на 50% больше, чем в прошлом году в то же время, добавили в IT-компании. Однако, если сравнивать показатели за недельный период с даты праздника – выручка оказалась ниже на 25%, чем в прошлом году.
В день медового спаса, традиционно, открываются недельные распродажи продуктов пчеловодства: на ярмарках, в магазинах, в заведениях общепита и др. Если в прошлом году на день медового спаса приходилось порядка 16% продаж всей недели, в этом году – порядка 34%.
Больше всего на неделе медовых распродаж выручили торговцы в Нижегородской, Московской, Томской, Кировской, Мурманской, Вологодской областях, Приморском крае, Марий Эл, Башкортостане, городе Москве. Вместе с медом чаще всего приобретают пчелиный прополис. Средний чек покупки – 200 руб за банку, что на 10% выше, чем в прошлом году.
Дмитрий Батюшенков, директор по развитию продуктов на данных «Платформы ОФД», прокомментировал: «Из-за холодного лета и дождей выработка медовой продукции в ряде регионов в этом году ниже, чем в прошлом году в то же время. Отчасти это и стало причиной более слабых продаж меда в целом по стране: объем предложения свежей продукции оказался ниже. Однако примечательно, что серьезный рост спроса зафиксирован в день медового спаса. Такое поведение потребителя скорее связано с бурным обсуждением в июне-июле применения в сельском хозяйстве химикатов, которые стали причиной гибели пчел. Резонанс подстегнул повышенный спрос на мед в первые дни сезонных продаж, что затем отразилось и на росте среднего чека покупки.
Читайте также: Мёд в России может подорожать
***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.
