Структура экс-главы «Сбербанк Капитала» купила еще одного производителя салатов

Инвестиционный фонд «Бумеранг капитал» приобрел группу «Салатерия», занятую производством салатов. Согласно данным системы СПАРК, компания «Прованс», подконтрольная структурам фонда, стала владельцем 100% долей в ООО «Салатерия» и СПП (входящее в состав группы «Салатерия») 13 декабря 2025 года.

Как пишет «Ъ», управление компанией «Салатерия» осуществляет Михаил Щукин, который также является генеральным директором агрофирмы «Бунятино», входящей в состав той же группы.

Приобретение «Салатерии» является второй инвестицией фонда «Бумеранг» в сектор салатной продукции. Осенью 2025 года его структуры приобрели тюменского производителя «Прованс» (бренд «Скоро»), занимающегося поставками в крупные торговые сети.

Х5 запустила первый на Дальнем Востоке РЦ «Пятёрочки» (ФОТО)

«Пятёрочка» на Дальнем Востоке: как открытие нового РЦ повлияет на розницу в регионе

Федор Перфильев, CEO «Бумеранг капитал», заявляет, что стратегия фонда направлена на создание лидирующий компании на рынке салатных смесей, ориентированной на поставки в розничные сети и HoReCa. Приобретение «Салатерии» позволит расширить присутствие фонда в европейской части России, и что планируется консолидация активов «Прованса» и «Салатерии».

Реклама на New Retail. Медиакит

По мнению экспертов, стоимость сделки варьируется в пределах 1,2–2 млрд рублей с учетом долговой нагрузки и перспектив роста. Период окупаемости инвестиций составит три-четыре года.

Эксперты отмечают, что производство салатов – не самый высокомаржинальный бизнес, с рентабельностью по EBITDA около 10–15%. Тем не менее, у инвесторов, располагающих свободными средствами, наблюдается интерес к понятным и простым сегментам в сфере производства продуктов питания.

Компания «Салатерия» ведет свою деятельность с 2016 года и специализируется на поставках нарезанных салатов и овощей в торговые сети. Основная деятельность сосредоточена в Московской области. Выручка ООО «Салатерия» в 2024 году составила 1,77 млрд рублей, что на 27,7% больше, чем в 2023 году. Чистая прибыль выросла на 5,3%, достигнув 160,1 млн рублей.

Фонд «Бумеранг капитал» был учрежден в 2024 году и контролируется Ваганом Гаспаряном. В период с 2020 по 2023 год он занимал должность главы «Сбербанк Капитала». Фонд специализируется на инвестициях в компании, работающие в сфере розничной торговли и продуктов питания.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:20	Количество предложений помещений под ПВЗ за год выросло на 15%
19:55	Зумеры и миллениалы чаще других ищут удалёнку и подработку
19:30	Роскачество оценило качество древесных наполнителей для кошачьих туалетов
E-commerce Исследование Альфа-Банка: что селлеры делают сегодня, чтобы наращивать продажи в долгосрочной перспективе
19:05	Мороженое и прохладительные напитки стали лидерами спроса в июле
18:40	На рынке зафиксирован рост продаж кофе и сопутствующей техники
18:15	В поиске товаров через ИИ лидируют техника и электроника
Бизнес Ответить по-человечески: как сервис становится конкурентным преимуществом российского ритейла
17:50	Россияне стали потреблять меньше рыбы
17:25	В России впервые выдали веганский сертификат на масло
16:35	LC WAIKIKI анонсировал открытие первой торговой точки в Сочи
Технологии Брендированные кошельки: как внутренние платежные решения меняют клиентский опыт и что это дает бизнесу
16:10	В России утвердили стандарт качества для баночной лососёвой икры
15:45	Бренд VOIS развивает партнёрскую логистическую сеть в регионах
15:20	В «Европолисе» открылся новый магазин VILET
Бизнес Спрос, цена и экономика решения: как сырьевые шоки меняют планирование в FMCG
14:55	Продажи «Озон Фармацевтики» выросли на 14%
14:30	Lamoda отчиталась о социальных проектах за 2025 год
14:05	«ВкусВилл» продал 181 тонну арбузов и дынь за сутки
Кейсы Как перейти на новую CRM-платформу за 2 дня перед Чёрной пятницей и получить CTR 5,7%
13:40	Костюмы Человека-паука стали хитом на маркетплейсах после переноса премьеры
13:15	«Пятёрочка» запустила сервис контроля сроков годности
12:50	Продажи алкоголя с начала года снизились на 2%
Право Как ритейлеру не попасть на штрафы при ремонте склада или магазина
12:25	Книги обогнали канцтовары в структуре предшкольных расходов — аналитика
12:00	Косметическая компания Geltek приобрела долю в бренде одежды Murkott
11:35	X5 Group: выручка выросла на 9,9%, чистая прибыль снизилась на 28,9%
Право Регистрация есть — что дальше: как заставить товарный знак работать на бизнес
11:10	Data Insight: за первое полугодие в России обработано 4,5 млрд онлайн-посылок
10:45	Продажи золотых украшений упали на 4% с начала года
10:20	В пять раз вырос спрос на товары для падела
Маркетинг Культурный код в ритейле: почему «это про меня» важнее цены и ассортимента
09:55	Интерес к подработке пешим курьером вырос на 104% — «Авито Подработка»
09:30	Flowwow фиксирует тренд на корпусные десерты
20:45	Мегамаркет» назвал самые популярные товары для астротуризма
E-commerce Трафик, о котором забывают: почему новый сайт не приносит заказы
20:20	В июле подешевели огурцы и подорожало мясо — данные Росстата
19:55	ФАС начала проверку производителей мяса
10:00	Маркетплейсы проходят «очистку»: малые селлеры уходят, спрос на логистику растет

Лента Новостей

Структура экс-главы «Сбербанк Капитала» купила еще одного производителя салатов