В России разработают ГОСТ для пальмового масла 📰 New Retail

Требования к производству и качеству этого продукта должны существенно ужесточиться, считают эксперты.

Россия разрабатывает ГОСТ на пальмовое масло, который будет применяться в странах ЕАЭС. В стандарте предлагается разделить продукцию на пригодную для пищевой промышленности и непригодную. Это следует из базы Межгосударственного совета по стандартизации ЕАЭС, с которой ознакомились «Известия».

Если ГОСТ будет одобрен Росстандартом, то требования к качеству пальмового масла в России могут существенно вырасти. Если сейчас техрегламент на масложировую продукцию позволяет производителям использовать перекисное число до 10 мэкв/кг, которое используется для оценки свежести продукции, то новый ГОСТ может ужесточить это требование до 0,5 мэкв/кг. В прошлом году этот техрегламент уже предлагал ужесточить Роспотребнадзор, но его предложения раскритиковало Минэкономразвития, указавшее на отсутствие научного обоснования. Однако ГОСТ, в отличие от техрегламента, согласования с МЭР не требует, поэтому требования к качеству пальмового масла могут всё же вырасти.

Пальмовое масло — это один из самых дешевых видов растительных масел, которое чаще всего добавляют в шоколадно-ореховую пасту, фастфуд, конфеты, кексы и рулеты, а также в некоторую молочную продукцию. На упаковке вместо наименования «пальмовое масло» часто встречается «спред» или «растительный жир». При неправильном приготовлении и слишком большом количестве пальмовое масло становится вредным для здоровья, чем и вызвана потребность в ГОСТе для него.

Согласно техрегламенту на масложировую продукцию, гармонизированному с международными требованиями, сейчас указанное число не должно превышать 10 мэкв/кг. Также вводится дополнительный показатель — анизидиновое число, которое будет свидетельствовать об окислительной порче продукции.

По данным Федеральной таможенной службы за 1 полугодие 2017 года, в РФ было ввезено 380 тыс. т пальмового масла и его фракций, что на 7% меньше аналогичного показателя прошлого года. В Россию его ввозят как сырье для технического или промышленного производства. Например, пальмовое масло используется для изготовления мыла, косметических или туалетных изделий, в качестве смазочного материала. Также завозят и рафинированное, то есть очищенное, пальмовое масло — оно используется как пищевой продукт в виде фритюрного жира для производства маргарина, в кондитерской промышленности и так далее.

Подписывайтесь на канал New-Retail в Telegram и будьте в курсе свежих новостей.

Источник: Известия

18:00	В России инвестирует почти половина миллениалов и каждый третий «зумер»
17:35	На что обращают внимание россияне при выборе нового смартфона - исследование
17:05	Lamoda и LOVE REPUBLIC запустили благотворительный сбор выпускных образов для детей из нуждающихся семей
Бизнес В театр в трениках: как объектам торговой недвижимости заработать на моде на спорт?
16:40	Продукция Аби получила знак Made in Russia
16:15	Производитель Knauf передаст бизнес в России местному менеджменту
15:45	Крупнейший производитель картофельных чипсов в Москве вложил 500 миллионов рублей в модернизацию производства
Маркетинг Торговля густонаселённых городов, или как развить продовольственный хаб до небывалых высот
15:20	21 мая на NR LIVE пройдет эфир на тему «Нужны классные IT-специалисты: как аутстаффинг в IT решает эту задачу без рисков и ускоряет проекты»
14:55	Tesla снижает цены на некоторые модели электромобилей в ряде стран
14:30	ВЦИОМ: Две трети россиян не готовы отказаться от смартфона
E-commerce Новые бизнес модели и ритейл форматы на UPGRADE Retail Весна
14:05	«ВкусВилл» зафиксировал рост продаж категории «веганские продукты»
13:40	Как россияне относятся к китайским маркам автомобилей
13:15	«Мегафон» за первый квартал нарастил выручку на 10,5%
E-commerce Предоплата растет, а выкуп падает: итоги 1 квартала в e-commerce
12:50	Desport сдаст часть площадей смежным по профилю компаниям
12:25	Хотят ли соискатели получать обратную связь после собеседования
12:00	Отделения Почты России изменят график работы в майские праздники

Новости сегодня

В России разработают ГОСТ для пальмового масла

Самое популярное