За год кофе в российских заведениях подорожал на 9%

Изображение от FreepikСамым популярным кофейным напитков в России является капучино. Стоимость среднего стакана капучино объемом 300 мл за год выросла на 23%.

Исследование также показало, что люди, которые в 2023 году предпочитали покупать средний объем капучино (40% от объема продаж этого вида напитка), в 2024 году берут большой объем (48%).

Далее по популярности следует американо, для которого наблюдается обратная тенденция — покупатели перешли с больших стаканчиков на средние после повышения стоимости напитка на 13%.

Популярностью также пользуются латте, эспрессо, флэт уайт и раф. Остальные виды составляют менее 10% от общего количества продаж, но тренд на альтернативные способы заваривания кофе набирает обороты.

Самый высокий ценник, как и в 2023 году, сохраняет раф-кофе: его средняя цена — 243 рубля. Вместе с тем стоимость напитка выросла всего на 4%, что является самым меньшим показателем роста среди популярных кофейных напитков.

В ходе исследования сервис IT-решений для рестораторов Quick Resto изучил цены на кофе в более чем 5000 заведений в 84 регионах страны.

Читайте также:

«Кофе Хауз» до конца года откроет до 30 кофеен нового формата


***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в  VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail