«Азбука Вкуса» переходит на стейки

Сеть премиальных супермаркетов «Азбука Вкуса» в 2014 году начнёт продажи мраморной говядины собственного производства.

Для этих целей ритейлер закупил 450 голов крупного рогатого скота — бычков породы абердин-ангус. Бычки будут содержаться на ферме в Калужской области, её строительство сейчас подходит к концу. В планах компании — расширить поголовье до 3 тысяч, в том числе за счёт шотландской породы голловей. Проект уже потребовал инвестиций на сумму в 150 млн. руб, за счёт собственного производства компания планирует на 40% увеличить выручку в категории охлаждённого мяса.

Мраморная говядина используется при производстве стейков. Месячные продажи собственного мяса в «Азбуке Вкуса» ожидаются на уровне 10-30 тонн, в день планируется забивать 2-3 быка. Кроме продаж в сыром виде, часть мяса пойдёт на производство пельменей и другой продукции.

Google+

09:00	Главное за неделю: «Лента» планирует развивать «жесткие» дискаунтеры, Ingka продала последние участки в РФ, россияне теряют интерес к китайским авто
18:15	Disney впервые ввел позицию общекорпоративного директора по маркетингу
17:50	В ФАС поступило обращение сенатора с просьбой проверить цены на воду на АЗС
Экономика Логистика на пределе: с какими рисками сталкивались селлеры в 2025 году и что изменится в 2026
17:25	Счета Level Kitchen заблокированы по решению налоговых органов
17:00	Умер создатель ресторанного холдинга Ginza Project Вадим Лапин
16:35	Краснодарская сеть электроники CMstore открыла первый магазин в Москве
E-commerce «Найди то, не знаю что»: революция поиска по неочевидным запросам
16:10	Ozon пересмотрел условия присвоения товарам значка «оригинал»
15:45	CORE.XP представила прогноз макроэкономических угроз для рынка стрит-ритейла
15:20	Назначен новый заместитель гендиректора по маркетингу автобрендов Jetour и Soueast
Бизнес Шокирующие прогнозы и тренды на 2026 год
14:50	«Вкусно - и точка» назвала стоимость самого дорогого заказа в новогодние каникулы
14:25	DNS откроет в Казахстане крупный распределительный центр
14:00	«Мегамаркет»: в январе за неделю спрос на снегоуборочную технику вырос в 3,5 раза
Кейсы Управление стратегиями работы с неликвидами в условиях меняющегося рынка: кейс и первые результаты «Бегемага»
13:35	В Москве выросло количество точек кофе навынос
13:10	DPD в России объявил о назначении нового коммерческого директора
12:45	Средняя зарплата шаурмиста в России за год выросла на 27%
E-commerce Как работают Модельные практики СНГ: новые правила борьбы с контрафактом на маркетплейсах
12:20	Автозаводы Санкт-Петербурга выпустили более 48 тыс. машин в 2025 году
11:55	Росстат актуализировал набор товаров для индекса потребительских цен на 2026 год
11:30	«Виола» опровергла информацию о потере прав на логотип с девушкой
Маркетинг Обзор российского fashion-рынка 2025–2026: новая реальность спроса, дистрибуции и покупательского поведения
11:05	Amazon откроет первый магазин в формате big-box
10:40	«ВкусВилл» запустил новый проект придорожных кафе (ФОТО)
10:15	Wildberries построит сортировочный центр в Архангельской области
Маркетинг От ценностей к доверию: этичный digital-маркетинг для современного предпринимателя
09:50	В «Якитории» стала вакантной должность руководителя маркетинга
09:25	Комиссию маркетплейсов для отечественных товаров предлагают ограничить
20:45	Мировые продажи просекко в 2025 году выросли на 1,1%
Реклама Трансформация ритейла: почему ритейлеры становятся рекламными площадками и новыми медиахолдингами
20:25	Каких операторов связи и какие смартфоны выбирает молодежь - исследование
20:00	Автомобильный рынок РФ в 2025 году опустился на пятое место в Европе
19:35	Nike решил не демонстрировать рекламу во время Суперкубка-2026
E-commerce От 1 тысячи до 1,2 млн: из чего складывается цена входа в e-commerce в 2026 году
19:10	В 2025 году средний чек чаевых в РФ вырос почти на 9%
18:45	Pinterest опубликовал список трендовых цветов 2026 года
10:00	Технические условия (ТУ): как избежать пяти ошибок, которые блокируют продажу

Лента Новостей

«Азбука Вкуса» переходит на стейки