«Азбука Вкуса» переходит на стейки

Сеть премиальных супермаркетов «Азбука Вкуса» в 2014 году начнёт продажи мраморной говядины собственного производства.

Для этих целей ритейлер закупил 450 голов крупного рогатого скота — бычков породы абердин-ангус. Бычки будут содержаться на ферме в Калужской области, её строительство сейчас подходит к концу. В планах компании — расширить поголовье до 3 тысяч, в том числе за счёт шотландской породы голловей. Проект уже потребовал инвестиций на сумму в 150 млн. руб, за счёт собственного производства компания планирует на 40% увеличить выручку в категории охлаждённого мяса.

Мраморная говядина используется при производстве стейков. Месячные продажи собственного мяса в «Азбуке Вкуса» ожидаются на уровне 10-30 тонн, в день планируется забивать 2-3 быка. Кроме продаж в сыром виде, часть мяса пойдёт на производство пельменей и другой продукции.

Google+

10:40	Число фишинговых рассылок выросло в 2,4 раза в преддверии ноябрьских распродаж
10:15	«Экспедиция» перезапустит сеть
09:50	Производство кофе в Подмосковье в 2025 году выросло на 14,3%
Кейсы Кейс «МегаФон»: используем умный поиск SearchBooster — получаем рост выручки подсказок в 2,52 раза
09:25	Институт саморегулирования для онлайн- и офлайн-ритейла появится в России
20:45	Эксперты назвали ТОП-10 городов РФ по обеспеченности качественными торговыми площадями
20:20	Количество выданных потребкредитов в октябре снизилось на 4,6%
Персонал Рынок труда 2025 в ритейле и FMCG: особенности найма и востребованные компетенции руководителей
19:55	АКОРТ: к 2030 году ритейл может занять до 40% рынка готовой еды
19:30	Ozon планирует выход в офлайн-формат
19:05	На российском авторынке сокращается доля китайских брендов
Бизнес «Завтрак» не значит «утром»: как и почему меняются пищевые ритмы потребителей
18:40	АО «ВинЛаб» планирует сменить правовую форму
18:15	В «Перекрестке» назначен новый директор маркетингового департамента
17:45	Т2 объединил рекламные ресурсы под единым брендом
Бизнес К чему готовиться магазинам мебели в 2026 году: тенденции и прогнозы
17:20	Wildberries, Ozon и «Авито» досрочно начали соблюдать «закон о маркетплейсах»
16:55	Mazda официально представила обновленный логотип
16:30	«Мегамаркет» возобновит доставку через ПВЗ
Бизнес Ритейл на перепутье: почему сегодня выживает тот, кто управляет цепочкой поставок
16:05	«Пятёрочка» выпустила новую сезонную линейку готовой еды
15:40	12 STOREEZ развивает присутствие в аутлет-формате (ФОТО)
15:15	«Чек Индекс»: в ожидании ноябрьских распродаж спрос на товары в октябре снизился
E-commerce Стандарты доставки 2025: как логистика определяет лояльность в e-commerce
14:50	Fix Price завершает процесс получения лицензий на торговлю алкоголем в магазинах сети
14:25	Средний чек покупки ювелирных украшений составляет около 9,5 тыс. рублей
14:00	«ВкусВилл» фиксирует увеличение спроса на продукты с высоким содержанием белка
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в октябре
13:35	Онлайн-ритейл видит большие риски для отрасли от запрета на работу иностранцев
13:10	Товарный знак «Москва слезам не верит» зарегистрирован в России со второй попытки
12:45	Мегамаркет назвал категории товаров с самыми высокими скидками в период ноябрьских распродаж
Кейсы АШАН подключил сервис онлайн-инкассации Moniron от Газпромбанка
12:20	Fix Price открыл распределительный центр в Татарстане
11:55	Чистая прибыль «ВинЛаб» в первом полугодии выросла в три раза
11:30	«Лента» запустила «Фабрику еды»
Бизнес Ключевые метрики роста: что отслеживать, когда ваш бизнес увеличивается в 50 раз
11:05	АКИТ: доля интернет-торговли в общем объеме розничных продаж выросла на 2,9%
10:40	ЛЭТУАЛЬ: средний чек на мужскую парфюмерию в 2025 году вырос на 8%
10:00	Как MD Audit помогает «Дятьково Design» поддерживать высокий уровень клиентского обслуживания

Лента Новостей

«Азбука Вкуса» переходит на стейки

Самое популярное