«Азбука Вкуса» переходит на стейки

Сеть премиальных супермаркетов «Азбука Вкуса» в 2014 году начнёт продажи мраморной говядины собственного производства.

Для этих целей ритейлер закупил 450 голов крупного рогатого скота — бычков породы абердин-ангус. Бычки будут содержаться на ферме в Калужской области, её строительство сейчас подходит к концу. В планах компании — расширить поголовье до 3 тысяч, в том числе за счёт шотландской породы голловей. Проект уже потребовал инвестиций на сумму в 150 млн. руб, за счёт собственного производства компания планирует на 40% увеличить выручку в категории охлаждённого мяса.

Мраморная говядина используется при производстве стейков. Месячные продажи собственного мяса в «Азбуке Вкуса» ожидаются на уровне 10-30 тонн, в день планируется забивать 2-3 быка. Кроме продаж в сыром виде, часть мяса пойдёт на производство пельменей и другой продукции.

Google+

20:20	Сколько россияне готовы тратить на покупку винтажной техники
19:55	Более трети брендов в фармрознице демонстрируют падение продаж
19:30	«Чистая линия» построит в Подмосковье новый комплекс для хранения мороженого
E-commerce Получение заказа в 2025 году: какие подходы делают бьюти-ритейлеров лидерами сегмента
19:10	Shein готовится к открытию первых офлайн-магазинов
18:45	Wildberries и Ozon внесут изменения в условия работы с поставщиками после жалоб в ФАС
18:20	Оборот общественного питания России в августе увеличился на 9%
Бизнес СТМ в Китае: готовая еда, высокие цены, экологичность и другие тренды
17:55	Отсутствие товара в наличии на маркетплейсе влияет на его видимость в поиске
17:25	«Лемана ПРО» реализовала проект в сфере переработки упаковочной пленки (ФОТО)
17:00	Как россияне выбирают автомобиль для покупки - исследование
E-commerce Почему люди не покупают в интернет-магазине? Ошибки в интерфейсе, которые назвали сами пользователи
16:35	Uniqlo регистрирует в РФ 21 бренд
16:10	В России расширят маркировку бакалеи
15:45	Илон Маск стал первым человеком с состоянием свыше $500 млрд
Бизнес Разрешительный режим с 1 октября: новые правила для части маркированных товаров
15:20	В августе оборот российской розничной торговли вырос на 2,8%
14:55	«О’КЕЙ» запускает новую СТМ готовой еды (ФОТО)
14:30	Ozon начал доставлять заказы из интернет-магазинов
Кейсы Как выбрать место для общепита: гид от экспертов «Кафетеры»
14:05	Fix Price запускает первую коллаборацию в формате «кофе в собой»
13:40	Продажи смартфонов в России сократились на 20%
13:00	«Магнит» открыл первый магазин «у дома» в новом концепте (ФОТО)
Персонал Поликарьера или один проект? Как фрилансеру работать в условиях неопределенности
12:50	Сеть супермаркетов «Мираторг» отмечает 15-летний юбилей: итоги развития в цифрах (ФОТО)
12:25	Wildberries получила в залог 100% операционной компании «Рив Гош»
12:00	Развитие собственных интернет-магазинов, E-Com и D2C, 21 октября на New Retail Forum
Лайфстайл Как покупать стройматериалы онлайн
11:35	«Яндекс» регистрирует товарный знак фиолетового цвета
11:10	Роскачество выявило нарушения в 60% образцов сушеных абрикосов
10:45	X5 провела ребрендинг (ФОТО)
Бизнес «Айкрафт Оптика»: реальные истории успеха, прибыльный бизнес в перспективной нише оптики
10:20	«ВкусВилл» тестирует новый проект придорожных кафе
09:55	М.Видео назвал самые популярные смартфоны 2025 года
09:30	Имущество владельца брендов «Кириешки» и «Яшкино» изъято в доход государства
Технологии ИИ в ритейле-2025: глобальные тренды и российские реалии
20:45	BAON и ««Краснополянская косметика» выпустили коллекцию уходовых средств (ФОТО)
20:20	Основная часть борщевого набора продолжает дешеветь
10:00	Платформенная занятость 2026: что HR нужно знать, чтобы не потерять кадры и репутацию

Лента Новостей

«Азбука Вкуса» переходит на стейки

Самое популярное