Наиболее остро общепит ощущает нехватку продавцов-кассиров

Изображение от Freepik

Наиболее востребованными сотрудниками в ресторанах, фастфуд-сетях и кафе являются продавцы-кассиры (72% опрошенных), официанты (70%), повара-пекари (68%) и администраторы зала (51%). Об этом свидетельствуют результаты исследования цифровой платформы Ventra Go!.

Четверть руководителей высшего звена в общепите отметили, что часто (6%) или иногда (23%) привлекают временных работников для решения кадровых проблем. При этом треть опрошенных, ранее не имевших подобного опыта, планируют начать нанимать персонал на проектной основе.

Как изменились траты в общепите за первое полугодие - исследование

Минфин считает целесообразным рассмотреть вопрос снижения ставки НДС для общепита

В тройку наиболее востребованных позиций среди временных работников вошли официанты (71%), разнорабочие (59%) и промоутеры (36%).

Реклама на New Retail. Медиакит

Чаще всего заведения общепита обращаются к услугам временных сотрудников в периоды пиковой нагрузки (64%) и при открытии новых точек (58%). Реже — на ежедневной основе (12%) или для замены штатных сотрудников (7%).

Основными инструментами для поиска новых сотрудников являются сайты по трудоустройству (81%), собственные реферальные программы (37%), реклама и CPA-сети (31%). Для оперативного закрытия вакансий HR-менеджеры также используют социальные сети (11%) и платформы гибкой занятости (7%).

Ранее аналитики Авито Работы проанализировали, как изменились предлагаемые суммы дохода в общепите зимой 2024/2025: за год они выросли на 27%, достигнув 50 769 руб/мес при фиксированном графике.

Читайте также:

Зарплаты в общепите за год выросли на 27%

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:00	Главное за неделю: «Лента» купила челябинскую «Молнию», «Пятёрочка» открыла первый phygital-магазин, «Модный континент» закрыл сети Incity и Deseo
19:05	Wildberries усиливает логистические мощности в Ленинградской области
18:40	hh.ru решил не выплачивать дивиденды по итогам 2024 года
E-commerce Хранение и возврат заказов в интернет-магазинах косметики в 2025 году
18:15	В РФ увеличивается количество устаревших торговых центров
17:50	Издательство «АСТ» выпустит книгу о Владиславе Бакальчуке
17:25	Три из 10 компаний индексируют зарплату в ближайшее время
Технологии Как ритейлеру управлять жизненным циклом собственных торговых марок
17:00	«Магнит» открыл в Москве первый корнер вьетнамских продуктов
16:35	Один из ключевых топ-менеджеров Tesla ушел из компании
16:10	АКОРТ: Закон о маркетплейсах не решает проблему неравной конкуренции на FMCG-рынке
Бизнес Ответственность перевозчика: Кто виноват? Что делать?
15:45	Доля импортного крепкого алкоголя на рынке РФ стремительно падает
15:20	X5 Group открыла в ХМАО первый распределительный центр сети «Пятёрочка»
14:55	«МегаФон» утвердил выплату дивидендов за первый квартал
Экономика Почему не стоит расстраиваться, если «слетели» с УСН
14:30	Campari Group продает бренды Cinzano и Frattina
14:05	Cредний размер автокредита в мае составил 1,27 млн рублей
13:40	Cпрос на складскую технику в регионах вырос на 49%
Технологии От чат-ботов к системным ассистентам: почему ИИ в ритейле не работает на полную мощность
13:15	«Магнит» не будет выплачивать дивиденды по итогам 2024 года
12:50	Квартальная прибыль Nike упала на 86%
12:25	Каждый десятый россиянин все еще покупает одежду на вещевых рынках
Маркетинг Визуальная манипуляция: как дизайн стал механизмом пропаганды
12:00	Роскачество выявило бактерии кишечной палочки в варениках с картошкой
11:35	Новый офис Яндекса откроют в 2028 году
11:10	Wildberries снял с продавцов обязательства по открытию счета в своем банке
Бизнес Как ресторану поднять выручку в сложные времена – стратегии от собственника сети ресторанов «Супра»
10:45	МТС назвал самые популярные смартфоны в первой половине 2025 года
10:20	Проект закона о маркетплейсах получил одобрение Кремля
10:05	Названы победители Конкурса кейсов New Retail 2025
Бизнес Digital Signage: как цифровые POS улучшают контакт с покупателями и повышают узнаваемость бренда
09:55	Авито: россияне с начала года сэкономили 3,4 млрд рублей на колясках в ресейле
09:30	Бренд Incity закрыл последние магазины
20:45	Минимальный свадебный набор за год подорожал на 9%
Персонал Как аутсорсинг ИТ-специалистов помогает ритейлу в конкурентной гонке
20:20	Продажи подержанных китайских автомобилей за пять месяцев выросли на 44%
19:55	Мособлдума поддержала введение ограничений на продажу алкоголя
10:00	Маршрут построен: как развивать объект коммерческой недвижимости с помощью экономики впечатлений

Лента Новостей

Наиболее остро общепит ощущает нехватку продавцов-кассиров

Самое популярное