Наиболее остро общепит ощущает нехватку продавцов-кассиров

Изображение от Freepik

Наиболее востребованными сотрудниками в ресторанах, фастфуд-сетях и кафе являются продавцы-кассиры (72% опрошенных), официанты (70%), повара-пекари (68%) и администраторы зала (51%). Об этом свидетельствуют результаты исследования цифровой платформы Ventra Go!.

Четверть руководителей высшего звена в общепите отметили, что часто (6%) или иногда (23%) привлекают временных работников для решения кадровых проблем. При этом треть опрошенных, ранее не имевших подобного опыта, планируют начать нанимать персонал на проектной основе.

Как изменились траты в общепите за первое полугодие - исследование

Минфин считает целесообразным рассмотреть вопрос снижения ставки НДС для общепита

В тройку наиболее востребованных позиций среди временных работников вошли официанты (71%), разнорабочие (59%) и промоутеры (36%).

Реклама на New Retail. Медиакит

Чаще всего заведения общепита обращаются к услугам временных сотрудников в периоды пиковой нагрузки (64%) и при открытии новых точек (58%). Реже — на ежедневной основе (12%) или для замены штатных сотрудников (7%).

Основными инструментами для поиска новых сотрудников являются сайты по трудоустройству (81%), собственные реферальные программы (37%), реклама и CPA-сети (31%). Для оперативного закрытия вакансий HR-менеджеры также используют социальные сети (11%) и платформы гибкой занятости (7%).

Ранее аналитики Авито Работы проанализировали, как изменились предлагаемые суммы дохода в общепите зимой 2024/2025: за год они выросли на 27%, достигнув 50 769 руб/мес при фиксированном графике.

Читайте также:

Зарплаты в общепите за год выросли на 27%

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	Dior открыл в Нью-Йорке четырехэтажный флагманский магазин (ФОТО)
17:50	Родители считают работу курьером или продавцом подходящей для подростков – исследование
17:25	Россияне потратят не менее 10 тысяч рублей на подготовку к школе в 2025 году
Персонал Выгорание знаний: как быстро обесценивается ваш маркетолог
17:00	Продажи ювелирных изделий к концу года достигнут 540 млрд рублей
16:35	Каждый пятый россиянин ест яйца ежедневно
16:10	Продажи новых электромобилей в России показали рост впервые за год
Бизнес Прийти — увидеть — распознать — победить: как брендам не терять продажи в «глухих зонах» с помощью on-device функций
15:45	Tefal через суд пытается взыскать с известных россиян по 2 млн рублей
15:20	М.Видео-Эльдорадо: с начала года россияне приобрели мобильные аксессуары на сумму свыше 16,3 млрд рублей
14:55	В России появился первый ГОСТ для фермерской продукции
Бизнес Если терем с дворцом кто-то занял: как открыть магазин в объекте культурного наследия
14:30	Остался всего один месяц до повышения цен на участие в CAWS/Central Asia Warehouse Summit 2025!
14:05	Сеть Fix Price открыла 7500-ый магазин
13:40	Авито инвестирует более 12 млрд рублей в разработку ИИ-технологий до 2028 года
Бизнес B2B-фудритейл нового времени: без каких технологий сейчас не обойтись (опыт «Вкусвилла»)
13:15	Экспресс-доставка «Мегамаркета» стала доступна еще в 40 населенных пунктах
12:50	Desport сократил количество магазинов
12:25	Hyundai подала шесть заявок на регистрацию товарных знаков в РФ
E-commerce Ozon: аналитика и тренды beauty-рынка
12:00	Авто.ру Оценка: средняя стоимость подержанных автомобилей снизилась до уровня 2023 года
11:35	Компания IKON Development представила концепцию ТРЦ в «Доме Chkalov»
11:10	Во втором квартале 2025 года fashion-бренды стали активнее закрывать магазины
Бизнес Требования и стандарты к дверным ручкам для противопожарных дверей
10:45	Ozon Банк установит свои банкоматы в гипермаркетах «О’КЕЙ»
10:20	«Магнит» открыл первый рамён-бар в магазине «у дома» (ФОТО)
09:55	Аналитика МТС AdTech и МТС Банка: «альфы» впервые обошли «зумеров» по количеству покупок на маркетплейсах
E-commerce Удобство доставки в косметических интернет-магазинах в 2025 году
09:30	Ювелирный холдинг SOKOLOV сменил владельца
18:40	Роскомнадзор частично ограничил звонки в Telegram и WhatsApp*
18:15	Участники рынка мёда подписали хартию в рамках борьбы с фальсификатом
Экономика Как не испортить себе кредитную историю, покупая товары в рассрочку на маркетплейсах
17:50	На покупку браузера Chrome претендует еще одна компания
17:25	X5 озвучила сумму сделки по покупке сибирских сетей
17:00	Совокупный объем офисных площадей в «Москва-Сити» к 2031 году может достичь почти 2 млн кв. м
Технологии Как пресейл помогает сократить бюджет на IT
16:35	Каждый третий россиянин ежемесячно тратит на питомца до 4 тысяч рублей
16:10	Эксперты назвали пять трендов в области ювелирных украшений в 2025 году
10:00	5 шагов, которые уберегут склад от пожара

Лента Новостей

Наиболее остро общепит ощущает нехватку продавцов-кассиров

Самое популярное