Наиболее остро общепит ощущает нехватку продавцов-кассиров

Изображение от Freepik

Наиболее востребованными сотрудниками в ресторанах, фастфуд-сетях и кафе являются продавцы-кассиры (72% опрошенных), официанты (70%), повара-пекари (68%) и администраторы зала (51%). Об этом свидетельствуют результаты исследования цифровой платформы Ventra Go!.

Четверть руководителей высшего звена в общепите отметили, что часто (6%) или иногда (23%) привлекают временных работников для решения кадровых проблем. При этом треть опрошенных, ранее не имевших подобного опыта, планируют начать нанимать персонал на проектной основе.

Как изменились траты в общепите за первое полугодие - исследование

Минфин считает целесообразным рассмотреть вопрос снижения ставки НДС для общепита

В тройку наиболее востребованных позиций среди временных работников вошли официанты (71%), разнорабочие (59%) и промоутеры (36%).

Реклама на New Retail. Медиакит

Чаще всего заведения общепита обращаются к услугам временных сотрудников в периоды пиковой нагрузки (64%) и при открытии новых точек (58%). Реже — на ежедневной основе (12%) или для замены штатных сотрудников (7%).

Основными инструментами для поиска новых сотрудников являются сайты по трудоустройству (81%), собственные реферальные программы (37%), реклама и CPA-сети (31%). Для оперативного закрытия вакансий HR-менеджеры также используют социальные сети (11%) и платформы гибкой занятости (7%).

Ранее аналитики Авито Работы проанализировали, как изменились предлагаемые суммы дохода в общепите зимой 2024/2025: за год они выросли на 27%, достигнув 50 769 руб/мес при фиксированном графике.

Читайте также:

Зарплаты в общепите за год выросли на 27%

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	Авито тестирует ИИ-ассистентов для покупателей и профессиональных продавцов
17:50	Superjob подвел итоги развития рынка труда в 2025 году
17:25	Рост продаж премиальных автомобилей в ноябре составил 47%
Бизнес Кадровый календарь: как менялись команды российских компаний в 2025 году
17:00	ФАС: маркетплейсы за три года заблокировали 13,3 млн карточек товаров
16:35	«Детский мир»: россияне покупают детям «функциональные» карнавальные костюмы
16:10	Российские компании назвали дни максимальной покупательской активности
Экономика Рекордная долговая нагрузка: почему бизнес отдает кредиторам треть прибыли и чем это грозит
15:45	ДЭВУ (POIZON) и SOEX будут совместно проверять подлинность товаров в РФ
15:15	«Магнит» снимает с продажи напиток «Алое вера» из-за выявления в нем ацетона
14:50	Как россияне планируют декабрьский бюджет - исследование
Маркетинг Функциональные напитки и «умные перекусы»: как протеиновый кофе и батончики стали формой полноценного питания
14:25	Группа «Черкизово» впервые разместит выпуск внебиржевых облигаций для физлиц
14:00	В АКОРТ назвали стоимость минимального новогоднего набора продуктов
13:35	X5 фиксирует годовой рост продаж готовой еды на 34%
Кейсы Кейс: как бренд Viva La Vika строил свою e-com-стратегию без маркетплейсов
13:10	«Читай-город» открыл в Симферополе первый магазин в новом концепте (ФОТО)
12:45	ЦБ выпустил обновленную банкноту 1000 рублей (ФОТО)
12:20	В России снизились цены на большинство популярных брендов ноутбуков
E-commerce E-commerce в эпоху нейропоиска: как AEO и GEO возвращают продажи
11:55	ФАС: дистрибьютор «Светофора» в Тюмени нарушил торговое законодательство
11:30	Геннадий Онищенко предложил перейти в России на шестидневную рабочую неделю
11:05	«Лемана ПРО» назвал бюджет россиян на новогодний декор в 2025 году
Кейсы Как опыт работы с люксовыми брендами и знание особенностей торговой точки помогают при проектировании POP UP
11:05	Александр Петров стал амбассадором МегаФона
10:40	«Лента» выпустила новую собственную марку пива
10:03	Российские мобильные операторы начали возвращать безлимитные тарифы
Бизнес 5 уроков 2025 года для российского ритейла: анализируем уходящий год и собираем инструменты на 2026
09:50	Cofix отказался от формата жесткого дискаунтера
09:25	Более 20 fashion-брендов в 2025 году закрыли свои магазины в России
20:40	Ozon сократил сроки возврата новогодних товаров
E-commerce Не лендинг, а экосистема: как создать сайт, который вызывает доверие и закрывает крупные B2B-сделки
20:15	«М.Видео» запустил продажу автомобилей
19:50	SuperJob составил рейтинг худших новогодних подарков
19:25	Эксперты зафиксировали резкий всплеск DDoS-атак на ритейл в преддверии Новым годом
Технологии Составная касса самообслуживания: обзор технического решения
19:00	«Вкусно – и точка» открыла первое предприятие в Северной Осетии (ФОТО)
18:35	Спрос на курьеров на частичную занятость за год вырос почти в 1,5 раза
10:00	Что такое ТС ПИоТ? Или новые требования для реализации маркированных товаров

Лента Новостей

Наиболее остро общепит ощущает нехватку продавцов-кассиров