Перед Новым годом существенно выросла доля покупок икры горбуши

Изображение от FreepikСтатистика банка показала, что чаще всего в кассовых чеках декабря встречалась икра горбуши. На нее в обозреваемой тройке пришлось 73% чеков. Причем спрос на этот вид икры значительно вырос. Годом ранее она также лидировала, но с долей в 39%.

Подобный рост можно объяснить: в 2022 году эксперты рыбного рынка заявляли о том, что объем вылова горбуши был практически втрое меньше, чем в 2021 году. В текущем же году говорят о рекордном росте производства икры лососевых, самая массовая среди которых – горбуша.

Средний чек одной покупки икры горбуши в предновогоднем декабре текущего года составил 1 403 рублей. Годом ранее он был выше и составлял 1 583 рублей.

На втором месте рейтинга оказалась икра кеты. Согласно статистике, ее доля в обозреваемой тройке популярных видов икры лососевых составила 10%. Она снизилась относительно декабря 2022 года, когда была 31%.

По данным банка, средний чек одной покупки икры кеты в текущем декабре составил 2 119 рублей. В декабре 2022 года он был 1 720 рублей.

На третьей позиции – икра нерки. Статистика банка показала также снижение доли ее покупок – до 17%. В декабре прошлого года показатель был 30%.

При этом средний чек одной покупки икры нерки в последний месяц уходящего года составил 2 175 рублей, а годом ранее был 1 549 рублей.

В рамках исследования, банк «Русский стандарт» изучил статистику по количеству покупок и цене в чеках натуральной красной икры (исключая имитацию и икру всех других видов рыб). Взяв за 100% три самых популярных вида икры лососевых рыб в декабре 2023 года в зависимости от их количества в кассовых чеках в Мобильном банке, сравнили их доли между собой.

New Retail