0/5

Лента Новостей

11:10 В России предлагают ввести отдельные коды ОКВЭД для ПВЗ
10:45 «ВинЛаб» увеличил объем продаж на четверть во II квартале
10:20 Основатель Gloria Jeans самолично возглавил компанию
Как «легализовать» генеративный ИИ в среде сотрудников: 5 сигналов к активному его использованию
09:55 В России введут запрет на автоматические списания за онлайн-подписки
09:30 Wildberries выходит на рынок доставки готовых блюд из ресторанов
20:45 Nikita Efremov использовал искусственный интеллект для продвижения новой коллекции
«Cценарно и пользовательски» вместо «размерно и сезонно»: что хотят носить Альфа и Бета
20:20 «Почта России» не будет выплачивать дивиденды за 2024 год
19:55 Как россияне оценивают текущие условия на рынке труда – опрос hh.ru
19:30 В Москве сервисы кикшеринга с начала сезона выписали 40 тыс. штрафов
UX-SEO 2025: почему поведенческие факторы убивают ваш трафик — и как его оживить
19:05 Apple обжалует штраф ЕС по делу об App Store
18:40 «МТС Медиа» ввел новую должность директора по маркетингу и развитию бизнеса
18:15 Владимир Путин подписал закон об установке RuStore на все новые смартфоны
ROPO-аналитика: как онлайн-продвижение влияет на офлайн-продажи
17:50 Основное юрлицо «Плеер.ру» хотят признать банкротом
17:25 Эксперты оценили убытки авиакомпаний от сбоев в расписании полетов
17:00 Участники ЗПИФ «Консорциум.Первый» теперь напрямую владеют акциями Яндекса
СТМ нового поколения: как строить бренды, которые приносят прибыль и укрепляют лояльность
16:35 Проверка Роспотребнадзора подтвердила безопасность воды «Сенежская»
16:10 Henderson открыл первый магазин в Улан-Удэ
15:45 В РФ упали сезонные продажи клубники и черешни
Как БЫСТРОДЕЛ увеличил РТО на 2% для торговой сети «Фабрика качества»: эффективное управление и рост продаж за 1 месяц
15:20 Кипрский совладелец «Азбуки вкуса» подал в суд на российских собственников
14:55 МЕГА развивает модель «МЕГА Онлайн»
14:30 В России вырос спрос на наборы для самопломбирования зубов
Потребительский экстремизм: раздутая тема или реальная проблема?
14:05 Rendez-Vous открыл самый большой магазин в новом формате (ФОТО)
13:40 OBI: четверть строительных материалов покупается онлайн
13:15 Del Monte подает заявление о банкротстве
Как новая касса CSI s.kit поддержала требования «Дикси» к тиражу самообслуживания в магазинах
12:50 Более 80 магазинов открылось в МЕГАХ с начала года
12:25 Hobby World стала единственным владельцем 4game
12:00 Fix Price завершает биржевой обмен GDR на акции российского ПАО
Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в июне
11:35 Затраты на продукты достигли в среднем 33% от стоимости блюд в ресторанах
11:10 GUESS JEANS открыл первый флагман в России
10:00 Как гибкое управление помогает снижать текучку и масштабировать бизнес (опыт Dodo Brands)
Все новости →

Продажи кваса в России резко выросли за последние два года

время публикации: 14:30  07 июля 2021 года
С 2020 года в России стабильно растут продажи кваса — он уже догнал по популярности сладкие газировки. К такому выводу пришли аналитики Яндекс.Лавки и сервиса Яндекс.Маркет Аналитика. Для этого они изучили данные о продажах кваса в Лавке, а также на всем онлайн-рынке в России.
В первой половине 2020 года интернет-продажи кваса в стране выросли в 2,3 раза относительно такого же периода 2019 года. В первом полугодии 2021 этот показатель увеличился еще на 34% по сравнению с январем-июнем 2020 года.

В Яндекс.Лавке продажи кваса тоже быстро растут. За первые шесть месяцев 2021 года они увеличились в 2 раза относительно такого же периода годом раньше. При этом пик заказов обычно приходится на июнь, что полностью совпадает с данными по всему онлайн-рынку РФ. Пользователи Лавки заказывают квас в июне  в 3 раза чаще, чем в несезон, например, в марте. Но этот напиток пользуется популярностью не только летом: данные по всему онлайн-рынку в стране говорят о том, что стабильно увеличивается число людей, которые покупают квас осенью и зимой.

На фоне роста спроса на напиток Лавка выпустила квас собственной торговой марки. Он дополнил постоянный ассортимент сервиса и будет продаваться круглый год, чтобы любой пользователь мог купить квас, когда ему нужно.

Аналитики изучили также, какой именно квас предпочитают покупатели . Выяснилось, что чаще всего они выбирают темный квас с насыщенным вкусом и хлебным ароматом, а вот светлый с кислинкой менее популярен. Такие данные помогают лучше понять покупателя при планировании ассортимента или запуске нового продукта. Например, для производства собственного кваса Лавки используют три вида солода: ячменный, ржаной и ржаной ферментированный — нагретый до высокой температуры. Это сочетание делает напиток сбалансированным: первый солод отвечает за пенную шапку, второй — за насыщенный вкус,  третий — за цвет и хлебный аромат.

Доля продаж кваса на онлайн-рынке РФ растет и по сравнению с другими напитками. Сейчас она эквивалентна сладким газированным напиткам. Женщины заказывают квас чаще, чем мужчины. Активнее всего напиток покупают те, кому от 35 до 44 лет. Но он набирает популярность и у более молодой аудитории. В 2021 году квас стали чаще заказывать пользователи 18–24 лет.

Читайте также:
Эксперты Роскачества определили лучшие марки кваса

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail