Производство сахара в РФ может достичь минимума за четыре года

В сезоне 2026/27 (с 1 августа 2026 года по 31 июля 2027 года) производство сахара в России может сократиться на 10,7% относительно предыдущего периода — до 6,25 млн тонн. Сообщает "Ъ" ссылаясь на прогноз Минсельхоза США (USDA). Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) даёт более умеренную оценку — 6,3 млн тонн (снижение на 1,6%).

Основные причины спада — сокращение посевных площадей под сахарную свёклу (прогнозная корректировка на 4%, до 1,17 млн га) и снижение рентабельности её выращивания: за два года показатель упал на 6,9 процентного пункта и в начале 2026 года составил всего 8%. Это побуждает аграриев переключаться на другие культуры.

Потребление сахара также идёт на спад. По данным USDA, внутренний спрос в сезоне 2026/27 может снизиться на 11,5%, до 5,75 млн тонн; ИКАР прогнозирует более умеренное падение — на 0,9%, до 5,6 млн тонн. Среди факторов — растущее использование дешёвых подсластителей производителями и влияние акциза на сахаросодержащие напитки (действует с 1 июля 2023 года). По словам гендиректора «Союзнапитки» Аллы Андреевой, доля напитков с содержанием сахара более 5 г на 100 мл за три года сократилась с 75% до 30%.

Статистика подтверждает тренд: в январе–апреле 2026 года выпуск кондитерских изделий снизился на 3,8%, кетчупов и соусов — на 0,7%, майонезов — на 3,4% (данные Росстата), а розничные продажи сахара в январе–марте упали на 4% в натуральном выражении (по данным NTech).

Экспорт остаётся стабильным: USDA ожидает, что в сезоне 2025/26 года Россия поставит за рубеж 551 тыс. тонн сахара — на уровне прошлого года. По мнению партнёра по развитию бизнеса Neo Альбины Корягиной, ключевые рынки — страны постсоветского пространства, Ближнего Востока и Африки. Переизбытка сахара в предстоящем сезоне не ожидается.

Менеджер центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Марк Бойчук отмечает, что предпосылки к сокращению производства есть, хотя их точная оценка пока затруднительна.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail