Роскачество назвало 5 правил безопасной доставки для ресторанов

Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова дала рекомендации, которых должны придерживаться предприятия питания, организуя доставку готовой продукции, чтобы обезопасить себя и клиентов.

1. Нормативные документы. Доставка готовой продукции должна соответствовать нормативной документации, такой как ТУ, СТО или ГОСТ. Не забудьте оформить декларацию соответствия согласно ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в сертификационном органе.

СберМаркет: сколько россияне готовы ждать доставку

2. Упаковка. Убедитесь, что упаковка имеет сертификат соответствия, подтверждающий её безопасность для контакта с пищевыми продуктами. Храните все сертификаты и используйте термоконтейнеры и сумки-холодильники для доставки. Продукты должны быть герметично упакованы.

3. Персонал. Все сотрудники, занимающиеся доставкой, должны иметь медицинские книжки с отметками о прохождении медосмотров и гигиенической подготовки.

4. Маркировка и сроки годности. Каждая упаковка должна иметь ярлык с информацией о производителе, дате и времени изготовления, составе, условиях хранения и сроках годности. Маркировка должна сохраняться до момента доставки.

Реклама на New Retail. Медиакит

5. Транспорт. В целях предупреждения возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний транспортирование пищевых продуктов осуществляется специализированным, чистым транспортом. Использование специализированного транспорта, предназначенного для перевозки пищевых продуктов (независимо от их упаковки), для других целей не допускается.

Читайте также:
«Кухня на районе» приостановила работу после случаев отравления

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Звезда китайский сериалов стала амбассадором Givenchy Beauty
20:20	Утверждены изменения в порядке утилизации изъятых товаров без маркировки
19:55	Производитель Лабубу ожидает роста прибыли за полугодие на 350%
Технологии Как роботизировать склад: от анализа бизнес-процессов и расчета экономической эффективности до выбора роботов
19:30	На рынке РФ выросла доля армянских коньяков с нарушениями ГОСТов
19:05	Количество соискателей на подработку курьером увеличилось вдвое
18:40	Lamoda: продажи дизайнерских брендов растут в два раза быстрее
Бизнес E-COMMERCE WEEKEND: Почему руководителям стоит инвестировать в обмен опытом прямо сейчас
18:15	«Купер» запустил доставку ветпрепаратов во всех городах присутствия
17:50	Совкомбанку и Т-Банку назначен штраф за ненадлежащую рекламу вклада
17:25	Принят закон о внедрении цифрового рубля и универсального QR-кода
E-commerce Как монобрендовым сайтам выжить в эпоху маркетплейсов: рабочие SEO-стратегии на практике
17:00	Падение продаж алкоголя в РФ за полугодие составило почти 13%
16:35	Т-Банк выпустил лимитированную линейку аромакарт
16:10	70% fashion-ритейлеров планируют активно развивать онлайн-продажи
Реклама Чек-лист: 8 признаков, что онлайн-площадка готова стать retail media
15:45	Продажи летних товаров в жарком июле демонстрируют взрывной рост
15:20	Количество и объем выдач POS-кредитов в июне 2025 года сократились на 58%
14:55	Объем российского рынка алюминиевой посуды вырос почти на 9%
Персонал Кем работать на фрилансе в 2025 году: топ-5 востребованных профессий
14:30	В Ozon сменился директор по логистике
14:05	Сеть «Золотое Яблоко» открыла в Москве новый собственный ПВЗ
13:40	Почти 90% российских компаний планирует внедрить мобильных роботов на свои склады
Маркетинг Покупки как лайфстайл: как попасть в корзину «зумера» и остаться в ней надолго
13:15	Ozon запустил продажу автомобилей JAC
12:50	В сети «ВинЛаб» временно ограничены возможности покупки товаров
12:25	«Азбука вкуса» возглавила рейтинг сетей по плотности FMCG-продаж
Экономика Как переводить деньги из-за границы в Россию в 2025 году: все способы с плюсами и минусами
12:00	В салонах МегаФона появился виртуальный помощник
11:35	«Лента» в июне увеличила количество «Зоомаркетов» на четверть
11:10	В России появятся первые «зеленые» фрукты
Бизнес Рейтинг транспортных компаний России по стоимости доставки сборных грузов в 2025 году
10:45	Производитель Лабубу регистрирует новый товарный знак
10:20	Структура VK будет отвечать за работу национального мессенджера
09:55	Wildberries арендовал офис в Чертаново
Магазины 7 универсальных дизайн-приемов оформления витрин
09:30	Представители бизнеса просят не ограничивать скидки от маркетплейсов
20:45	В правительстве одобрили условия обратного выкупа российских активов иностранцами
10:00	Стоит ли продавать товары на нишевых маркетплейсах: истории селлеров

Лента Новостей

Роскачество назвало 5 правил безопасной доставки для ресторанов

Самое популярное