«Самокат»: какую рыбу россияне предпочитают весной

При этом выраженный пик продаж пришёлся на майские праздники – в этот период интерес к категории вырос на 31% по сравнению с 2025 годом. Главным фаворитом россиян на длинных выходных стала слабосолёная радужная форель: её заказы увеличились на 17% год к году.

Помимо лососевых, популярностью пользуются скумбриевые. Так, продажи натуральных консервов из скумбриевых видов рыбы, включая тунец, увеличились на 43% год к году, а во время майских праздников – более чем в два раза. Растёт интерес и к рыбе холодного копчения: спрос на скумбрию в этой категории по сравнению с весной 2025 года увеличился почти на 10%.

Отдельно онлайн-ритейлер отмечает сегмент закусочных продуктов. Так, заказы крабовых палочек и крабового мяса увеличились на 12% год к году, а в период майских праздников – почти на 16%. Рыбные паштеты и пасты также остаются востребованными: их выбирают на 9% чаще, чем в прошлом году. Особой популярностью в этой категории пользуются риеты – из красной и белой рыбы, тунца и икры трески. 

Положительную динамику показывает и замороженная продукция. Весной заказы замороженной рыбы выросли на 5% год к году, а рыбных полуфабрикатов – почти на 39%. В категории замороженной рыбы лидирует минтай, тунец, форель, окунь и треска. Среди рыбных полуфабрикатов наиболее востребованы филе в кляре, рыбные котлеты, креветки в панировке, наггетсы и рыбные палочки.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail