Специалисты оценили качество творожных сыров на российских прилавках

Изображение от FreepikОб говорится в исследовании организации, с результатами которого ознакомился ТАСС.

В рамках исследования специалисты проверяли продукцию на содержание в ней микотоксинов, пестицидов и антибиотиков. Ни в одном образце отклонений по этим показателям не выявлено. Не было обнаружено и токсичного меламина, с помощью которого производитель мог бы заменить молочный белок.

О том, что для изготовления творожного сыра, который исследовало Роскачество, использовалось натуральное молочное сырье, свидетельствует отсутствие нарушений по содержанию молочного жира, массовой доле молочного белка и наличию фитостеринов.

В продукции двух торговых марок было выявлено повышенное содержание фосфатов. Обнаруженные концентрации фосфатов не нанесут вред организму, однако информация о них должна быть отражена на маркировке, указали в Роскачестве.

Кроме крахмала в ходе исследования были обнаружены и другие незаявленные компоненты. Так, в товарах двух торговых марок была найдена сорбиновая кислота, хотя на маркировке ее не было. В продукции еще двух торговых марок этот консервант также присутствовал, но был отмечен на маркировке, пояснили в Роскачестве.

Специалисты Роскачества исследовали творожный сыр 20 популярных торговых марок. Продукция проверялась по 148 показателям качества и безопасности. Среди исследованных торговых марок девять изготовлены по ГОСТ, еще девять - по техническим условиям или стандартам организации. У товаров двух торговых марок документ не указан (изготовлены за рубежом).

Единые правила безопасности для творожного сыра определить трудно из-за отсутствия устоявшегося состава, сообщили в организации. Это связано с тем, что данная категория продукта не упоминается в техническом регламенте 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», но его качество регламентирует ГОСТ. 

Источник: ТАСС

Читайте также: 
Роскачество обнаружило нарушения в меде «Маркет Перекресток» и Spar

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail