Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума

Потребление говядины в РФ в 2020 году снизилось на 3,4%, до 1,94 млн тонн. Это минимальное значение за последние десять лет.

Таковы данные Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтверждает тенденцию. По его словам, в условиях ограничений в связи COVID-19, перехода на удаленный режим работы и неопределенности с будущими доходами потребители экономили и выбирали более дешевые виды белка. К примеру, мясо птицы и свинину.

Кроме того, заметное количество говядины приходится на сегмент HoReCa, сократившийся в 2020 году.

Спрос на говядину снижается второй год подряд, следует из данных Россельхозбанка.

Реклама на New Retail. Медиакит

По словам руководителя Центра отраслевой экспертизы Андрея Дальнова, динамика связана с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.

Одновременно на 103%, до 20 тыс. тонн, в 2020 году вырос экспорт говядины, 45% поставок пришлось на Китай.

Эксперты прогнозируют, что говядина будет становиться все более премиальным видом мяса. При этом в текущем году потребление говядины должно расти из-за восстановления ресторанного бизнеса.

Источник: Коммерсантъ

Читайте также:
В Санкт-Петербурге открылись первые «Мясные витрины» «ВкусВилла»

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:55	Центробанк выступает за свободу выбора платежных методов на маркетплейсах
19:30	Что ждёт рынок труда в 2026 году – прогноз экспертов
19:05	Саудовская Аравия будет продавать больше алкоголя для роста числа туристов
E-commerce Как не уйти с маркетплейса в первый месяц: считаем юнит-экономику правильно
18:40	Маркетплейсы хотят обязать снижать объем используемой упаковки
18:15	Россия обновит рекорд по потреблению мяса в 2025 году
17:50	В РФ зубные пасты впервые получили сертификат «Халяль»
Маркетинг Тихий враг конверсии: как негативные отзывы воруют до 40% продаж в ритейле
17:25	«Красное&Белое» проводит ребрендинг своих магазинов в Вологодской области
17:00	В кофейных форматах дрип-кофе демонстрирует максимальный рост спроса
16:35	Названы лидеры среди FMCG-сетей по итогам третьего квартала 2025 года
Кейсы Как СберКорус прошел путь от отраслевого решения до лидера рынка ЭДО
16:10	Средства для домашних животных войдут в экостандарт для косметики
15:45	CORE.XP: в 2026 году вакансия в торговых центрах продолжит расти
15:20	В РФ второй год подряд фиксируется сокращение числа косметических магазинов
Кейсы Кейс hollyshop: как мы сэкономили 1500 часов и 2 млн рублей, внедрив нейросети в работу
14:50	Средняя стоимость российского шампанского за год выросла на 10%
14:25	Авито: продажи книг в онлайне выросли на треть
14:00	Modi запускает магазины нового формата в гипермаркетах
Персонал Как утолить кадровый голод: новые тренды в поиске и адаптации сотрудников
13:35	«Магнит» тестирует новый сервис подтверждения возраста по биометрии на КСО
13:15	Средний чек покупки одежды и обуви к зиме вырос на 15%
12:45	«ВинЛаб» планирует направить не менее 5 млрд руб. на дивиденды в 2026 году
Маркетинг Российский рынок заморозки растет: кто покупает, что берут и почему спрос будет расти дальше
12:20	Мегамаркет: какие категории товаров россияне чаще всего приобретают в рассрочку
11:55	«ЭкоНива» открыла первый shop-in-shop в «Глобусе»
11:30	Wildberries до конца года откроет логистический комплекс в Омске
Кейсы «Хочу еще!» — Imredi WFM: управление персоналом в один клик
11:05	«М.Видео» назвала самые популярные смартфоны осени на российском рынке
10:40	Яндекс запустил роботизированную доставку в Казани
10:05	Опубликован рейтинг доставки среди продавцов косметики 2025 года
Бизнес Освоить нельзя отказаться: где бизнесу поставить запятую в торговле с Индией
09:50	«Кофемания» вышла на рынок ОАЭ
09:25	В России падает популярность франшиз региональных торговых сетей
08:30	Главное за неделю: сеть гипермаркетов «О’КЕЙ» сменила владельца, магазин «Золотое Яблоко» открылся у Кремля, первые монобрендовые магазины Northland в России
Бизнес Трансформация ТЦ: как торговые центры превращаются в экосистемы
18:15	«Самокат» запустил поискового ассистента
17:50	Миллениалы формируют половину выручки маркетплейсов – исследование
17:10	Упаковка не поможет: как сократить потери от брака при доставке через маркетплейсы

Лента Новостей

Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума