Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума

Потребление говядины в РФ в 2020 году снизилось на 3,4%, до 1,94 млн тонн. Это минимальное значение за последние десять лет.

Таковы данные Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтверждает тенденцию. По его словам, в условиях ограничений в связи COVID-19, перехода на удаленный режим работы и неопределенности с будущими доходами потребители экономили и выбирали более дешевые виды белка. К примеру, мясо птицы и свинину.

Кроме того, заметное количество говядины приходится на сегмент HoReCa, сократившийся в 2020 году.

Спрос на говядину снижается второй год подряд, следует из данных Россельхозбанка.

Реклама на New Retail. Медиакит

По словам руководителя Центра отраслевой экспертизы Андрея Дальнова, динамика связана с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.

Одновременно на 103%, до 20 тыс. тонн, в 2020 году вырос экспорт говядины, 45% поставок пришлось на Китай.

Эксперты прогнозируют, что говядина будет становиться все более премиальным видом мяса. При этом в текущем году потребление говядины должно расти из-за восстановления ресторанного бизнеса.

Источник: Коммерсантъ

Читайте также:
В Санкт-Петербурге открылись первые «Мясные витрины» «ВкусВилла»

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	Kering закрыла сделку по продаже своего бьюти-направления компании L’Oréal
17:50	В Костромской области начали действовать новые правила продажи алкоголя
17:25	Центробанк прогнозирует включение банков маркетплейсов в список системно значимых
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в марте
16:55	В РФ кассы начали блокировать обувь и парфюмерию с недействительными сертификатами
16:30	Как поколение Z воспринимает магазины в продуктовом ритейле - исследование
16:05	Квартальная чистая прибыль Nike сократилась на 35%
Технологии От тренингов к цифровым тренерам: как ИИ меняет процесс обучения менеджеров по продажам
15:40	Депутаты требуют проверить обоснованность роста цен на яйца перед Пасхой
15:15	Логистический бизнес просит пересмотреть законопроект о поддержке «Почты России»
14:50	Небольшим производителям безалкогольных напитков вернут господдержку
Кейсы Unagrande Company: сервис «Ценозавр» вывел мониторинг цен на принципиально новый уровень
14:25	Дистрибьютора сети «Светофор» в Челябинске уличили в нарушении закона о торговле
14:10	Конкурс Кейсов New Retail 2026: первые участники Экспертного совета
14:00	Юрий Колокольников стал лицом новой рекламной кампании Galaxy S26 Ultra для Samsung Galaxystore
Бизнес Передовые практики современного ритейла: какие нововведения нужны аптечным сетям?
13:35	Объем инвестиций в торговую недвижимость вырос в 11 раз
13:10	«М.Видео»: спрос на восстановленные ноутбуки вырос на 71%
12:45	«Литрес Самиздат» проводит ребрендинг
Экономика От банковского приложения к лайфстайл-платформе: новая стратегия банков в борьбе за клиента
12:20	O`STIN назвала причины сокращения розничной сети
11:55	Рынок DIY вдвое замедлил темпы своего развития – INFOLine
11:30	Российский производитель косметики Estilab отсудил у Parfums Christian Dior бренд Icone
E-commerce Какой клиентский сервис действительно нужен e-commerce: чек-лист для выбора логистического партнера
11:05	Спрос на подработку в розничной торговле вырос на 37%
10:30	ИТ-интегратор AWG объявил о ребрендинге и смене стратегии
10:15	Оборот Wildberries и Russ вырос на 49% в 2025 году
Персонал Университеты в эпоху ИИ: новые специальности или трансформация старых?
09:50	Темпы роста рынка игрушек в России снизились почти в два раза
09:25	«ВкусВилл» сократил число магазинов на 13%
20:45	Где россияне покупают предметы декора для дома – опрос ВЦИОМ
Магазины Красивые и продающие: как меняется формат поп-ап магазинов в России и в мире
19:55	«М.Косметик» назначил нового операционного директора
19:30	В Москве и Петербурге падает спрос на линейный персонал в торговле и логистике
19:05	Чистая прибыль «Балтики» за 2025 год вдвое превысила убыток предыдущего года
Бизнес Авторская мебель в России. Кто на ней зарабатывает и какое будущее ее ждет
18:40	Группа «Черкизово» завершила размещение внебиржевых облигаций на 2 млрд рублей
18:15	Суд признал законным ограничение YouTube в РФ
10:00	Данные вместо интуиции: как аналитика предсказывает новый кулинарный хит

Лента Новостей

Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума