Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума

Потребление говядины в РФ в 2020 году снизилось на 3,4%, до 1,94 млн тонн. Это минимальное значение за последние десять лет.

Таковы данные Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтверждает тенденцию. По его словам, в условиях ограничений в связи COVID-19, перехода на удаленный режим работы и неопределенности с будущими доходами потребители экономили и выбирали более дешевые виды белка. К примеру, мясо птицы и свинину.

Кроме того, заметное количество говядины приходится на сегмент HoReCa, сократившийся в 2020 году.

Спрос на говядину снижается второй год подряд, следует из данных Россельхозбанка.

Реклама на New Retail. Медиакит

По словам руководителя Центра отраслевой экспертизы Андрея Дальнова, динамика связана с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.

Одновременно на 103%, до 20 тыс. тонн, в 2020 году вырос экспорт говядины, 45% поставок пришлось на Китай.

Эксперты прогнозируют, что говядина будет становиться все более премиальным видом мяса. При этом в текущем году потребление говядины должно расти из-за восстановления ресторанного бизнеса.

Источник: Коммерсантъ

Читайте также:
В Санкт-Петербурге открылись первые «Мясные витрины» «ВкусВилла»

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:05	Россияне ежемесячно тратят на домашних животных 4,5 тыс. рублей
17:40	В России снизилось количество фальшивых банкнот
17:15	Россияне стали реже покупать лапшу быстрого приготовления
Бизнес Регулирование, цифра и конкуренция: как перестраиваются закупки в фарме
16:50	«О’КЕЙ» назвала самые популярные покупки у россиян к Дню защитника Отечества
16:25	Производитель водки Demiroff начинает выпускать пивные напитки
16:00	Большинство россиян положительно относятся к идее «российской полки»
Технологии Невидимый ИТ-долг ритейла: как решение десятилетней давности съедает вашу операционную прибыль
15:35	Объем рынка performance-маркетинга достиг 450 млрд рублей
15:10	IKEA в Лондоне сдала часть площади сети Декатлон
14:45	«Пятёрочка» тестирует новые стаканы для горячих напитков «с собой»
Персонал Уставшее поколение: почему у зумеров энергия на нуле
14:20	В России резко подешевел черный чай
13:55	Сколько россияне планируют потратить на подарки к 8 марта – исследование
13:30	Google оштрафовали в России за распространение VPN-сервисов
Технологии Почему ИИ в CRM становится необходимостью для стабильных продаж
13:05	Ozon запустил подтверждение возраста через MAX для товаров 18+
12:40	ПАО АКБ «Металлинвестбанк» предлагает выгодные условия для кредитования селлеров на маркетплейсах
12:15	«Обувь выживет, а забор разъест»: в Роскачестве исследовали противогололедные материалы
Бизнес Как закрывать потребность в персонале в пиковые нагрузки без переплат
11:50	Агрохолдинг Гудвилл презентовал новинки на «Продэкспо-2026»
11:25	«М.видео»: за пять лет рынок коммуникационных устройств вырос в два раза
11:00	В России предлагают запретить продажи алкоголя ближе 100 метров от учебных заведений
E-commerce Всё наоборот: как Brunello Cucinelli создал интернет-магазин с «непривычной» архитектурой (и что получилось)
10:45	Вебинар «Речевая аналитика в офлайне: новые возможности и технобэкстейдж», 3 марта 2026, 12:00 (МСК)
10:20	В январе объем розничного кредитования снизился на 45%
09:55	Бизнес просит скорректировать законопроект о штрафах за нарушения в работе с онлайн-кассами
Маркетинг Инструкции по выживанию для мебельного бизнеса в 2026: трафик, репутация и продажи без иллюзий
09:30	Спрос на доставку парфюмерии из-за рубежа в 2025 году вырос на 80%
18:40	Дочерний банк МТС поглотит Банк «Оранжевый»
18:15	Panasonic продала часть американского бизнеса по продаже телевизоров китайской Skyworth
Бизнес Огуречный ценовой шок: почему килограмм овощей стал дороже свинины и при чем тут срезка
18:15	Как не потерять прибыль, бизнес и контроль в 2026 году – Бесплатный онлайн-вебинар 26.02 в 11:00 по МСК
17:50	«Дамате» в 2025 году нарастила производство индейки на 11%
17:25	Вопреки нехватке сырья, в России заметно выросло производство натурального сидра
Бизнес Азия в интерьерах, арт-объекты и магия офлайна: какими трендами торговые центры удивят в 2026 году
17:00	Аналитики ЮMoney назвали главные тренды потребительских трат в 2025 году
16:40	4 марта приглашаем на онлайн-встречу на тему «Стратегия в SEO 2026: как не проспать продвижение в нейросетях»
10:00	Топ-5 главных трудностей при внедрении ИИ в цепочки поставок

Лента Новостей

Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума