Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума

Потребление говядины в РФ в 2020 году снизилось на 3,4%, до 1,94 млн тонн. Это минимальное значение за последние десять лет.

Таковы данные Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтверждает тенденцию. По его словам, в условиях ограничений в связи COVID-19, перехода на удаленный режим работы и неопределенности с будущими доходами потребители экономили и выбирали более дешевые виды белка. К примеру, мясо птицы и свинину.

Кроме того, заметное количество говядины приходится на сегмент HoReCa, сократившийся в 2020 году.

Спрос на говядину снижается второй год подряд, следует из данных Россельхозбанка.

Реклама на New Retail. Медиакит

По словам руководителя Центра отраслевой экспертизы Андрея Дальнова, динамика связана с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.

Одновременно на 103%, до 20 тыс. тонн, в 2020 году вырос экспорт говядины, 45% поставок пришлось на Китай.

Эксперты прогнозируют, что говядина будет становиться все более премиальным видом мяса. При этом в текущем году потребление говядины должно расти из-за восстановления ресторанного бизнеса.

Источник: Коммерсантъ

Читайте также:
В Санкт-Петербурге открылись первые «Мясные витрины» «ВкусВилла»

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:20	Авито: какие шины покупают россияне
19:00	Средние зарплаты специалистов по созданию контента в соцсетях выросли на 24%
18:35	Пользователи ChatGPT смогут оплачивать покупки в чате через PayPal
Маркетинг Как увеличивать повторные продажи в 2025 году: digital-стратегии и рабочие инструменты
18:10	В Wildberries предупредили о новой схеме мошенничества от имени маркетплейса
17:45	Toyota готовится к возвращению на российский рынок
17:15	Бюджет торговых компаний на диджитал- и маркетинговые услуги в 2025 году вырастет на 15-17%
Кейсы Стильному ритейлу — модная касса: обзор нишевого решения Set Fashion
16:50	Содержание кошки обходится россиянам дешевле собак – исследование
16:25	Россияне стали чаще совершать крупные покупки онлайн
16:00	Петербургский ТРЦ «Галерея» проведет реновацию
Персоны Владислав Курбатов, «Пятёрочка»: «Сложно надеяться на другой результат, продолжая делать то же самое, поэтому мы постоянно меняемся»
15:35	«Перекрёсток» расширяет сотрудничество с поставщиками рыбной продукции
15:10	Wildberries открыла доступ российским пользователям к виртуальной примерочной
14:50	Adidas достигла рекордной квартальной выручки
Бизнес Как ускорить открытие магазинов и снизить расходы на IT — без потери безопасности
14:25	Параллельный импорт премиальных китайских автомобилей снизился в 11,5 раз
14:00	За год водка в России стала дороже на 15,3%
13:35	«Бургер Кинг» впервые представил новый формат легендарного бургера
E-commerce Маркетплейсы 2025: принципы работы, которые надо забыть, и прогнозы, которые не сбылись
13:10	Количество нарушений на маркетплейсах в части маркировки товаров снизилось на 30%
12:45	АШАН открыл в Петербурге корнер с белорусской продукцией
12:20	Роскачество выдало Эквадору первые сертификаты на органическое авокадо
Бизнес Новый утильсбор: поддержит производителей или ударит по среднему классу
11:55	«М.Видео» увеличила объем сдачи электронных отходов на переработку на 9%
11:30	«ВкусВилл» полностью обновил линейку готовых блюд «ШефВилл» (ФОТО)
11:05	В России растет спрос на отечественную косметику
Кейсы Можно не храпеть? Как сложная тема привела «Аскону» к созданию «антихрап-подушки»
10:40	В Забайкалье ввели ограничения на продажу энергетиков и алкоголя
10:15	Холдинг «Объединенные пивоварни» поменяет название
09:50	За 9 месяцев выручка Яндекса выросла на 33%
Экономика Зачем маркетплейсы запускают инвестиционные продукты? Стратегии, продукты, перспективы
09:25	Поставщик требует банкротства сети Desport
20:45	Глава Центробанка назвала скидки на маркетплейсах от собственных банков «не совсем справедливой конкуренцией»
20:20	PepsiCo провела первый за 25 лет ребрендинг
Бизнес Когда скорость убивает: почему нельзя строить бизнес только на амбициях
20:00	Регионы РФ демонстрируют рост продаж в ресторанах и барах
19:30	AliExpress: спрос на фотокамеры в РФ увеличился на 65%
10:00	Когда доверие оборачивается уязвимостью: как ритейлу защититься от атак на цепочку поставок

Лента Новостей

Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума

Самое популярное