Спрос на шаурму за год в России вырос на 20%

Изображение с Freepick

По информации платформы ОФД, количество покупок шаурмы за последний год увеличилось на 20%, а средний чек составил 530 рублей. Спрос главным образом объясняется введением шаурмы в меню ресторанов.

Тренду сопутствуют и преобразования в рецептуре – в заведениях предлагают не только классическую, но и шаурму с крабами, ананасами, авокадо и др. При этом эксперты рынка отмечают, что стандартная шаурма с говядиной или курицей не теряет популярности и по-прежнему пользуется большим спросом. Во многом это связано с рисками, которые несет в себе шаурма, купленная на улице.

Исследование: как за два года изменилось отношение россиян к новым брендам фастуда

По рецептуре и способу изготовления шаурма относится к продукции повышенного риска. Разница в температуре и высокая влажность отдельных компонентов блюда способствуют быстрому развитию и росту патогенной микрофлоры.

Реклама на New Retail. Медиакит

Ранее Роскачество исследовало шаурму и выявило в ней листерии, кишечную палочку и золотистый стафилококк. Также известны случаи массового отравления сальмонеллой из шаурмы. В связи с этим Роскачество начало разработку ГОСТа.

Читайте также:
Сколько россияне могут купить бургеров - исследование РОМИР

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

10:45	Спрос на каршеринг в Москве и области за неделю вырос на четверть
10:15	Более 40% косметических товаров на российском рынке имеют признаки гринвошинга
09:50	«Кристалл» запускает производство слабоалкогольных напитков
Персоны Алексей Никитин, «Улыбка радуги»: «Новое позиционирование – это пространство, где человеку комфортно быть собой»
09:25	«Газпром» стал владельцем контрольного пакета Aurus
20:40	Бывший руководитель Spotify возглавил онлайн-кинотеатр START
20:15	Спрос на складские площади в России сократился на треть
Маркетинг Лояльность в ритейле в 2026 году: 4 ключевых тренда
19:50	«Магнит» открыл в Омске первую экостанцию для сбора вторсырья
19:25	Производство спортивных товаров в Москве увеличилось в 1,5 раза
19:00	Elis закрывает магазины 20Line
Технологии Осторожно, горячо: как бизнесу не «сгореть» на пике нагрузки, правильно разделяя данные
18:35	Google запускает «разговорный» шопинг
18:10	Денис Марфутин покинул должность руководителя ecom-направления «Яндекса»
17:45	Почта России возобновила доставку отправлений в США
Маркетинг Ритейл без тыкв и сердечек: как «западные» праздники теряют позиции в России
17:20	ТК «Невский Центр» отмечает 15-летие
16:55	Poison Drop приобрел ювелирный бренд WANNA?BE!
16:30	Familia: россияне ежегодно тратят на одежду более 54 тыс. рублей
Бизнес Покупки «на эмоции»: как тоска, ностальгия, предвкушение удовольствия помогают продавать в FMCG
16:05	Fix Price выкупил 52,4 млн акций компании на Мосбирже
15:40	Автодилеры прогнозируют снижение продаж новых легковых авто в ноябре
15:15	«Магнит» сделал возможным оплачивать покупки через свое приложение
Персонал Традиция вошла в чат: как россияне на удалёнке дарят подарки начальству на Новый Год?
14:50	Структура экс-главы «Сбербанк Капитала» займется производством замороженной пиццы
14:25	«Спортмастер» начал доставлять товары из-за рубежа
14:00	В РФ продажи сигарет сократились на 23%
Бизнес Как понять, что продукт пора закрыть: чёткие сигналы и действия
13:35	Квартальная чистая прибыль «билайна» упала на 10%
13:10	МЕГА передает права на управление рекламой в торговых центрах
12:45	Выпуск сидра, медовухи и пуаре за 10 месяцев увеличился на 17,8%
Кейсы Как торговая сеть «АНВАР» сократила избыточные запасы ТОП-1000 SKU на 37%
12:20	Lamoda представила мобильное приложение для продавцов
12:00	Midea откроет первый магазин в Санкт-Петербурге
11:40	В России хотят запретить продажу детского шампанского
Персонал Рынок труда 2025 в ритейле и FMCG: особенности найма и востребованные компетенции руководителей
11:25	Розничный бизнес просит смягчить процесс повышения налоговой нагрузки
10:40	В Ростове-на-Дону открылся первый магазин SELA HOME
10:00	Кейс «МегаФон»: используем умный поиск SearchBooster — получаем рост выручки подсказок в 2,52 раза

Лента Новостей

Спрос на шаурму за год в России вырос на 20%

Самое популярное