Спрос на шаурму за год в России вырос на 20%

Изображение с Freepick

По информации платформы ОФД, количество покупок шаурмы за последний год увеличилось на 20%, а средний чек составил 530 рублей. Спрос главным образом объясняется введением шаурмы в меню ресторанов.

Тренду сопутствуют и преобразования в рецептуре – в заведениях предлагают не только классическую, но и шаурму с крабами, ананасами, авокадо и др. При этом эксперты рынка отмечают, что стандартная шаурма с говядиной или курицей не теряет популярности и по-прежнему пользуется большим спросом. Во многом это связано с рисками, которые несет в себе шаурма, купленная на улице.

Исследование: как за два года изменилось отношение россиян к новым брендам фастуда

По рецептуре и способу изготовления шаурма относится к продукции повышенного риска. Разница в температуре и высокая влажность отдельных компонентов блюда способствуют быстрому развитию и росту патогенной микрофлоры.

Реклама на New Retail. Медиакит

Ранее Роскачество исследовало шаурму и выявило в ней листерии, кишечную палочку и золотистый стафилококк. Также известны случаи массового отравления сальмонеллой из шаурмы. В связи с этим Роскачество начало разработку ГОСТа.

Читайте также:
Сколько россияне могут купить бургеров - исследование РОМИР

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:25	Центробанк предложил решение конфликта банков и маркетплейсов
19:00	BMW отзывает сотни тысяч автомобилей по всему миру
18:35	VICI выходит в новые категории продуктов
Бизнес Цифровая пересборка: как «Панавто» и QSOFT выстроили мультибрендовую экосистему в новой реальности авторынка
18:10	Kraft Heinz передумал разделять бизнес
17:45	«Авито Авто»: спрос на новые кроссоверы и внедорожники растет
17:20	Операционная и логистическая компании Ozon сменили руководителя
Маркетинг Стоит ли делать спецпредложения к 14 февраля и чем заменить этот праздник?
16:55	Госдума одобрила введение штрафов за продажу просроченных маркированных товаров
16:30	«Яндекс» через суд хочет аннулировать в РФ товарные знаки Jaguar Land Rover
16:05	Три четверти москвичей стали экономить на покупках в торговых центрах
Маркетинг Этика отложенной продажи: закрыть сделку сегодня или подождать?
15:40	«ВкусВилл» и РОСБИОТЕХ запускают магистратуру по разработке новых продуктов
15:15	«Купер» внедрит ИИ-помощника для автоматического подбора товаров
14:50	Крупные бьюти-ритейлеры нарастили количество торговых точек
Кейсы Как СберКорус сегодня проходит путь от продуктов для транспортного ЭДО к ИИ-сервисам в индустриях ритейла и логистики
14:25	В январе из-за снегопадов трафик в fashion-ритейле снизился на 60%
14:00	Полный НДС на иностранные товары в России могут ввести с 2027 года
13:35	Heineken сократит порядка 6 тысяч рабочих мест
Бизнес Упаковка как элемент бизнес-модели: как сети и производители снижают экосбор и увеличивают лояльность
13:10	Бывшие заводы Toyota и Volkswagen в России планируют запустить в 2026 году
12:45	Яндекс Маркет: что хотят получить в подарок россияне на День всех влюбленных
12:20	«Петрович» нарастил годовую выручку на 4,5%
Бизнес Как организовать прямые поставки из ОАЭ в СНГ: полный гид для бизнеса
11:55	Московский ТЦ «Митино» запустил комплексную реконцепцию
11:30	Владелец «Вкусно – и точка» не верит в возвращение McDonald's в Россию
11:05	Маркетплейсам откроют доступ к базам Роспатента для проверки товарных знаков
Бизнес Экоповестка в крупном ритейле: как ведущие сети привлекают покупателей к экологическим проектам
10:40	Rolex зарегистрировал две новые торговые марки наручных часов в России
10:15	ТРК «Москворечье» перешел к структурам Сбера
09:50	Wildberries запустит экспресс-доставку из распределительного хаба в Москве
Технологии Headless-архитектура — дань моде или необходимость
09:25	Ресейл-платформа Second Friend Store намерена подать на банкротство
20:40	Из компании РВБ ушел директор по маркетингу
20:15	Суд встал на сторону робота-курьера «Яндекса» в деле о штрафе за нарушение ПДД
Технологии Невидимый сотрудник: как искусственный интеллект берет под контроль полки, кассы и графики
19:50	Спрос на персонал с частичной занятостью в общепите вырос на 37%
19:25	Бренд 12 STOREEZ объявил о поиске главного дизайнера
10:00	Постпандемический синдром: какие практики удалённой работы укоренились навсегда, а что оказалось мимолётным трендом

Лента Новостей

Спрос на шаурму за год в России вырос на 20%