Спрос на шаурму за год в России вырос на 20%

Изображение с Freepick

По информации платформы ОФД, количество покупок шаурмы за последний год увеличилось на 20%, а средний чек составил 530 рублей. Спрос главным образом объясняется введением шаурмы в меню ресторанов.

Тренду сопутствуют и преобразования в рецептуре – в заведениях предлагают не только классическую, но и шаурму с крабами, ананасами, авокадо и др. При этом эксперты рынка отмечают, что стандартная шаурма с говядиной или курицей не теряет популярности и по-прежнему пользуется большим спросом. Во многом это связано с рисками, которые несет в себе шаурма, купленная на улице.

Исследование: как за два года изменилось отношение россиян к новым брендам фастуда

По рецептуре и способу изготовления шаурма относится к продукции повышенного риска. Разница в температуре и высокая влажность отдельных компонентов блюда способствуют быстрому развитию и росту патогенной микрофлоры.

Реклама на New Retail. Медиакит

Ранее Роскачество исследовало шаурму и выявило в ней листерии, кишечную палочку и золотистый стафилококк. Также известны случаи массового отравления сальмонеллой из шаурмы. В связи с этим Роскачество начало разработку ГОСТа.

Читайте также:
Сколько россияне могут купить бургеров - исследование РОМИР

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Два экс-руководителя «Яндекса» получили назначение в «Авито»
20:25	NANDA: 95% компаний не получают ощутимой отдачи от внедрения ИИ
20:00	ВЦИОМ назвал сумму «счастливого дохода» россиян
Бизнес Рынок БАДов: как цифровая маркировка изменила правила игры
19:35	Telegram внедрил рейтинг пользователей
19:10	К 2028 году спрос на готовую еду из рыбы увеличится в 2,5 раза
18:45	Каршеринг BelkaCar в Петербурге проверят на предмет нарушений закона о рекламе
Технологии Топ-очередь: выделяем приоритетные запросы для чат-бота
18:20	Бывший управляющий директор по маркетингу Lamoda перешел в МТС
17:55	Бренд Topshop перезапустил свой веб-сайт
17:25	Какие локальные бренды россияне покупают вместо Coca-Cola
Бизнес Жизнь после сделки: как перестраиваются FMCG-бренды под новых собственников
17:00	Swatch прекратила рекламную кампанию в Китае после обвинений в расизме
16:35	Группа Merlion запустила в России интернет-магазин бренда TECNO
16:10	Судебный спор вокруг товарного знака «Аптека Вита» завершился
Персонал Выгорание знаний: как быстро обесценивается ваш маркетолог
15:45	За ненадлежащую рекламу вклада Газпромбанку назначен штраф
15:20	Мигрантам в РФ ограничат возможность работать в сфере торговли алкоголем и табаком
14:55	Продажи автомобилей с пробегом в России за месяц выросли на 10%
Бизнес Если терем с дворцом кто-то занял: как открыть магазин в объекте культурного наследия
14:30	Сеть «ВинЛаб» полностью устранила последствия хакерской атаки
14:05	Объем онлайн-продаж по итогам 2025 года составит 14,2 трлн руб. – IBC Real Estate
13:40	В июле число выданных кредитных карт увеличилось на 9%
Бизнес Прийти — увидеть — распознать — победить: как брендам не терять продажи в «глухих зонах» с помощью on-device функций
13:15	Еще одна сеть приостановила продажу алкоголя в Вологодской области
12:50	В России замедлились темпы роста рынка доставки продуктов
12:25	Названа самая быстрорастущая по охвату в I полугодии контент-платформа в России
E-commerce Ozon: аналитика и тренды beauty-рынка
12:00	«О цене и ценности»: 17 сентября Okkam проведет ежегодную Большую конференцию для брендов
11:35	В России появится новый маркетплейс IDIкея
11:10	Выручка онлайн-кинотеатров в России выросла на 45% год к году
Бизнес B2B-фудритейл нового времени: без каких технологий сейчас не обойтись (опыт «Вкусвилла»)
10:45	X5 выделила роботизацию бизнеса в отдельное направление Х5 Robotics
10:20	Аркадий Новиков отказался от развития проекта по производству газированных напитков
09:55	В Шанхае открылись первые магазины «Сделано в России»
Бизнес Требования и стандарты к дверным ручкам для противопожарных дверей
09:30	В России предложили ввести спецотметки для недобросовестных покупателей на маркетплейсах
08:00	Главное за неделю: первый магазин «Заряд от Магнита», смена владельца в SOKOLOV, сложности сети «Красное&Белое» в регионах продолжаются
10:00	Удобство доставки в косметических интернет-магазинах в 2025 году

Лента Новостей

Спрос на шаурму за год в России вырос на 20%

Самое популярное