«ВкусВилл» открыл 30 пекарен на базе дарксторов (Фото)

«ВкусВилл» запустил сервис доставки свежего хлеба. На базе дарксторов компании открыто 30 пекарен, где каждое утро готовят широкий ассортимент хлебобулочных изделий.

Пекарни ВкусВилла — это отдельные помещения площадью 30 м² на территории дарксторов, здесь установлены конвекционные печи с программируемой панелью управления и ежедневно выпекается в среднем 6 000 хлебобулочных изделий.

Тестовую заготовку высокой степени готовности поставляют поставщики, которые прошли многоступенчатую проверку по более сотни показателей.

Первая пекарня на дарксторе ВкусВилла открылась весной 2021 года. На текущий момент работает 30 пекарен в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге. Последние полгода проект Пекарня активно развивается, с каждым месяцем наращивая свои финансовые и операционные показатели.

По итогам четвёртого квартала 2021 года открылось 18 новых пекарен, продажи выросли в 4 раза, выручка увеличилась на 144% в сравнении с предыдущим периодом.

«Как показывает отечественная практика, доля свежеиспечённых мучных изделий на точках продаж превышает долю поставок с хлебозаводов. Покупателям нужен вкусный свежий хлеб с чистым составом, и ВкусВилл не мог не прислушаться к их пожеланиям. Первые пекарни появились в наших магазинах, но появление дарксторов открыло весь потенциал для развития категории свежей выпечки.

Технически мы не можем оборудовать пекарню в каждом магазине и обеспечить всех наших покупателей горячим хлебом, но дарксторы позволяют увеличить ассортимент, нарастить объём производства и расширить зону покрытия. Такой поворот в развитии пекарен позволил сделать наш проект интереснее и доступнее для покупателей», — рассказывает Анастасия Бардакова, продакт-менеджер категории хлеба ВкусВилла.

Реклама на New Retail. Медиакит

В ассортименте пекарен ВкусВилла представлено пять категорий: хлеб, сладкая выпечка, мини-хлеб, национальная выпечка и крафтовый хлеб, например, тыквенный или морковный — всего более 50 SKU.

Читайте также: «ВкусВилл» вносит изменения в программу лояльности

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

10:15	«Магнит» и Masan Group открыли первый корнер российских товаров во Вьетнаме
19:05	В клубнике из Египта выявили превышение нормы плесени в 14 раз
18:40	«О’КЕЙ» фиксирует значительный рост спроса на товары для дачи
Право К Дню России: несколько слов в защиту российской правовой системы
18:15	Procter & Gamble меняет главу подразделения по производству косметики
17:50	Whoosh не будет выплачивать дивиденды за 2024 год
17:25	Что россияне чаще покупают вместе с шашлыком – исследование «Ленты»
Бизнес Рост потребления бутилированной воды и напитков — как меняются ожидания потребителей
17:00	Глава ЭКСМО: книжным магазинам необходимо превращаться в «места досуга»
16:35	За пять месяцев количество выданных в РФ автокредитов упало на треть
16:10	ВТБ первым тестирует аналог Apple Pay
Маркетинг Почему каждый маркетолог немного психолог, или как формируется успешная маркетинговая стратегия
15:45	Бренд Kappa открыл первый магазин в Воронеже (ФОТО)
15:20	Wibes будет платить блогерам за просмотры их видео
14:55	Какую готовую еду покупают россияне – аналитика сети «Пятерочка»
Бизнес Изменились правила маркировки сразу в 13 товарных группах: что нового для участников оборота
14:30	В столичном регионе открылся новый бутик UNOde50 (ФОТО)
14:05	Рынок телевизоров демонстрирует существенный спад
13:40	В России вырос спрос на многофункциональные игрушки
E-commerce Не только для частников: как крупный бизнес осваивает Авито, кто и что там уже продает
13:15	Выручка владельца бренда Zara в I квартале оказалась ниже прогнозных показателей
12:50	Wildberries запустил страхование для купленных на маркетплейсе товаров
12:25	ФАС согласовала «Гермесу» приобретение сети OBI
Маркетинг Что заставляет покупателей выбирать ваш продукт из тысячи других товаров?
12:00	Яндекс Лавка начала работать в Сочи
11:35	М.Видео-Эльдорадо: россияне назвали необходимые им для счастья гаджеты
11:10	«Лемана ПРО» открыла первый в России всесезонный садовый центр (ФОТО)
Бизнес Безопасное партнерство: как В2В-компании защититься от ненадежных клиентов
10:45	В питьевой воде популярного российского бренда нашли примеси лития
10:20	Сеть кофеен Balance Coffee до 2027 года вложит 1,5 млрд рублей в масштабную экспансию (ФОТО)
09:55	Минпромторг: все разногласия по закону о «российской полке» урегулированы
Бизнес Дробление как новая сборка: как и зачем застройщики трансформируют площади под стрит-ритейл
09:30	В Петербурге закрыли крупный магазин электроники после рейда таможни
20:45	Белоснежный пес Беляш стал новым героем бренда «М.Видео-Эльдорадо»
20:20	Какую часть зарплаты россияне тратят на шопинг - исследование
Персонал Исследование «Солар» и hh.ru: факторы, обостряющие дефицит профессионалов в кибербезопасности
19:55	ФАС признала hh.ru доминирующим на рынке онлайн-рекрутинга
19:30	Покупатели готовы доверить ИИ поиск выгодных предложений в магазине
10:00	Когда бренд теряется в шуме: стратегии мониторинга неуникальных названий

Лента Новостей

«ВкусВилл» открыл 30 пекарен на базе дарксторов (Фото)

Самое популярное