Cofix открыла первую кафе-пекарню 📰 New Retail

18 ноября в Новой Москве, в посёлке Коммунарка по адресу ул. Александры Монаховой, д. 92, корп. 2 открыла двери кофейня Cofix Bakery – первое для сети заведение концепции all-day dining, ориентированное на продажу не только кофе, но и свежего хлеба, выпечки, горячих завтраков, обедов и ужинов, а впоследствии даже вина.

По ассортименту и ценовой политике Cofix Bakery значительно отличается от стандартных, работающих в формате to go кофеен Cofix. Фиксированные цены сохранены только на напитки, которые в зависимости от объёма будут продаваться за 120, 180, 240 и 300 рублей. Cofix Bakery обеспечивает продукцией собственный расположенный в Москве экспериментальный цех и сторонние поставщики.

Как в ресторанном бизнесе отстроиться от конкурентов с помощью цен? Методики «Leader-Filler-Killer» и «Good-Better-Best»

Для нового формата был создан свой фирменный стиль, разработана упаковка и введена брендированная многоразовая посуда. В отличие от привычного Cofix в интерьере кофейни доминируют сиреневый и терракотовый цвета. Заведение площадью 86 кв. м рассчитано на большое количество удобных посадочных мест. Многие позиции из меню будут доступны для доставки на дом, что немаловажно для спальных районов. Компания прогнозирует, что на доставку будет приходиться минимум 20% выручки Cofix Bakery.

CEO Cofix Global Блажей Бернард Райсс: «Cofix прошёл стадию бурного роста и практически полностью покрыл деловую часть Москвы, поэтому было принято решение запустить в столице новый формат, который позволит нам расширить территориальное присутствие бренда. Cofix bakery – отдельная розничная модель, направленная на абсолютно новое для Cofix потребительское поведение.

Мы рассчитываем стать точкой притяжения для жителей спальных районов, которые смогут зайти к нам, чтобы купить свежий хлеб и выпечку, просто выпить чашку кофе с десертом или поужинать с вином в кругу близких людей. Три ключевых продукта – кофе, хлеб и вино – обеспечат Cofix Bakery высокую конверсию в течение всего дня. С точки зрения клиентского опыта Cofix Bakery – это, безусловно, новый уровень развития нашего бренда».

Реклама на New Retail. Медиакит

Cofix Bakery в посёлке Коммунарка – тестовая корпоративная кофейня. В дальнейшем сеть планирует развивать новый формат по франшизе. На данный момент уже подписаны договоры с партнёрами Cofix на открытие четырёх кофеен нового формата в Москве и ещё двух кофеен в Екатеринбурге и Тюмени.

Читайте также:
Mr.Food откроет фабрику-кухню в районе аэропорта Шереметьево

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:05	Пятая часть россиян выступает за сокращение майских праздников
18:40	Rostic's построит четыре ресторана в Башкирии
18:15	«Леруа Мерлен»: спрос на дачные товары в майские праздники вырос на 30%
Персонал Самые высокооплачиваемые вакансии апреля в области ритейла – обзор hh.ru
17:50	Росстат будет учитывать данные торговых сетей при оценке доходов россиян
17:25	Россияне назвали главные причины работы на майских праздниках
17:00	Maersk остановил ликвидацию своего бизнеса в России
Технологии Какие задачи E-commerce-бизнеса помогает решить разработка без кода, а какие — нет?
16:35	METRO: спрос на ингредиенты для пасхального стола вырос в среднем на 20%
16:10	ЛЭТУАЛЬ озвучила планы по развитию в российских регионах
15:45	Роскачество представило рейтинг российских вин «органик»
Бизнес 5 ошибок в управлении клиентскими данными, которые могут стать фатальными
15:20	VK приобрел долю в билетном сервисе
14:55	ФАС: наценка на социально значимые товары в 2023 году снизилась в 2,5 раза
14:30	«ВкусВилл» сократил сроки доставки в 2 раза
Маркетинг Inbound Marketing – привлекаем клиентов, не продавая «в лоб»
14:05	Рынок мотоциклов с пробегом в 1 квартале вырос на 10%
13:45	Россияне рассказали, зачем они берут отгул
13:25	Какова средняя стоимость набора продуктов к Пасхе
E-commerce DIY на маркетплейсах: специфика рынка и лайфхаки для продавцов
13:00	В Омске цены и арендные ставки на торговую недвижимость продолжают расти
12:35	Apple побила собственный рекорд, объявив о самом крупном обратном выкупе акций
12:10	В столичном регионе открылся первый универмаг российских дизайнеров SLAVA Сoncept
Право Немного о возмездном оказании услуг. Часть 3. Понятийные обязательства
11:45	Wildberries и Ozon впервые вошли в Топ-10 крупнейших маркетплейсов мира
11:10	«Магнит» фиксирует рост спроса на товары для дачи и сада
10:45	Сети «Слата» и «ХлебСоль» расширяют ассортимент СТМ
Бизнес Директ-маркетинг в 2024: как снизить риски утечки клиентских данных
10:20	ГК «Киевская площадь» запустит новый продуктовый рынок в Москве
09:50	CDEK.Shopping запустил доставку автомобилей в Россию из-за рубежа
09:25	АКИТ выступает против поправок в закон, регулирующий размер неустоек при отказе от покупки
Бизнес Как бизнесу взаимодействовать с клиентом: 5 трендов 2024 года
20:45	Бургер Кинг выпустит праздничный «Союзмультбокс» с героями известных мультфильмов
20:20	АСВ озвучило сумму расходов на ликвидацию QIWI Банка
19:55	Каждый четвертый россиянин подписан на блогеров
Книги Реклама без бюджета: 3 креативных тренда, которые стоит попробовать в 2024 году
19:30	Исследование: мужчины больше доверяют коллегам, женщины – работодателю
19:05	Почта России сократила убыток более чем в четыре раза в 2023 году
10:00	Нишевые маркетплейсы в центре внимания: ТОП-ниши для запуска

Лента Новостей

Cofix открыла первую кафе-пекарню

Самое популярное