Cofix открыла первую кафе-пекарню

18 ноября в Новой Москве, в посёлке Коммунарка по адресу ул. Александры Монаховой, д. 92, корп. 2 открыла двери кофейня Cofix Bakery – первое для сети заведение концепции all-day dining, ориентированное на продажу не только кофе, но и свежего хлеба, выпечки, горячих завтраков, обедов и ужинов, а впоследствии даже вина.

По ассортименту и ценовой политике Cofix Bakery значительно отличается от стандартных, работающих в формате to go кофеен Cofix. Фиксированные цены сохранены только на напитки, которые в зависимости от объёма будут продаваться за 120, 180, 240 и 300 рублей. Cofix Bakery обеспечивает продукцией собственный расположенный в Москве экспериментальный цех и сторонние поставщики.

Как в ресторанном бизнесе отстроиться от конкурентов с помощью цен? Методики «Leader-Filler-Killer» и «Good-Better-Best»

Для нового формата был создан свой фирменный стиль, разработана упаковка и введена брендированная многоразовая посуда. В отличие от привычного Cofix в интерьере кофейни доминируют сиреневый и терракотовый цвета. Заведение площадью 86 кв. м рассчитано на большое количество удобных посадочных мест. Многие позиции из меню будут доступны для доставки на дом, что немаловажно для спальных районов. Компания прогнозирует, что на доставку будет приходиться минимум 20% выручки Cofix Bakery.

CEO Cofix Global Блажей Бернард Райсс: «Cofix прошёл стадию бурного роста и практически полностью покрыл деловую часть Москвы, поэтому было принято решение запустить в столице новый формат, который позволит нам расширить территориальное присутствие бренда. Cofix bakery – отдельная розничная модель, направленная на абсолютно новое для Cofix потребительское поведение.

Мы рассчитываем стать точкой притяжения для жителей спальных районов, которые смогут зайти к нам, чтобы купить свежий хлеб и выпечку, просто выпить чашку кофе с десертом или поужинать с вином в кругу близких людей. Три ключевых продукта – кофе, хлеб и вино – обеспечат Cofix Bakery высокую конверсию в течение всего дня. С точки зрения клиентского опыта Cofix Bakery – это, безусловно, новый уровень развития нашего бренда».

Реклама на New Retail. Медиакит

Cofix Bakery в посёлке Коммунарка – тестовая корпоративная кофейня. В дальнейшем сеть планирует развивать новый формат по франшизе. На данный момент уже подписаны договоры с партнёрами Cofix на открытие четырёх кофеен нового формата в Москве и ещё двух кофеен в Екатеринбурге и Тюмени.

Читайте также:
Mr.Food откроет фабрику-кухню в районе аэропорта Шереметьево

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:40	Россияне рассказали, какие профессии считают самыми легкими для трудоустройства
20:15	H&M расширяет секонд-хенд и ремонтирует магазины
19:50	Авито Работа: активность найма перед бизнес-сезоном выросла на 17%
Маркетинг Как проводить эффективные промо-акции с подарочными сертификатами: практическое руководство
19:30	Складской комплекс для Ozon построят в Ленобласти
19:00	Названы самые популярные товары для дачи и садоводства лета 2024 года
18:30	Wildberries передаст стройку складов от «ВБ Девелопмент» новой «дочке»
Технологии «Где деньги, Лебовски?», и другие вопросы к искусственному интеллекту
18:10	Поставщики не заинтересованы в необоснованном повышении цен на продукты
17:45	Роскачество не выявило каких-либо серьезных нарушений в консервах из тунца
17:20	«Яндекс» создал новое юрлицо для масштабирования бизнеса по продаже своих роботов
Бизнес Более 200 отраслевых экспертов, лидеров мнений, топов крупнейших компаний соберутся на WorldFood Moscow 2024
16:55	Половина российских компаний увеличили нагрузку на сотрудников из-за дефицита кадров
16:30	АКОРТ: Цены на борщевой набор ускорили снижение в августе
16:05	Что покупают иностранцы в России – исследование
Бизнес Как объединение ассортиментов и зонирование повлияло на выручку: кейс ТК «Каширский двор»
15:40	Х5 начала сотрудничество с агроагрегатором в Удмуртии
15:15	Агрохолдинг Гудвилл: Летний сезон, полный эмоций и развлечений
14:50	Сколько россияне могут купить бургеров - исследование РОМИР
Персоны Марина Фытова, «Лемана ПРО»: об обновлении бренда и стратегии развития
14:25	Средняя цена на автомобиль класса «люкс» в РФ упала на 15%
14:00	Carlsberg построит в Казахстане новый завод для выпуска напитков PepsiCo
13:35	SOKOLOV назвал топ регионов по темпам роста трат на ювелирные украшения
Бизнес Омниканальность в ритейле – драйвер продаж или проблема галактического масштаба?
13:10	ФАС России: «Детский мир» продлевает ограничение цен
12:45	Lamoda расширяет пул брендов с мировым именем
12:20	Holy Jelly - новый бренд мармелада в ритейле
Кейсы Интернет-магазин для B2B и B2C-клиентов: как объединить оба направления на одной площадке
11:55	Инвестиции в склады достигнут нового исторического максимума
11:30	«Яндекс» приобретает платформу Pruffme
11:05	Х5 Group внедрила решение для расчета нагрузки сотрудников с помощью ИИ
Бизнес Retail Стратегии: Дискуссия о важнейших трендах, определяющих развитие рынка
10:40	LG регистрирует в России новый косметический бренд
10:15	«Магнит» начинает массово открывать магазины «у дома» в новом концепте
09:50	«Лемана ПРО» начала применять роботов «Яндекса» на своих складах
E-commerce Как увеличить продажи на Wildberries: умное продвижение товаров и автоматизация воронки продаж на маркетплейсе
09:25	ФАС проверит обоснованность повышения отпускных цен на хлеб, муку и масло
20:45	H&M возвращает джинсовый бренд Cheap Monday
10:00	Пустые площади в торговых центрах: проблемы и решения

Лента Новостей

Cofix открыла первую кафе-пекарню

Самое популярное