Danone планирует выпустить йогурт без молока

По данным Future Market Insights, мировой спрос на безмолочный йогурт будет расти на 5% в год, и к 2027 г. рынок вырастет до $7,4 млрд. В издании отмечают, что отказ людей от молочных продуктов и от мяса перестает быть трендом и становится образом жизни. По словам представителя Danone, сейчас все больше брендов выпускают безмолочные продукты, и компания должна предоставить потребителям выбор между молочными и альтернативными видами продуктов. Так, McDonald’s тестирует бургеры из сои, в то время как Alpro выпускает йогурт на основе сои, миндаля, кокоса, овса, риса или кешью, а также производит мороженое для веганов.

Danone является крупнейшим в мире производителем йогурта, доля которого на рынке составляет 17%, в то время как мировой рынок йогурта оценивается в $83 млрд. Bloomberg приводит данные Euromonitor, согласно которым рынок в ближайшие годы останется без изменений.