ГК «ЭФКО» начала использовать в производстве белковую альтернативу сахару

Как пишет “Ъ” со ссылкой на источник в компании, производство с новым пищевым ингредиентом развернуто на базе своих мощностей в Белгородской области.

Сладкий белок – это пищевой ингредиент, который может служить заменой сахару благодаря своим уникальным свойствам. Он не вызывает инсулинового отклика, в несколько тысяч раз слаще сахара, а также похож по профилю вкуса на классический сахар.

Ранее сладкий белок, разработанный российской компанией «ЭФКО», был сертифицирован в странах ЕАЭС, что подтверждало его пригодность для использования в продуктах питания. Однако разработчикам важно было удостовериться, что ингредиент безопасен при длительном употреблении в пищу человеком.

Следующим этапом станет старт производства шоколада со сладким белком на строящемся заводе «Эфко» в Тульской области. Сейчас идут переговоры по включению конфет в ассортимент нескольких торговых сетей.

Читайте также:
ГК «ЭФКО» определилась с новой штаб-квартирой в Москве

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в  VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail