Роскачество объяснило низкую цену полутвердых российских сыров 📰 New Retail

Роскачество провело экспертизу и объяснило, что низкая цена полутвердых российских сыров не означает фальсификацию.

По поручению правительства РФ Роскачество совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором приступило к всероссийскому исследованию полутвердого сыра массового сегмента. Мониторинг охватывает 116 торговых марок и пять видов полутвердых сыров: "Российский", "Тильзитер", "Эдам", "Гауда" и сыр "Голландский". "Основная цель исследования - выяснить, можно ли потребителю в этой ценовой категории сыров найти безопасную и качественную продукцию, а также вносят ли производители в сыр жиры немолочного происхождения.

По мнению экспертов, основными способами удешевления сыра могут быть: использование некачественного молока (подлежащего, например, утилизации из-за применения ветеринарных препаратов), сокращение срока созревания сыра и так далее.

Кроме того, недобросовестные производители в целях удешевления производства могут молочный жир заменять жирами немолочного происхождения, добавили в Роскачестве. К жирам немолочного происхождения относятся как животные жиры (говяжий, свиной), так и растительные масла (пальмовое, кокосовое и соевое).

Также эксперты отметили, что с учетом цен на сырье и прочие затраты минимальная цена за 1 кг сыра массового сегмента составляет около 540 рублей. Высокая стоимость производства полутвердых сыров связана с ценами на молоко, которое должно содержать большое количества жира и белка. Таким образом, на 1 кг сыра молока нужно минимум на 240 рублей, отметили в Роскачестве.

Реклама на New Retail. Медиакит

Наиболее вкусным и отвечающим всем требованиям по органолептическим показателям стал сыр 11 марок, в том числе "Белебеевский", "Ичалки", "Красная цена", "Круглый год" и "Староминский сыродел, - говорится в сообщении.

Роскачество выяснило, что в сыре только четырех марок - "Гермес" (Москва), "Тюкалинский" (Омская область), "Сыродел" (Ставропольский край) и "Сырная долина" (Курская область) - обнаружены растительные жиры, о чем свидетельствует присутствие фитостеринов в составе.

Читайте также:
Роскачество проверило службы доставки продуктов

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:00	Главное за неделю: «Ашан» остается в России, первая fashion СТМ от Lamoda, у ЦДМ на Лубянке новый владелец
19:05	«Светофор» сталкивается с проблемами при расширении сети в Бельгии
18:40	Авито Работа: половина россиян собираются работать в майские праздники
E-commerce Предоплата растет, а выкуп падает: итоги 1 квартала в e-commerce
18:15	Mugler презентовал первую коллекцию обуви
17:50	СберМаркет: в начале апреля продажи маринованных шашлыков выросли в 11 раз
17:25	«Юнилевер Русь» выпустила новый бренд косметики для дискаунтеров
E-commerce Новые бизнес модели и ритейл форматы на UPGRADE Retail Весна
17:00	Росимущество продало «Росспиртпром» за 8,29 млрд рублей
16:35	Рекордный объем выдачи автокредитов зафиксирован в России в начале года
16:10	В России с начала года выросла стоимость минимальной продуктовой корзины
Бизнес Доверие и безопасность: как продавать люксовые бренды на Авито Премиум
15:45	Wildberries откроет распределительный центр в Ленобласти
15:20	Фастфуд-сети увеличивают выручку на фоне снижения трафика
14:55	IDOL обновляет концепт (ФОТО)
Бизнес Teams уходит — Толк приходит. Выбираем сервис для общения с поставщиками и производителями
14:30	Правительство не поддержало отмену налога для крупных торговых сетей за фудшеринг
14:00	ФАС: с начала года на маркетплейсах заблокировано более 2 млн карточек товаров
13:40	Какие ИТ-специалисты сегодня востребованы в ритейле

Новости сегодня

Роскачество объяснило низкую цену полутвердых российских сыров

Самое популярное