0/5

Лента Новостей

11:35 «Магнит» раскрыл сумму покупки «Азбуки вкуса»
11:10 Эвотор развивает направление по работе с 1С
10:45 Большинство россиян осознанно благодарят курьеров – исследование
Что меняется с 1 сентября в работе с маркированными товарами
10:20 Количество мгазинов «ВинЛаб» в январе-июне выросло на 18%
09:55 Выручка «Магнита» в I полугодии выросла почти на 15%
09:30 «Золотое Яблоко» откроет косметический завод
Школьная форма: как спасти семейный бюджет от регулярных трат
08:00 Главное за неделю: «Лента» хочет купить гипермаркеты «О’КЕЙ» и магазины «Рив Гош», новый бренд Lamoda, Владислав Бакальчук в «М.Видео-Эльдорадо»
19:00 SuperJob: сотрудники на удаленке работают в 4 из 10 компаний
18:35 Nestlé прекращает производство веганского KitKat
Не только тратить: какие IT-решения действительно нужны логистике в 2025 году
18:10 Ozon: оборот донских компаний на платформе в январе-феврале вырос на 32%
17:45 Чистая прибыль «Черкизово» в I полугодии снизилась на 57%
17:20 Более 17 тыс. производителей детских товаров приняли участие в эксперименте по маркировке
Digital-маркетинг 2025: человекоцентричность, AI и новые горизонты для ритейла
17:00 Промо, мерч и POSM для брендов и торговых центров – на выставке IPSA!
16:55 Первый магазин Rendez-Vous откроется в Сыктывкаре
16:30 В АШАН Авиапарк появилась «Белорусская деревня» (ФОТО)
Рекламе в Instagram* — конец: почему для трафика это только начало
16:05 Российские транспортно-логистические компании стали чаще делать ставку на молодых специалистов
15:40 «Группа Лента» открыла в Таганроге гипермаркет «Эконом» (ФОТО)
15:15 Авито: чаще всего на распродаже россияне покупают повседневную одежду
От дубайского шоколада до бабл ти: как тренды в соцсетях влияют на стратегии производителей продуктов питания
14:50 Одежду под брендом H&M начали шить в Узбекистане
14:25 Россияне поделились ожиданиями от новой модели iPhone
14:00 МТС фиксирует рост продаж умных часов на треть
Робот по имени Стас: как сеть Street Beat автоматизировала коммуникацию с клиентами (кейс)
13:35 Акции X5 Group войдут в базу расчета индекса голубых фишек
13:10 XX конференция лидеров электронной торговли прошла на Алтае: E-COMMERCE WEEKEND отпраздновал 10 лет
12:45 Цифровую трансформацию «М.Видео-Эльдорадо» возглавит Владислав Бакальчук
Склады в огне: как «оговорка» в договорах меняет сегмент страхования складов от пожаров
12:20 Доходы бюджета с акцизов на жидкости для вейпов упали на 96%
11:55 Wildberries ввел обязательное указание IMEI для всех смартфонов
11:30 ФАС: дистрибьютор «Светофора» в Саратовской области нарушил Закон о торговле
Нужен бэкап! Что резервировать в ритейле, и как выбрать стратегию
11:05 Бренд «Олейна» полностью перешел под контроль ГК «ЭФКО»
10:40 Чистая прибыль Группы «О'КЕЙ» за первое полугодие выросла в 2,8 раза
10:00 Цена доставки: сколько стоит логистика на маркетплейсах
Все новости →

Cofix открыла собственное производство по обжарке кофейного зерна

время публикации: 14:55  28 мая 2021 года
Международная сеть Cofix перевела российские кофейни на кофе из зёрен собственной обжарки. Это фирменный бленд из арабики и робусты.
Помимо кофейных напитков, в точках сети можно будет купить зерновой кофе Cofix Blend, а также 100% арабику Ethiopia Sidamo и Mount Kenya в удобных пачках весом 250 г.

Производство расположено в подмосковном Краснознаменске. Cofix полностью контролирует весь процесс: от закупки зелёного зерна у крупнейших импортёров (Olam, KLD, Cocar, SFT и других) до обжарки и упаковки.

Для обжарки используется машина Giesen вместимостью 60 кг. На производстве осуществляется непрерывный контроль качества готовой продукции, проводятся каппинги и дегустации. В ближайших планах – оснащение производства сэмпл ростером для проработки разных лотов, а также фотосепаратором, который позволит проводить более глубокую очистку кофе, улучшая вкус напитка.

По органолептическим свойствам новый бленд Cofix максимально приближен к тому, что использовался в кофейнях последние несколько лет. В составе – бразильская арабика (80%) и индийская робуста (20%).

Арабика отвечает за сладость, ноты шоколада и сухофруктов. Робуста добавляет яркий кофейный аромат и крепость, а также дополняет букет древесными и ореховыми нотами. Собственная рецептура Cofix подчёркивает сильные стороны каждого из сортов, а их смесь отличается выразительным вкусом, гармонично сочетающимся с молоком.



Запуск собственного производства напрямую связан с активным развитием сети. В России в ближайшее время будет открыта 200-я кофейня Cofix. При этом мощность созданного предприятия позволяет ежемесячно выпускать 50–55 тонн зерна и обеспечивать продуктом уже около 400 точек.

Директор по производству Cofix Тимур Юнусов прокомментировал: «Мы большой сетевой бизнес и стремимся контролировать качество продукта по всей цепочке поставок. Собственное производство не только позволяет нам контролировать качество на каждом этапе, но также обеспечивает большую гибкость и высокую скорость принятия решений. Вертикальная интеграция помогает увеличить горизонт планирования и правильно распределять расходы, нивелируя скачки цен на сырье. Это даёт нам возможность удерживать низкие цены в кофейнях и радовать гостей главным, что они так любят в Cofix: хорошим кофе по справедливой цене».

Читайте также:
Сеть Cofix возвращается в Казань

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail